बादाम भंगुर के साथ शाकाहारी पन्ना कत्था
बादाम भंगुर के साथ नुस्खा शाकाहारी पन्ना कत्था आपके भूमध्यसागरीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 50 मिनट. इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 11 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम वसा, और कुल का 535 कैलोरी. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.38 खर्च करता है । 70 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । अगर अगर पाउडर, संतरे के सुपरमेस, पिसी हुई दालचीनी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो काले तिल भंगुर के साथ मटका ग्रीन टी पन्ना कत्था, वेनिला-बादाम पन्ना कत्था, तथा चेरी-टॉप बादाम पन्ना कत्था समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
हल्के से छह 3-1/2-इंच फ्लुटेड मिनी टार्ट या ब्रियोचे मोल्ड्स को चिकना करें और आसान पैंतरेबाज़ी के लिए उन्हें शीट पैन पर रखें । सेट करें aside.In एक छोटा सॉस पैन, सख्ती से अगर, "दूध," और चीनी को एक साथ मिलाएं जब तक कि कोई गांठ शेष न हो । मध्यम-कम गर्मी पर पैन सेट करें, और धीरे से व्हिस्क करें जब तक कि मिश्रण बुलबुला और गाढ़ा न होने लगे । "खट्टा क्रीम" और नारियल दही दोनों में हलचल करने के लिए पैन को स्टोव से हटा दें, चिकना होने तक मिलाएं, और फिर इसे बहुत संक्षेप में गर्मी पर लौटा दें । मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि बुलबुले सतह पर धीरे-धीरे टूटने न लगें, पूरे समय फुसफुसाते रहें ।
गुलाब जल और वेनिला में जोड़ें, शामिल करने के लिए व्हिस्क करें, और सॉस पैन की सामग्री को अपने तैयार सांचों में जल्दी से स्थानांतरित करें । एक स्पैटुला के साथ सबसे ऊपर चौरसाई करने से पहले किसी भी हवाई बुलबुले को खटखटाने के लिए काउंटर पर हर एक को धीरे से टैप करें ।
पूरी तरह से ठंडा होने से पहले कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें । हिबिस्कस सॉस के लिए, एक छोटे सॉस पैन में टी बैग्स को पानी में डुबोएं ।
इसे मध्यम आँच पर चूल्हे पर रखें, और उबाल लें । तुरंत आँच बंद कर दें और ढक दें, जिससे चाय 20 से 30 मिनट तक खड़ी रहे । एक बार गहराई से लाल हो जाने पर, टी बैग्स को हटा दें और अतिरिक्त तरल को बाहर टपकने दें, लेकिन उन्हें निचोड़ें नहीं - यह मिश्रण को बादल देगा । अलग से, चीनी, ऑरेंज जेस्ट और कॉर्नस्टार्च को अच्छी तरह से मिलाने तक एक साथ हिलाएं, और इन सूखे सामानों को सॉस पैन में डालें । इसे गर्मी में लौटाएं, और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए और तरल बुदबुदाती और पूरी तरह से गाढ़ा न हो जाए ।
ठंडा होने से पहले ठंडा होने दें fridge.To बादाम को भंगुर बनाएं, मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, पानी, कॉर्न सिरप, दालचीनी और नमक को मिलाकर शुरू करें । हलचल के आग्रह का विरोध करें, और इसके बजाय सामग्री को मिलाने के लिए पैन को धीरे से घुमाएं । मिश्रण को एक उबाल तक लाएं, और तब तक ठंडा करना जारी रखें जब तक कि चीनी कारमेलाइज़ न हो जाए और एक पीला एम्बर रंग न बदल जाए । इस बीच, पास में एक सिलपत या चर्मपत्र कागज का टुकड़ा सेट करें जहां भंगुर आराम करने के लिए आ सकता है । एक बार जब चीनी की चाशनी सुनहरे भूरे रंग की सही छाया में पहुंच जाए, तो जल्दी से कटे हुए बादाम को मिश्रण में समान रूप से कोट करने के लिए हिलाएं, और अपने तैयार सिलपत या चर्मपत्र पर सब कुछ डालने में कोई समय बर्बाद न करें । भंगुर को यथासंभव पतली परत में चिकना करें ।
इसे तोड़ने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें pieces.To परोसें, प्लेट पर लगभग 1/4 – 1/3 कप हिबिस्कस सॉस डालें, और ऊपर से एक पन्ना कत्था निकाल लें । पन्ना कत्था के शिखर में भंगुर बादाम के एक टुकड़े को वेज करें, साथ में तीन साइट्रस सरपेम्स को फैन करें, और शीर्ष पर अनार के अरिल्स छिड़कें । गार्निश करने के लिए कुछ पुदीने की पत्तियों के साथ इसे खत्म करें । शेष प्लेटों के लिए दोहराएं ।