बुचोन बेकरी मार्शमैलो अंडे
बाउचोन बेकरी मार्शमैलो अंडे सिर्फ साइड डिश हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 85 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 191 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 121 प्रशंसक हैं । यदि आपके पास पानी, साइट्रिक एसिड, बड़े चम्मच दानेदार चीनी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 8 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बुचोन बेकरी की टीकेओ कुकीज़, बुचोन बेकरी के नट बटर, तथा बुचोन बेकरी न्यूटर बटर.
निर्देश
चीनी को एक छोटे कटोरे में रखें । साइट्रिक एसिड, रास्पबेरी पाउडर या लेमन जेस्ट में हिलाओ, और बस एक छोटे पारिंग चाकू (एक चुटकी से कम) की नोक पर फिट होने वाले खाद्य रंग की मात्रा, फिर मिश्रण को एक साथ काम करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें । यदि आप चाहें, तो थोड़ा अतिरिक्त पाउडर और/या फूड कलरिंग डालें ।
बेकिंग शीट पर चीनी फैलाएं और इसे कमरे के तापमान पर रात भर सूखने दें ।
मार्शमॉलो के लिए: आपको थर्मापेन या अन्य कैंडी थर्मामीटर की आवश्यकता होगी ।
जिलेटिन को एक कटोरी बर्फ के पानी में नरम करने के लिए रखें ।
जिलेटिन को पानी से निकालें और अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें ।
जिलेटिन को उबालने वाले पानी के एक छोटे बर्तन के ऊपर सेट एक छोटे धातु के कटोरे में रखें और इसे पिघलाएं (इसे उबलने न दें), फिर गर्मी कम करें और इसे गर्म रखें ।
इस बीच, अंडे की सफेदी को व्हिस्क अटैचमेंट से लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में रखें । वेनिला बीन से बीज खुरचें और अंडे की सफेदी में बीज डालें ।
एक बड़े सॉस पैन में दानेदार चीनी, पानी और कॉर्न सिरप मिलाएं और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें, चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी करें, फिर लगभग 5 मिनट तक उबालें, जब तक कि सिरप 250 डिग्री फ़ारेनहाइट/121.1 डिग्री सेल्सियस तक न पहुंच जाए ।
चाशनी को पकने दें, मिक्सर को मध्यम गति में बदल दें । लक्ष्य मध्यम चोटियों पर गोरों का होना है जब सिरप 281 डिग्री से 284 डिग्री फ़ारेनहाइट/138 डिग्री से 140 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है ।
जब सिरप 281 डिग्री से 284 डिग्री फ़ारेनहाइट/138 डिग्री से 140 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, तो इसे गर्मी से हटा दें । मिक्सर को मध्यम गति से चालू करें और धीरे-धीरे अंडे की सफेदी में सिरप डालें, इसे कटोरे और व्हिस्क के बीच डालें ।
जिलेटिन में डालो, गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, और लगभग 5 मिनट तक मिलाएं, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा, चमकदार और गर्म न हो जाए लेकिन गर्म न हो । एक तरफ रख दें, प्लास्टिक के अंडे के सांचों में पाइप किया जाए ।
अंडे तैयार करना: आपको बारह टू-पीस प्लास्टिक अंडे, एक साफ अंडे का कार्टन और आधा इंच के सादे टिप के साथ पेस्ट्री बैग की आवश्यकता होगी ।
यदि प्लास्टिक के अंडे नए हैं, तो उन्हें खोलें, उन्हें धो लें, और अच्छी तरह से सूखें । नॉनस्टिक स्प्रे के साथ प्रत्येक अंडे के दोनों हिस्सों के अंदर स्प्रे करें और उन्हें अंडे के कार्टन में सेट करें । पेस्ट्री बैग को गर्म मार्शमैलो मिश्रण से भरें ।
एक अंडे के आधे हिस्से के नीचे टिप को पकड़े हुए, धीरे-धीरे ऊपर खींचें क्योंकि आप आधा पूरी तरह से भरते हैं; किसी भी हवा की जेब को छोड़ने की कोशिश न करें । दूसरे आधे को भरें और ऊपर और नीचे एक साथ फिट करें—कुछ प्रतिरोध होगा, लेकिन उन्हें पूरी तरह से आकार का अंडा बनाने के लिए सुरक्षित होना चाहिए ।
एक नम कागज तौलिया के साथ अंडे से निकलने वाले अतिरिक्त मार्शमैलो को मिटा दें । शेष अंडे के साथ दोहराएं । भरे हुए अंडों को अंडे के कार्टन में रखें और उन्हें रात भर कमरे के तापमान पर बैठने दें ।
एक छोटे कटोरे में सजाने वाली चीनी डालें ।
सांचों से अंडे निकालें । अंडे को चीनी में टॉस करें और फिर उन्हें अंडे के कार्टन में खड़ा करें ।
यदि उन्हें कुछ घंटों के भीतर परोसा जाएगा, तो अंडे को कमरे के तापमान पर बैठने दें । लंबे समय तक भंडारण के लिए, अंडे के कार्टन को एक बड़े ढके हुए कंटेनर में 2 सप्ताह तक रखें ।