बकरी पनीर-मशरूम चिकन स्तन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए बकरी पनीर-मशरूम चिकन स्तनों को आज़माएं । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 554 कैलोरी, 68 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.51 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 35% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और मौलिक आहार। बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 30 मिनट. यदि आपके पास शराब, मक्खन, बकरी पनीर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो बकरी पनीर और मशरूम भरवां चिकन स्तन, बकरी पनीर और जड़ी बूटी भरवां चिकन स्तन, तथा बकरी पनीर-और-जैतून-भरवां चिकन स्तन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: एक खाद्य प्रोसेसर, रसोई सुतली एक मैंडोलिन
चिकन ब्रेस्ट, 1 बाय 1, प्लास्टिक रैप के 2 टुकड़ों के बीच रखें और मीट मैलेट या रोलिंग पिन के साथ लगभग 1/2 इंच मोटी होने तक पाउंड करें । एक तरफ सेट करें ।
मशरूम को स्टेम करें और कैप और उपजी को एक खाद्य प्रोसेसर में अलग से रखें और बारीक कटा हुआ होने तक प्रक्रिया करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम आकार के सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और मशरूम जोड़ें । तब तक पकाएं जब तक कि मशरूम अपना तरल न निकल जाए, और तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए । (इसे डक्सेल कहते हैं । ) नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीजन । एक तरफ सेट करें ।
प्रत्येक चिकन स्तन को कुछ बकरी पनीर के साथ धब्बा करें और कुछ डक्सेल के साथ शीर्ष करें ।
स्तन को रोल करें और रसोई की सुतली के साथ टाई करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल गरम करें और चिकन को सभी तरफ से भूनें । चिकन के पकने और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 से 15 मिनट तक भूनते रहें । रसोई की सुतली को हटाने और प्रत्येक लुढ़का हुआ स्तन को 4 से 5 स्लाइस में काटने से पहले 5 मिनट बैठने की अनुमति दें । शेष डक्सेल में से कुछ और मशरूम वाइन सॉस के कई चम्मच के साथ शीर्ष ।
कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश किया हुआ आलू ।
शियाटेक को मिक्सिंग बाउल में रखें और उबलता पानी डालें । 15 से 20 मिनट तक बिना रुके बैठने दें, जब तक कि तरल समृद्ध रूप से सुगंधित न हो जाए और मशरूम के मिट्टी के स्वाद पर न लग जाए । तरल को तनाव और आरक्षित करें । मशरूम को त्यागें या किसी अन्य उपयोग के लिए आरक्षित करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे से सॉस पैन में, मशरूम तरल को एक मजबूत उबाल में लाएं और आधे से कम करें ।
वाइन और चिकन स्टॉक डालें, फिर से 1/2 कम करें ।
गर्मी से निकालें और मक्खन जोड़ें, पैन को तब तक घुमाएं जब तक कि मक्खन शामिल न हो जाए और सॉस चमकदार और चमकदार न हो । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
मैंडोलिन या चाकू का उपयोग करके, आलू को समान मोटाई के पतले गोल में काट लें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और आलू को सुनहरा, कुरकुरा क्रस्ट के साथ पकाए जाने तक भूनें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।