बकरी या भेड़ का बच्चा पसलियों, डोंग-बेई शैली
इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 9 ग्राम प्रोटीन, 49 ग्राम वसा, और कुल का 737 कैलोरी. यह नुस्खा 1 परोसता है और प्रति सेवारत $6.26 खर्च करता है । 13 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। स्टार ऐनीज़, भेड़ का बच्चा, वनस्पति तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मेमने का कश्मीरी शैली का पैर-मेमने की यह भारतीय शैली एक वास्तविक उपचार है, हर कोई सोचेगा कि आप एक पेटू शेफ हैं, बकरी बिरिया (जलिस्को-शैली बकरी स्टू), तथा एशियाई बेक्ड भेड़ का बच्चा पसलियों समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पसलियों को एक सॉस पैन या रोस्टिंग पैन में रखें । यदि स्टोव पर खाना पकाने, मुश्किल से कवर करने के लिए शराब और पर्याप्त पानी जोड़ें ।
प्याज और नमक जोड़ें । ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर पैन, एक उबाल लाने के लिए और निविदा तक पकाना, लगभग 2 घंटे । यदि ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो ओवन रैक को केंद्र की स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक रोस्टिंग पैन में पसलियों के रैक रखें और चारों ओर शराब और तितर बितर प्याज जोड़ें ।
रास्ते के 3/4 हिस्से को ढकने के लिए पानी डालें । कवर पैन, ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ, स्टोवटॉप पर एक उबाल लाने के लिए, फिर ओवन में स्थानांतरित करें और निविदा तक पकाना, लगभग 2 घंटे ।
इस बीच, गर्म होने तक मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें ।
जीरा, स्टार ऐनीज़ और लौंग को पैन में रखें और सुगंधित होने तक, लगभग 20 सेकंड तक टोस्ट करें ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें । एक मोर्टार और मूसल या मसाले की चक्की में पीसें जब तक कि जीरा टूट न जाए लेकिन पाउडर नहीं ।
यदि मिर्च मिर्च का उपयोग कर रहे हैं: कड़ाही को मध्यम आँच पर लौटा दें । सूखे मिर्च मिर्च को सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक टोस्ट करें ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें । एक मोर्टार और मूसल में पीसें या मसाले की चक्की में मोटे तौर पर जमीन तक प्रक्रिया करें ।
जीरा मिश्रण के साथ मिलाएं ।
जब पसलियां नरम हो जाएं, तो आँच से हटा दें, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें, और थोड़ा ठंडा होने दें । सावधानी से सुखाएं।
झिलमिलाहट तक मध्यम गर्मी पर एक बड़े नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल या मक्खन गरम करें ।
पसलियों और भूरे रंग को एक तरफ सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक जोड़ें । दूसरी तरफ पलटें और ब्राउन करें । जब पसलियों को भूरा किया जाता है, तो एक थाली में निकालें और एक कागज तौलिया के साथ अवशिष्ट तेल को थपथपाएं । तुरंत गर्म पसलियों पर मसाला मिश्रण छिड़कें, मिश्रण को नीचे थपथपाएं ताकि यह मांस की सतह पर चिपक जाए ।