फ्लैंक स्टेक ब्रिसोल
फ्लैंक स्टेक ब्रिसोल सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह लस मुक्त नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 5.4 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 618 कैलोरी, 47 ग्राम प्रोटीन, तथा 36 ग्राम वसा. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. नमक और काली मिर्च, करंट और पाइन नट्स, वाइन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 30 मिनट. एक चम्मच के साथ 79 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो फ्लैंक स्टेक, फ्लैंक स्टेक, तथा फ्लैंक स्टेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें ।
प्याज डालें और हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ; लहसुन और एंकोवी पेस्ट डालें और 2 मिनट और पकाएँ ।
केल डालें और गलने तक भूनें । 1 कप चिकन स्टॉक में हिलाओ और तब तक पकाएं जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए और साग पूरी तरह से मुरझा जाए, लगभग 10 मिनट ।
पैन को गर्मी से निकालें और पनीर, करंट, पाइन नट्स, नमक और काली मिर्च में हलचल करें ।
प्लास्टिक रैप के एक बड़े टुकड़े पर फ्लैंक स्टेक बिछाएं और प्लास्टिक रैप के दूसरे टुकड़े के साथ ऊपर रखें । एक मांस मैलेट या एक भारी कड़ाही के नीचे का उपयोग करके, बीफ़ को 3/8 इंच की मोटाई तक पाउंड करें । प्लास्टिक रैप की शीर्ष शीट को त्यागें ।
1/2-इंच में गोमांस पर भरने को फैलाएं।- मोटी परत, 1/2-इंच छोड़कर। सभी तरफ सीमा।
एक लंबे किनारे से शुरू करना और एक गाइड के रूप में प्लास्टिक रैप का उपयोग करना, भरने के चारों ओर गोमांस रोल करें और इसे काउंटर पर रखें, नीचे की तरफ सीवन करें । 1-इन पर कसाई की सुतली के साथ गोमांस बांधें । अंतराल, फिर रोल के चारों ओर एक स्ट्रिंग को लंबाई में बांधें ताकि सिरों को टक किया जाए और भरना निहित हो ।
नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से गोमांस छिड़कें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े उच्च पक्षीय फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें ।
बीफ़ डालें और पलट कर, सभी तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ ।
शराब में डालो और शेष 2 कप चिकन स्टॉक, कवर, कम गर्मी जब तक बर्तन में तरल धीरे से उबल रहा है, और 13 मिनट पकाना ।
पॉट से एक कटिंग बोर्ड में गोमांस को स्थानांतरित करें, कसाई की सुतली को काट लें, और पन्नी के साथ कवर करें । उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए ब्रेज़िंग तरल लाओ और 1/2 कप तक कम होने तक उबालें, लगभग 15 मिनट । गोमांस को 1/2-इंच में काटें। स्लाइस और ग्रेवी के साथ परोसें ।