बेसिक चिकन सूप
आपके पास कभी भी बहुत अधिक सूप रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए बेसिक चिकन सूप ट्राई करें । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 69 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 97 सेंट, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा शरद ऋतु घटना. अजमोद, अजमोद, गाजर, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, आदि, और पूरे 30 आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 4 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो बेसिक चिकन सूप, बेसिक हैम और बीन सूप, तथा बेसिक ग्रीन सूप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चिकन को साफ, ट्रिम और सिंग करें (नोट्स देखें) । यदि आवश्यक हो तो चिकन को क्वार्टर करें (नोट्स देखें) ।
क्वार्टर चिकन को क्लोज-फिटिंग 5-क्वार्ट सूप पॉट में रखें । एक पूरे चिकन को 6-से -7 क्वार्ट पॉट में फिट होना चाहिए ।
यदि आप ब्रॉयलर का उपयोग करते हैं तो 10 कप पानी डालें या यदि आप फाउल का उपयोग करते हैं तो 12 कप पानी डालें । बर्तन को ढककर उबाल लें। एक धीमी उबाल को कम करें और फोम को स्किम करें क्योंकि यह सतह पर उगता है । सूप को एक मुस्कान पर पकाना चाहिए (नोट्स देखें) ।
जब फोम कम हो जाता है, तो केवल 1 चम्मच नमक के साथ शेष सभी सामग्री जोड़ें । चिकन को तब तक पकाएं जब तक वह हड्डी से ढीला न हो जाए । यदि चिकन चौथाई है, तो ब्रॉयलर पकाने के लिए लगभग 1 घंटे और एक मुर्गी के लिए 2 से 3 घंटे की अनुमति दें । यदि आप मुर्गियों को पूरा पकाते हैं, तो ब्रॉयलर के लिए अतिरिक्त 15 मिनट और मुर्गी के लिए 30 मिनट की अनुमति दें ।
खाना पकाने के दौरान अधिक पानी जोड़ें अगर चिकन सात-आठवें कवर नहीं है । खाना पकाने के दौरान चिकन को 2 या 3 बार घुमाएं ।
सूप के बढ़ने पर धीरे-धीरे नमक डालें ।
चिकन, गिब्लेट और हड्डियों को निकालें और एक तरफ सेट करें ।
एक छलनी के माध्यम से सूप डालो, बर्तन कुल्ला, और फिर सूप को बर्तन में वापस कर दें अगर इसे तुरंत परोसा जाना है । सूप की सतह से वसा को स्किम करें यदि इसे संग्रहीत किए बिना परोसा जाना है, तो स्किमिंग के लिए निर्देशों का पालन करें (नोट्स देखें) ।
इस बिंदु तक सूप पहले से तैयार किया जा सकता । यदि आप सूप को स्टोर करने जा रहे हैं, तो इसे एक कटोरे के ऊपर तनाव दें लेकिन स्किम न करें । अच्छी तरह से ठंडा, खुला, फिर कवर और रेफ्रिजरेटर में रखें । रेफ्रिजरेटर में अलग से लिपटे चिकन को स्टोर करें । गिब्लेट, हड्डियों और सूप सब्जियों को त्यागें (या कुतरें) ।
चिकन को सूप में गर्म किया जा सकता है, या तो हड्डियों और खाल के साथ क्वार्टर में एक लस्टी डिश के लिए, या हड्डियों और त्वचा की छंटनी की जाती है और छोटे, आसानी से चम्मच के टुकड़ों में काट दिया जाता है ।
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