बोस्टन क्रीम पाई
बोस्टन क्रीम पाई की आवश्यकता है चारों ओर 3 घंटे 47 मिनट शुरू से अंत तक । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 16 ग्राम प्रोटीन, 113 ग्राम वसा, और कुल का 1588 कैलोरी. यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $5.12 खर्च करता है । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 60 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास नमक, वैनिलन का अर्क, भारी क्रीम और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह एक मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो बोस्टन क्रीम पाई डेयरी मुक्त पेस्ट्री क्रीम और घर का बना चॉकलेट सॉस के साथ वफ़ल, बोस्टन क्रीम पाई, तथा बोस्टन क्रीम पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री एफ ग्रीस और लाइन 2 (8-इंच) केक पैन पर प्रीहीट करें ।
अंडे, अंडे की सफेदी, दूध और वेनिला को एक साथ फेंट लें और एक तरफ रख दें ।
पैडल अटैचमेंट से लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक रखें ।
नरम मक्खन और अंडे के मिश्रण के आधे हिस्से को मिक्सर में डालें और मध्यम गति पर तब तक फेंटें जब तक कि बैटर बहुत चिकना न हो जाए, लगभग 4 मिनट ।
शेष अंडे के मिश्रण को 3 परिवर्धन में जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद कटोरे को नीचे खुरचें, और बाद में 2 मिनट के लिए पिटाई करें ।
बैटर को समान रूप से तैयार पैन में डालें ।
45 से 50 मिनट के बीच में हल्के से छूने पर केक के वापस आने तक बेक करें । पैन में केक को 10 मिनट तक ठंडा करें, और फिर पूरी तरह से ठंडा करें । एक दिन आगे कर सकते हैं.
सामग्री को हीटप्रूफ बाउल में रखें और बमुश्किल उबलते पानी के सॉस पैन के ऊपर रखें ।
पिघलने और चिकना होने तक फेंटें ।
कूल्ड केक को केक राउंड पर रखें । केक के शीर्ष को ट्रिम करें और पेस्ट्री क्रीम को पकड़ने के लिए बीच से खोखला करें ।
छंटे हुए केक को बड़े टुकड़ों में काटें और एक तरफ सेट करें ।
केक में हल्की पेस्ट्री क्रीम रखें, बीच में एक छोटा सा टीला बनाएं । पेस्ट्री क्रीम के ऊपर केक के टुकड़ों को ढेर करें ।
कवर होने तक पूरी सतह पर गर्म गन्ने डालें ।
परोसने से पहले केक को 2 से 3 घंटे के लिए आराम दें ।
एक सॉस पैन में अधिकांश दूध, आधा चीनी और वेनिला रखें और कम उबाल लें । इस बीच, बाकी दूध, अंडे, यॉल्क्स, बची हुई चीनी और कॉर्नस्टार्च को एक साथ फेंट लें । गर्म दूध के 1/3 के साथ अंडे के मिश्रण को तड़का दें, अच्छी तरह से फेंटें, और सॉस पैन में वापस डालें । मध्यम आँच पर, कस्टर्ड के गाढ़े होने और बुलबुले बनने तक पकाते रहें । 10 और सेकंड के लिए फुसफुसाते और पकाते रहें । एक छलनी के माध्यम से पेस्ट्री क्रीम को तनाव दें, एक स्पैटुला के साथ एक साफ मिश्रण कटोरे में धकेलें । तुरंत पूरी कस्टर्ड सतह को प्लास्टिक रैप से ढक दें और उपयोग करने से पहले ठंडा करें ।
जब पेस्ट्री क्रीम ठंडी हो जाए, तो प्लास्टिक रैप को हटा दें, बीटर अटैचमेंट को स्टैंड मिक्सर में डालें, और पेस्ट्री क्रीम को मध्यम गति से चिकना होने तक फेंटें ।
एक मिश्रण कटोरे में क्रीम निकालें।
कड़ी चोटियों के लिए भारी क्रीम को व्हिस्क करें और 2 परिवर्धन में पेस्ट्री क्रीम में मोड़ो ।