मीठा और खट्टा जंगली सूअर: Cinghiale में Agrodolce

मीठा और खट्टा जंगली सूअर: Cinghiale में Agrodolce
मीठा और खट्टा जंगली सूअर: एग्रोडोल्से में सिंघियाल सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 1242 कैलोरी, 46 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 5.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 49 घंटे और 10 मिनट. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । बेकिंग चॉकलेट, बे पत्ती, सुपरफाइन चीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । नींबू उत्तेजकता का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ऑरेंज जेस्ट आइसिंग के साथ ऑरेंज मुरब्बा कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 42 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । कोशिश करो Cinghiale में agrodolce (मीठा और खट्टा जंगली सूअर), जंगली सूअर की शैली में पूर्वी पक्ष: Cinghiale di Calitri, तथा हेलरैसिन ' जंगली सूअर-लिपटे जंगली सूअर समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक छोटे सॉस पैन में, शराब के 2/3, सिरका के 1/3 कप, 1 स्कैलियन, 1 लौंग लहसुन, 1 गाजर, लौंग, बे पत्ती और अजवायन के फूल को मिलाएं और 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
आइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लेंआइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, पैन के 2 मोड़ और बूंदा बांदी के लिए कुछअतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, पैन के 2 मोड़ और बूंदा बांदी के लिए कुछ
1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका
2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिककोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
2
पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
3
एक गैर-प्रतिक्रियाशील पुलाव में सूअर का मांस डालें और ठंडा अचार डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्रि-टिप्स, छंटनीत्रि-टिप्स, छंटनी
बोअरबोअर
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
4
2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, अक्सर मोड़ । 2 दिनों के बाद, मांस को हटा दें और अचार को सुरक्षित रखें । मांस को सूखा दें, इसे रोल करें और कसाई की सुतली के साथ टाई करें । नमक और काली मिर्च के साथ आक्रामक रूप से सीजन । एक डच ओवन में, उच्च गर्मी पर लार्ड को गर्म करें और सभी पक्षों पर मांस को भूरा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
त्रि-टिप्स, छंटनीत्रि-टिप्स, छंटनी
लार्डलार्ड
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
सफेद मोती ड्रेजेजसफेद मोती ड्रेजेज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कसाई सुतलीकसाई सुतली
1 पाउंड चिकन पैर1 पाउंड चिकन पैर
5
अजवाइन और प्रोसिटुट्टो के साथ शेष स्कैलियन, लहसुन, गाजर जोड़ें और पांच मिनट पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ProsciuttoProsciutto
आइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लेंआइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभगगुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका
6
शेष शराब जोड़ें और यदि आवश्यक हो, तो आरक्षित अचार और उबलते पानी के साथ मांस को कवर करें । तब तक उबालें जब तक कि मांस पक न जाए और कांटा-निविदा हो, लगभग 1 घंटा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्रि-टिप्स, छंटनीत्रि-टिप्स, छंटनी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
7
डच ओवन से मांस निकालें और इसे गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड चिकन पैर1 पाउंड चिकन पैर
8
सभी पैन जूस को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर और प्यूरी स्मूथ में ट्रांसफर करें । स्टोवटॉप पर लौटें और चीनी, चॉकलेट और शेष सिरका में हलचल करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर 3 मिनट पकाएं, फिर किशमिश, पाइन नट्स और कैंडिड जेस्ट डालें और गर्मी से हटा दें । मांस को स्लाइस करें और ऊपर डाली गई चटनी के साथ परोसें । ;
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दिल के आकार का छिड़कावदिल के आकार का छिड़काव
1 (12 औंस) पैकेज ब्री चीज़1 (12 औंस) पैकेज ब्री चीज़
1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)(जैसे मैरी बिस्कुट)
मीठी लाल मिर्च (छोटी गोल शिमला मिर्च के बजाय आयताकार आकार की काली मिर्च देखें)मीठी लाल मिर्च (छोटी गोल शिमला मिर्च के बजाय आयताकार आकार की काली मिर्च देखें)
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
9
2-चौथाई गेलन सॉस पैन में, चीनी और पानी को मिलाएं और उबाल लें, सुनिश्चित करें कि सभी चीनी भंग हो गई है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिककोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
10
गर्मी से निकालें । एक बड़े सॉस पैन में, ज़ेस्ट और पर्याप्त ठंडे पानी को कवर करने और उबाल लाने के लिए मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिककोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
11
ज़ेस्ट निकालें, ठंडे पानी से कुल्ला और प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
12
ब्लैंचेड जेस्ट को सॉस पैन में रखें और ज़ेस्ट के ऊपर सिरप डालें, ज़ेस्ट को ढकने के लिए एक अतिरिक्त इंच डालें । एक उबाल लें, एक उबाल को कम करें और जब तक ज़ेस्ट पारभासी और निविदा न हो जाए तब तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला अर्क छिड़केंवेनिला अर्क छिड़कें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिककोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
13
गर्मी और ठंडा से निकालें ।
14
चाशनी को निथार लें और ज़ेस्ट को कूलिंग रैक पर रख दें । चीनी में टॉस करें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें । ;
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
वेनिला अर्क छिड़केंवेनिला अर्क छिड़कें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संतरे, कटे और आधेसंतरे, कटे और आधे

सामग्री

3(सर्दी)कसा हुआ बेकिंग चॉकलेटकसा हुआ बेकिंग चॉकलेट1छोटा16 औंस बैग ताजी/जमी हुई मिश्रित सब्जियाँ (गाजर/मकई/हरी बीन/मटर)16 औंस बैग ताजी/जमी हुई मिश्रित सब्जियाँ (गाजर/मकई/हरी बीन/मटर)2किलोग्रामसूअर का मांससूअर का मांस2गाजर, पतले कटा हुआगाजर, पतले कटा हुआ1रिबअजवाइन, कटा हुआअजवाइन, कटा हुआ2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब2लौंगलहसुन, पतले कटा हुआलहसुन, पतले कटा हुआ4संतरे का रस या 3 अंगूर या 8 नींबूसंतरे का रस या 3 अंगूर या 8 नींबू596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए1 (12 औंस) पैकेज ब्री चीज़1 (12 औंस) पैकेज ब्री चीज़113मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)prosciutto, dicedprosciutto, diced596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकिशमिश, पानी में भिगोकर सूखा निचोड़ा हुआकिशमिश, पानी में भिगोकर सूखा निचोड़ा हुआ8रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआनमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च3scallions, बारीकी कटा हुआscallions, बारीकी कटा हुआ2(सर्दी)पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस2मध्यम पीला प्याज, कटा हुआपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस8रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआअति सूक्ष्म चीनी, छिड़काव के लिएअति सूक्ष्म चीनी, छिड़काव के लिए1स्प्रिग2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1586 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसफेद शराब सिरकासफेद शराब सिरका1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)लार्डलार्ड
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार49 एचआरएस, 10 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर8
पत्रिका
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