पार्मिगियानो और पिस्ता 2 के साथ ब्रोकोली राबे रैवियोली
पार्मिगियानो और पिस्ता 2 के साथ नुस्खा ब्रोकोली राबे रैवियोली आपके भूमध्यसागरीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 2 घंटे. एक सेवारत में शामिल हैं 1174 कैलोरी, 46 ग्राम प्रोटीन, तथा 79g वसा की. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 3.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 44% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 3 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । ब्रोकोली राबे, चिकन स्टॉक, कोषेर नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो ब्रोकोली राबे रेसिपी के साथ स्किलेट रैवियोली, बटरनट स्क्वैश रैवियोली और ब्रोकोली राबे के साथ पांच-मसाला बतख, तथा पार्मिगियानो और पिस्ता के साथ मुंडा तोरी सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
भरने के लिए: मध्यम गर्मी पर अच्छी तरह से नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें । काउंटर पर अच्छी तरह से नमकीन बर्फ के पानी का एक कटोरा सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
2
ब्रोकली राबे डालें और 1 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रोकोली Rabe
3
उबलते पानी से ब्रोकोली राबे निकालें और इसे तुरंत नमकीन बर्फ के पानी में डुबो दें । पास्ता पकाने के लिए उबलते पानी को सुरक्षित रखें । ब्रोकली राबे के ठंडा होने के बाद, इसे बर्फ के पानी से हटा दें और किसी भी अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रोकोली Rabe
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
4
ब्रोकली राबे को बारीक काट लें (फूड प्रोसेसर यहां वास्तव में अच्छा काम करता है) और इसे एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रोकोली Rabe
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
5
Ricotta जोड़ें, Parmigiano और अंडे और नमक के साथ छिड़के. यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Parmigiano Reggiano
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
केक द्वारा
(कीब्लर)
(बड़ी ट्यूब)
6
फिलिंग को पेस्ट्री बैग में डालें और सुरक्षित रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
300 ग्राम (11 औंस) मिल्क चॉकलेट, समान रूप से कटी हुई
7
पास्ता के लिए: पास्ता रोलर को चौड़ी सेटिंग (#1) पर सेट करें । आधे पास्ता के आटे से शुरू करें; उपयोग के लिए तैयार होने तक दूसरे आधे हिस्से को ढक कर रखें । अपने हाथों का उपयोग करके, आटे को जितना हो सके चपटा करें ताकि इसे पास्ता रोलर से गुजरने में आसानी हो सके । रोलर के माध्यम से आटा चलाएं, दो बार रोल के बीच में धूल अगर यह चिपचिपा लगता है । आटे को तिहाई में मोड़ो और इसे 90 डिग्री (एक चौथाई मोड़) मोड़ दें और इसे पास्ता मशीन के माध्यम से 2 से 3 बार चलाएं । रोलर को अगली सेटिंग में ले जाएं (#
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता आटा
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
सफेद मोती ड्रेजेज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पास्ता मशीन
8
और पास्ता को चलाएं। अगर आटा चिपचिपा लगता है तो आटे के साथ हल्के से धूल लें । प्रत्येक रोल के बीच में उद्घाटन को कम करने (या सेटिंग को अगली बड़ी संख्या में ले जाने) मशीन के माध्यम से आटा चलाना जारी रखें । बंद करो जब आप सही पतलेपन को प्राप्त करते हैं, तो यह आमतौर पर डायल पर नंबर 5 या 6 के आसपास होगा, लेकिन हर मशीन अलग है, आपको अपनी खुद की पास्ता मोटाई का न्यायाधीश बनना होगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
सफेद मोती ड्रेजेज
1
एक सपाट सतह पर आटा बाहर रखना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
2
आटे के निचले आधे हिस्से (आपके सबसे करीब का हिस्सा) को पानी से हल्के से ब्रश करें । यह गोंद है जो रैवियोली को एक साथ रखेगा । गोंद का संयम से उपयोग करें, यदि आप बहुत अधिक उपयोग करते हैं तो पास्ता स्लाइड करेगा और छड़ी नहीं करेगा । पानी के साथ ब्रश किए गए पास्ता पर भरने की 1 इंच की गेंदों को पाइप करें, प्रत्येक गेंद के बीच लगभग 2 इंच छोड़ दें । नीचे के किनारे को पूरा करने के लिए भरने के ऊपर पास्ता के शीर्ष आधे हिस्से को मोड़ो । अपनी तर्जनी का उपयोग करके, रैवियोली को बंद करने के लिए प्रत्येक भरने वाली गेंद के चारों ओर प्रहार करें, और यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई हवा के बुलबुले नहीं हैं । एक घुमावदार गोल कटर या एक घुमावदार पेस्ट्री व्हील या यहां तक कि एक पीने के गिलास का उपयोग करके, प्रत्येक रैवियोली को काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रैवियोली
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
3
