पोलपेटिनी
पोलपेटिनी आपके होर डी'ओवरे रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। यह नुस्खा 40 लोगों को परोसता है। प्रति सेवारत 37 सेंट के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 3% पूरा करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन , 17 ग्राम वसा और कुल 169 कैलोरी होती है। केवल कुछ ही लोगों ने यह नुस्खा बनाया है, और कोई कहेगा कि यह एकदम सटीक बैठ गया। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स, परमेसन, कोषेर नमक और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण ही आवश्यक है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 50 मिनट का समय लगता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 13% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो इतना उत्कृष्ट नहीं है। इसी तरह के व्यंजनों के लिए प्रयास करें.
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
एक बड़े सॉस पैन को जैतून के तेल से कोट करें और पैन को मध्यम आंच पर रखें।
प्याज़ डालें, स्वादानुसार नमक डालें और लगभग 5 से 6 मिनट तक भूनें जब तक कि वे पारभासी और सुगंधित न हो जाएँ लेकिन उनमें कोई रंग न हो।
लहसुन डालें और 2 से 3 मिनट तक और पकाएं।
एक बड़े कटोरे में, मीट, रोज़मेरी, परमेसन, पानी, ब्रेड क्रम्ब्स और अंडे मिलाएं। खूब नमक डालें और पका हुआ प्याज और लहसुन डालें।
अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। (अपने हाथों से दबाएं, यह मजेदार है!)
मांस मिश्रण की एक छोटी पैटी बना लें। इसे पका कर खायें. यह जाँचने और देखने के लिए एक परीक्षक पैटी है कि मसाला सही है या नहीं (इसमें संभवतः नमक की आवश्यकता होगी)। यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।
मांस मिश्रण को 3/4-इंच मीटबॉल में रोल करें। एक बड़े सॉस पैन को जैतून के तेल से कोट करें और तेज़ आंच पर रखें। बैचों में काम करते हुए, पोलपेटिनी को सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं।
आधा कप चिकन स्टॉक डालें और तब तक पकाएं जब तक कि स्टॉक आधा न हो जाए।
परोसने की थाली में निकालें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि सारी पोलपेटिनी पक न जाए और तुरंत परोसें। बुओनिसिमो!
अनुशंसित शराब: स्पार्कलिंग वाइन, स्पार्कलिंग गुलाब
एंटीपास्टी स्पार्कलिंग वाइन और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। यदि आप विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र परोस रहे हैं, तो आप इनके साथ कोई गलती नहीं कर सकते। दोनों ही खाने के लिए बहुत अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं। 5 में से 4.9 स्टार रेटिंग के साथ बैनफी रोजा रेगेल ब्रैचेटो एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 21 डॉलर प्रति बोतल है।
बनफ़ी रोज़ा रेगेल ब्रैचेटो
यह वाइन स्टारबक्स® स्थानों पर प्रदर्शित की जाती है जहां उनका शाम का मेनू पेश किया जाता है। ब्रैचेटो से बनी एक नरम लाल स्पार्कलिंग वाइन। यह अत्यंत सुगंधित, जटिल और ऐतिहासिक अंगूर की किस्म केवल दक्षिणी पीडमोंट में एक्वी टर्म के क्षेत्र में उगती है। अंगूरों का ठंडा मैक्रेशन, उसके बाद हल्का दबाव, छिलके से विशिष्ट तीव्र सुगंध को निकालने की अनुमति देता है और वाइन को उसका विशिष्ट हल्का रूबी लाल रंग देता है। बहुत सुखद और अत्यंत सुंदर। किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त। एक अनोखी और उत्सवपूर्ण स्पार्कलिंग वाइन, आकर्षक एपेरिटिफ़ और सुरुचिपूर्ण मिठाई वाइन। समुद्री भोजन, चीज़, मसालेदार व्यंजन और चॉकलेट के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। ठण्डा करके परोसें।