माँ का आलू वॉटरक्रेस सलाद
ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी हॉर डी'ओवरे की आवश्यकता है? माँ का आलू वॉटरक्रेस सलाद आज़माने के लिए एक अद्भुत नुस्खा हो सकता है। एक सर्विंग में 385 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन और 29 ग्राम वसा होती है। यह नुस्खा 4 परोसता है। प्रति सेवारत 88 सेंट के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 11% पूरा करता है। 1 व्यक्ति खुश था कि उसने यह नुस्खा आज़माया। यदि आपके पास छिलके वाले मोमी आलू, सहिजन या वॉटरक्रेस और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 25 मिनट का समय लगता है। 57% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन बहुत अच्छा है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: गर्म आलू और वॉटरक्रेस सलाद, बेबी आलू और वॉटरक्रेस सलाद, और नए आलू और वॉटरक्रेस सलाद के साथ सैल्मन।
निर्देश
आलू को चौथाई भाग में काट लें और एक मध्यम सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें, और पानी में उबाल लाने के लिए तेज़ आंच पर रखें। आलू को नरम होने तक, 10 मिनट तक उबालें।
छान लें और गर्म सॉस पैन में वापस रखें।
आलू पर हल्का सा तेल छिड़कें और उन्हें सूखने के लिए गर्म बर्तन में 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
पके हुए आलू को प्याले में निकाल लीजिए.
दही, तेल और सहिजन को मिलाएं और आलू के ऊपर डालें। वॉटरक्रेस के पत्तों को मोटा-मोटा काट लें और आलू के साथ मिक्सिंग बाउल में डालें।
कटोरे पर थोड़ा मोटा नमक छिड़कें और सलाद को समान रूप से लपेटने के लिए टॉस करें। अपने स्वाद के अनुसार नमक समायोजित करें और कमरे के तापमान पर परोसें।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, सॉविनन ब्लैंक, Gruener Veltliner
सलाद के लिए शारदोन्नय, सॉविनन ब्लैंक और ग्रुएनर वेल्टलिनर मेरी शीर्ष पसंद हैं। सॉविनन ब्लैंक और ग्रूनर वेल्टलिनर दोनों के पास हर्बी नोट्स हैं जो टार्ट विनिगेट्रेट्स से मेल खाने के लिए पर्याप्त एसिड के साथ सलाद को पूरक करते हैं, जबकि क्रीमी सलाद ड्रेसिंग के लिए चार्डोनेय एक अच्छा विकल्प हो सकता है। 5 में से 4.9 स्टार रेटिंग के साथ सीए' डेल बॉस्को फ्रांसियाकोर्टा क्यूवी प्रेस्टीज एडिज़ियोन 45 एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 47 डॉलर प्रति बोतल है।
सीए' डेल बोस्को फ्रांसियाकोर्टा क्यूवी प्रेस्टीज एडिज़ियोन 45
मिश्रण: 82% शारदोन्नय, 16.5% पिनोट नीरो, 1.5% पिनोट बियान्को