भुना हुआ ब्रेडेड मसल्स: कोज़ेज़ अल फोर्नो
भुना हुआ ब्रेडेड मसल्स: कोज़ेज़ अल फोर्नो एक है पेस्केटेरियन 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 252 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा. के लिए $ 2.54 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । जैतून का तेल, अजवायन, चपटी पत्ती अजमोद, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 50 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 84 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । कोशिश करो कोज़ेज़ अल पोमोडोरो (भरवां मसल्स), ठंडा मसल्स - - -, तथा कोज़ेज़ अल ग्रैटिन (ग्रेटीनेड मसल्स) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 425 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
बहते पानी के नीचे कुल्ला करके खाना पकाने के लिए स्क्रब किए गए मसल्स तैयार करें । जो कोई भी दूरी बना रहा है उसे त्याग दें, केवल वही रखें जो मजबूती से बंद हैं; जो बहुत भारी है उसे भी त्याग दें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 से 3 बड़े चम्मच सूखी सफेद शराब या पानी के साथ एक पैन में मसल्स रखें और जब तक मसल्स खुलने न लगें, तब तक बार-बार हिलाते हुए पकाएं । (मसल्स बाद में पकते रहेंगे । ) एक स्लेटेड चम्मच के साथ, मसल्स को खोलते ही एक बाउल में निकाल लें ।
जब सभी मसल्स हटा दिए जाते हैं, तो बर्तन में तरल को एक महीन छलनी या चीज़क्लोथ की कई परतों के माध्यम से छान लें । तरल आरक्षित करें । (आपके पास 1/4 कप तरल होना चाहिए - यदि नहीं, तो थोड़ी सूखी सफेद शराब या पानी के साथ अंतर करें । )
उनके गोले से मसल्स निकालें, प्रत्येक मसल्स के लिए आधा शेल आरक्षित करें । एक बेकिंग शीट पर आधे गोले सेट करें और प्रत्येक शेल में एक मसल्स रखें ।
एक छोटे कटोरे में, लहसुन, अजमोद, अजवायन, कसा हुआ पनीर और ब्रेड क्रम्ब्स को मिलाएं, फिर मिश्रण को एक पतली परत में मसल्स के ऊपर छिड़कें ।
ब्रेड क्रम्ब्स के ऊपर जैतून का तेल और सुरक्षित तना हुआ मसल्स लिक्विड डालें ।
मसल्स को लगभग 10 मिनट तक या सबसे ऊपर भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें ।
पाइपिंग गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें । दोबारा गरम न करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
मेनू पर शंख? शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ मैकमरे रेंच रूसी नदी शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है ।
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मैकमरे रेंच रूसी नदी शारदोन्नय
रूसी नदी घाटी शारदोन्नय इस प्रसिद्ध अपीलीय की एक समृद्ध अभिव्यक्ति है, जो ताजा खुबानी के संकेतों द्वारा रेखांकित उज्ज्वल साइट्रस, नींबू मेरिंग्यू और आड़ू की सुरुचिपूर्ण सुगंध प्रदान करती है । तालू पर, टोस्टेड वेनिला के सूक्ष्म नोट और ओक उम्र बढ़ने से भूरे रंग के मसाले का एक संकेत एक शानदार माउथफिल द्वारा तैयार किया गया है । मैकाडामिया, खनिज और शहद के नोट एक संतोषजनक खत्म पर उठाए गए अम्लता के साथ पॉलिश करते हैं ।