बरोलो-ब्रेज़्ड वील
एक की जरूरत है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम? बारोलो-ब्रेज़्ड वील कोशिश करने के लिए एक जबरदस्त नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $2.45 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 458 कैलोरी, 66 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 11 घंटे और 15 मिनट. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । अगर आपके हाथ में बारोलो, नमक और काली मिर्च, बीफ स्टॉक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । बारोलो में बीफ ब्रेज़्ड, बारोलो में बीफ ब्रेज़्ड, तथा ब्रासाटो अल बारोलो (वाइन में ब्रेज़्ड बीफ़) इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
एक कटोरे में, शराब, अजवाइन, बे पत्तियों, प्याज, गाजर और लौंग को मिलाएं ।
वील जोड़ें और रेफ्रिजरेटर में रात भर मैरीनेट करें, कुछ बार घुमाएं ।
अगले दिन, अचार और पैट सूखी से वील को हटा दें; अचार को सुरक्षित रखें । नमक और काली मिर्च के साथ वील का मौसम ।
एक बड़े तामचीनी कच्चा लोहा पुलाव में जैतून का तेल गरम करें ।
वील जोड़ें और मध्यम उच्च गर्मी पर भूरा होने तक पकाना, प्रति पक्ष लगभग 4 मिनट ।
आरक्षित मैरिनेड और वील स्टॉक डालें और उबाल लें । गर्मी को कम करें और वील को उबाल लें, आवश्यकतानुसार स्किमिंग करें और मांस को आधा मोड़ दें, जब तक कि इसकी निविदा और केंद्र में डाला गया एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर 140, लगभग 2 1/2 घंटे पंजीकृत न हो जाए ।
वील को एक नक्काशी बोर्ड में स्थानांतरित करें और पन्नी के साथ शिथिल कवर करें । खाना पकाने के तरल को एक मध्यम सॉस पैन में तनाव दें और 2 कप तक कम होने तक, लगभग 8 मिनट तक उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । रोस्ट से स्ट्रिंग्स को त्यागें और इसे 1/4-इंच-मोटी स्लाइस में तराशें ।
ब्रेज़िंग तरल के साथ परोसें ।