सूजी या पोलेंटा के साथ धूल वाली शीट ट्रे में स्थानांतरित करें और उपयोग के लिए तैयार होने तक आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोलेंटा
1
एक बड़े सॉस पैन में मक्खन डालें और मध्यम आँच पर लाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
2
नमक के साथ 1 कप चिकन स्टॉक और सीजन जोड़ें । मक्खन और स्टॉक को शामिल करने के लिए पैन को हिलाएं, और तब तक उबालें जब तक कि स्टॉक थोड़ा कम न हो जाए और सॉस मखमली दिखे और भारी क्रीम की स्थिरता हो । यदि सॉस बहुत अधिक गाढ़ा हो जाता है, तो चिकन स्टॉक के साथ स्थिरता को समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
1 कप क्यूब्ड रोटिसरी चिकन
(बड़ी ट्यूब)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
3
उबलते पानी के बर्तन में रैवियोली डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएं । खाना पकाने के पानी से रैवियोली को सावधानी से हटा दें और उन्हें तुरंत सॉस में डाल दें । सॉस को उबाल लें, यह सुनिश्चित करने के लिए बार-बार मिलाते हुए कि रैवियोली डॉन'(टीएम)टी पैन के नीचे से चिपके रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रैवियोली
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
4
1 कप पार्मिगियानो के साथ छिड़कें और पनीर को सॉस के साथ मिलाने के लिए घुमाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Parmigiano Reggiano
परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
5
रैवियोली को एक सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें और थोड़ा और कसा हुआ परमेसन छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हंट्स® टमाटर सॉस
रैवियोली
6
कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें और सर्व करें । Mangia बिनि!
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 से 4 कप वेनिला आइसक्रीम
7
एक साफ, सूखी काम की सतह पर आटा रखो । आटे के ढेर के केंद्र में एक छेद (इसे एक कुआं भी कहा जाता है) बनाएं जो लगभग 8 इंच चौड़ा हो (यहां बड़ा निश्चित रूप से बेहतर है) । छेद में सभी अंडे और जर्दी को फोड़ें और जैतून का तेल, नमक और पानी डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 गुच्छा ताजा पालक (लगभग 3 कप)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
(कीब्लर)
(बड़ी ट्यूब)
मशरूम की किस्में
8
एक कांटा का उपयोग करके, अंडे को जैतून का तेल, नमक और पानी के साथ हरा दें । कांटे का उपयोग करके, अंडे के मिश्रण में आटा शामिल करना शुरू करें; सावधान रहें कि कुएं के किनारों को न तोड़ें या अंडे का मिश्रण आपके पूरे बोर्ड पर चलेगा और आपको एक बड़ी गड़बड़ होगी! साथ ही गांठ की चिंता न करें । जब अंडे के मिश्रण में पर्याप्त आटा शामिल किया गया है कि यह पूरी जगह पर नहीं चलेगा जब कुएं के किनारे टूट जाएंगे, तो अपने हाथों का उपयोग करना शुरू करें ताकि वास्तव में सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए । यदि मिश्रण तंग और सूखा है, तो अपने हाथों को गीला करें और गीले हाथों से गूंधना शुरू करें । जब मिश्रण वास्तव में एक सजातीय मिश्रण में एक साथ आ गया है, तो आप सानना शुरू कर सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 गुच्छा ताजा पालक (लगभग 3 कप)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
(कीब्लर)
(बड़ी ट्यूब)
9
सानते समय अपने शरीर के वजन को उसमें डालना बहुत जरूरी है, आटे के ऊपर से वास्तव में इसे फैलाएं और आटे को न फाड़ें । अपनी हथेलियों की एड़ी का उपयोग करके, एक बहुत ही चिकना, कोमल आटा बनाने के लिए आटा रोल करें । जब किया जाता है, तो आटा बहुत चिकना दिखना चाहिए और लगभग मखमली महसूस करना चाहिए । सानना आमतौर पर एक अनुभवी गूंथने वाले के लिए 8 से 10 मिनट और अनुभवहीन गूंथने वाले के लिए 10 से 15 मिनट का समय लगेगा । अपने शरीर के वजन को इसमें डालें, आपको गूंधने की जरूरत है! यह वह जगह है जहाँ आपके पास्ता की सही, दांतेदार बनावट बनती है । वहाँ जाओ और मज़े करो!
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
सफेद मोती ड्रेजेज
10
जब पास्ता सही स्थिरता के लिए गूंध गया है, तो इसे प्लास्टिक में लपेटें और कम से कम 1 घंटे के लिए आराम दें । यदि तुरंत उपयोग कर रहे हैं तो ठंडा न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
11
पास्ता को मनचाहे आकार में रोल और काट लें । कितना चिकना और कोमल!
इतालवी काम करता है वास्तव में अच्छी तरह से के साथ Chianti, Trebbiano, और Verdicchio. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । आप की कोशिश कर सकते Antinori Badian एक Passignano Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione. समीक्षक इसे 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 60 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।