1 कप गर्म पानी के साथ एक छोटे-मध्यम ढक्कन वाले सॉस पैन में जौ और चम्मच नमक डालें; ढककर, उबाल लें, फिर आँच को बहुत कम कर दें और तब तक उबालें जब तक कि पानी सोख न जाए और जौ नरम न हो जाए, लगभग 30 मिनट, कभी-कभी हिलाते रहें । किसी भी अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए एक ठीक जाल छलनी के माध्यम से तनाव, फिर ठंडा और फुलाना । जबकि जौ पकता है, बुलगुर को भिगो दें । ऐसा करने के लिए, एक मध्यम कटोरे में बुलगुर और शेष चम्मच नमक डालें; 1 कप उबलते पानी डालें, कटोरे को ढक दें, और इसे 20 मिनट तक बैठने दें । किसी भी अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें, फिर ठंडा करें और fluff.In एक बड़ा कटोरा, तिल के बीज, कैनोला तेल, तिल का तेल, नींबू का रस, चावल का सिरका, इमली सॉस, मेपल सिरप, मीठा लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, और गर्म लाल शिमला मिर्च (या लाल मिर्च) को एक साथ मिलाएं । लाल प्याज, लाल शिमला मिर्च, अजमोद, दाल, काली बीन्स, जौ और बुलगुर में हिलाओ । वांछित के रूप में अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम; परोसने तक ठंडा करें और 4 दिनों तक प्रशीतित किसी भी बचे हुए को स्टोर करें ।