बादाम और मसाला - क्रस्टेड ग्रिल्ड सैल्मन
बादाम और मसाला - क्रस्टेड ग्रील्ड सामन एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 324 कैलोरी, 37 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. के लिए $ 4.45 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । जैतून का तेल, धनिया के बीज, अंडे का सफेद भाग, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा जुलाई का चौथा घटना. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 78 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो मसाला-क्रस्टेड सामन, सौतेले आलू और पालक के साथ मसाला-क्रस्टेड सामन, तथा भुना हुआ अदरक बीट्स के साथ मसाला-क्रस्टेड सामन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में, बादाम को टोस्ट करें, लगातार हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 3 मिनट ।
ठंडा होने दें, फिर बारीक काट लें और एक बाउल में निकाल लें ।
उसी कड़ाही में, धनिया और जीरा को सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट तक, एक या दो बार हिलाते हुए टोस्ट करें ।
ठंडा होने दें, फिर मसाले की चक्की में दरदरा पीस लें । उसी तरह तिल को टोस्ट और पीस लें ।
बादाम के साथ पिसे हुए मसाले और तिल मिलाएं, 3/4 टीस्पून । नमक, और काली मिर्च।
गठबंधन करने के लिए मिलाएं ।
शेष नमक के साथ सीजन सामन ।
अंडे की सफेदी के साथ पट्टिका के त्वचा रहित पक्ष को ब्रश करें, फिर बादाम-मसाले के मिश्रण के साथ कोट करें, थोड़ा दबाएं ताकि यह मछली का पालन करे ।
अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए गैस या चारकोल ग्रिल तैयार करें । यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी बर्नर को उच्च और बंद ढक्कन में बदल दें । जब ग्रिल के अंदर का तापमान 400 तक पहुंच जाता है, तो ढक्कन उठाएं और बर्नर में से एक को बंद कर दें, जिससे अप्रत्यक्ष-गर्मी क्षेत्र बन जाए । यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो 50 से 60 ब्रिकेट जलाएं और 20 से 30 मिनट तक राख से ढकने तक जलने दें । अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए एक साफ क्षेत्र छोड़कर, उन्हें एक तरफ टीला दें ।
दो 12 गुना - 18-में । आयतों को बनाने के लिए आधी चौड़ाई में भारी शुल्क वाले एल्यूमीनियम पन्नी के टुकड़े । एक छोटे चाकू की नोक का उपयोग करके, आयतों में लगभग 2 इंच छेद करें । प्रत्येक छेद को एक डाइम के आकार के अलावा और चौड़ा करें । जैतून के तेल के साथ तेल पन्नी; 2 मिनट के लिए सीधे गर्मी पर सेट करें ।
तेल के साथ सामन की खाल को ब्रश करें और प्रत्येक पन्नी आयत पर 2 पट्टिका, त्वचा की तरफ नीचे सेट करें । कवर ग्रिल (यदि चारकोल का उपयोग कर रहे हैं, तो ढक्कन पर वेंट खोलें) और मछली को तब तक पकाएं जब तक कि त्वचा हल्की भूरी और वास्तव में जलती हुई न हो, 5 से 6 मिनट । चिमटे का उपयोग करके, पन्नी को अप्रत्यक्ष गर्मी में स्लाइड करें, कवर करें, और सभी लेकिन शीर्ष 1/4 इंच तक पकाएं । पकाया जाता है, 3 से 8 मिनट । मछली को सीधे गर्मी पर वापस स्लाइड करें, कवर करें, और तब तक पकाएं जब तक कि मछली पक न जाए (परीक्षण के लिए कट) और त्वचा भूरे और कुरकुरा हो, लगभग 3 मिनट ।
सामन के साथ पन्नी को एक रिमलेस बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और, सामन त्वचा और पन्नी के बीच एक ऑफसेट केक स्पैटुला या अन्य पतले स्पैटुला को स्लाइड करें, पन्नी से बहुत धीरे से मुक्त मछली ।
आप चाहें तो एक साधारण हर्बड कूसकूस के साथ परोसें ।