बोस्टन क्रीम पाई कुकीज़
बोस्टन क्रीम पाई कुकीज़ आपके डेज़र्ट रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 48 लोगों को परोसती है। एक सर्विंग में 80 कैलोरी , 1 ग्राम प्रोटीन और 3 ग्राम वसा होती है । प्रति सर्विंग 13 सेंट के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 2% पूरा करता है । इस रेसिपी से 268 लोग प्रभावित हुए. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए कन्फेक्शनरों की चीनी, भारी व्हिपिंग क्रीम, आटा और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 15 मिनट का समय लगता है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 11% का चम्मच स्कोर अर्जित करता है , जो इतना आश्चर्यजनक नहीं है। डेयरी-मुक्त पेस्ट्री क्रीम और घर पर बनी चॉकलेट सॉस के साथ बोस्टन क्रीम पाई वफ़ल , बोस्टन क्रीम पाई और बोस्टन क्रीम पाई इस रेसिपी के बहुत समान हैं।
निर्देश
एक छोटे भारी सॉस पैन में, चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक मिलाएं। दूध और क्रीम को चिकना होने तक मिलाएँ। गाढ़ा और बुलबुलेदार होने तक मध्यम-उच्च आंच पर पकाएं और हिलाएं। गर्मी को कम कर दें; 2 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
आंच से उतार लें. अंडे की जर्दी में थोड़ी मात्रा में गर्म मिश्रण मिलाएं; लगातार हिलाते हुए, सभी को पैन में लौटा दें। हल्का उबाल लें; 2 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
आंच से उतार लें. वेनिला में हिलाओ. बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट तक ठंडा करें।
एक छोटे कटोरे में निकाल लें। कस्टर्ड की सतह पर मोम लगे कागज को दबाएं। 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
एक बड़े कटोरे में, मक्खन और चीनी को हल्का और फूलने तक फेंटें। अंडे की जर्दी, अंडा, वेनिला और नींबू के छिलके को फेंटें।
केक का आटा, मैदा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं; धीरे-धीरे इसे क्रीमयुक्त मिश्रण में बारी-बारी से छाछ के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर 2 इंच की दूरी पर गोल चम्मच डालकर डालें।
400° पर 5-7 मिनट तक या छूने पर सख्त होने तक बेक करें।
पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर निकालें।
कुकीज़ के आधे भाग के तले पर कस्टर्ड फैलाएं; शेष कुकीज़ के साथ शीर्ष।
ग्लेज़ के लिए चॉकलेट और मक्खन को एक छोटे कटोरे में रखें। एक छोटे सॉस पैन में, क्रीम को उबाल लें।
चॉकलेट और मक्खन के ऊपर डालें; चिकना होने तक फेंटें। कन्फेक्शनरों की चीनी मिलाएं।
कुकीज़ पर फैलाएं; पूरी तरह सूखने दें. रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें.
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, Madeira, Prosecco
कुकीज़ के लिए क्रीम शेरी, मदीरा और प्रोसेको मेरी शीर्ष पसंद हैं। मीठी चुलबुली प्रोसेको साधारण चीनी या शॉर्टब्रेड कुकीज़ को प्रभावित नहीं करती है, एक मीठी क्रीम शेरी मसालेदार कुकीज़ को पूरा करती है, और मेडीरा के नट नोट्स पूरी तरह से नट्स के साथ कुकीज़ से मेल खाते हैं। 5 में से 4.5 स्टार रेटिंग के साथ एनवी सोलेरा क्रीम शेरी एक अच्छा मैच लगती है। इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है।
![एनवी सोलेरा क्रीम शेरी]()
एनवी सोलेरा क्रीम शेरी
सोलेरा क्रीम शेरी में शानदार एम्बर और गहरा तांबे का रंग है। बटरस्कॉच और पेकन सुगंध के साथ, मीठे नमकीन अखरोट और भूरे मसाले की सुगंध एक जटिल कारमेल उच्चारण रखती है। एक मधुर प्रवेश एक गोल, रसीला, मध्यम रूप से पूर्ण तालु के साथ एक लंबे, स्वादिष्ट स्वाद की ओर ले जाता है।