पैन-भुना हुआ हलिबूट प्रोसियुट्टो, नींबू, सफेद शराब और केपर्स के साथ
प्रोसियुट्टो, नींबू, सफेद शराब और केपर्स के साथ पैन-भुना हुआ हलिबूट आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 629 कैलोरी, 36 ग्राम प्रोटीन, और 37 ग्राम वसा. यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 7.42 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 35 मिनट. 25 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में नींबू का रस, हलिबूट फ़िललेट्स, फ्लैट-लीफ अजमोद प्लस स्प्रिंग्स और व्हाइट वाइन की आवश्यकता होती है । यदि आप एक का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है पेस्कैटेरियन आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का स्पॉन्सर स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों हैं नींबू और केपर्स के साथ व्हाइट वाइन उथले सॉस, सफेद शराब और केपर्स के साथ पॉट-भुना हुआ आर्टिचोक, और सफेद शराब और केपर्स के साथ पॉट-भुना हुआ आर्टिचोक.
निर्देश
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
आटे को एक गहरी प्लेट पर या उथले कटोरे में डालें और नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीजन करें । आटे में मछली को ड्रेज करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही डालें, 1 बड़ा चम्मच तेल और मक्खन डालें और कड़ाही को गर्म करें ।
फ़िललेट्स डालें और 1 तरफ से 2 से 3 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएँ । इसी समय, प्रोसियुट्टो डालें और हिलाते हुए ब्राउन होने तक पकाएँ । फिर मछली को पलटें, कड़ाही को ओवन में डालें, और तब तक भूनें जब तक कि मछली पक न जाए, लगभग 10 मिनट ।
मछली को 2 सेवारत प्लेटों में निकालें। नाली के लिए कागज तौलिये पर प्रोसियुट्टो को डंप करें ।
कड़ाही को मध्यम आँच पर वापस रख दें ।
एक और बड़ा चम्मच जोड़ें जतुन तेल, सफेद शराब, नींबू का रस, केपर्स, शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन और अजमोद और एक उबाल लाने के लिए; कम और गाढ़ा होने तक उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
मछली के ऊपर सॉस डालें, ऊपर से प्रोसिटुट्टो डालें और तुरंत परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
हैलिबट को पिनोट नोयर, पिनोट ग्रिगियो और ग्रुएनर वेल्टलाइनर के साथ जोड़ा जा सकता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली वाइन को चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी नाजुक स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । भावपूर्ण, जोरदार स्वाद वाली मछली जैसे सैल्मन और टूना भी एक हल्के रेड वाइन को संभाल सकते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ बर्न कॉटेज कैशबर्न पिनोट नोयर एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल है ।
बर्न कॉटेज कैशबर्न पिनोट नोयर
पके हुए गहरे चेरी, रेडक्रंट और चॉकलेट नोट जंगली थाइम, जंगली गुलाब और पृथ्वी के दिलकश नोटों से पहले होते हैं । कोमल माउथफिलिंग टैनिन तालू को गहराई देते हैं, जबकि ताजगी और लाल-बेरी अम्लता सुंदर लंबाई, ध्यान और संतुलन बनाए रखती है ।