मकई, काले और बकरी पनीर के साथ पैन-फ्राइड पोलेंटा
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मकई, काले और बकरी पनीर के साथ पैन-फ्राइड पोलेंटा को आज़माएं। यह नुस्खा 2 परोसता है। क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त रेसिपी में प्रति सर्विंग में 661 कैलोरी , 22 ग्राम प्रोटीन और 30 ग्राम वसा है । $3.22 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 32% पूरा करता है । यदि आपके पास परमेसन चीज़, लहसुन, मकई के दाने और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह रेसिपी 58 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद आई है. यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 20 मिनट का समय लगता है। 91% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन सुपर है। इसी तरह के व्यंजनों में सॉटेड काले के साथ बकरी पनीर पोलेंटा , बकरी पनीर पोलेंटा के साथ सफेद बीन और काले सूप , और गार्लिकी समर स्क्वैश के साथ मकई और बकरी पनीर पोलेंटा शामिल हैं।
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन गरम करें।
लहसुन डालें और 1 मिनट तक लगातार हिलाएँ; लहसुन को भूरा न होने दें.
3 कप पानी डालें और उबाल लें।
जब पानी गर्म हो जाए, एक कटोरे में कॉर्नमील, नमक और 1 कप पानी को एक साथ मिलाकर चिकना मिश्रण बना लें।
जब सॉस पैन में पानी उबल जाए तो मिश्रण को उसमें डालें।
गांठें बनने से रोकने के लिए लगातार 3 मिनट तक फेंटें। आंच धीमी कर दें. हर 10 मिनट में लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए 40 मिनट तक पकाएं। मक्के के दाने मिलाएँ और पोलेंटा को 5 मिनट और पकाएँ। काली मिर्च और परमेसन चीज़ मिलाएँ।
पोलेंटा को हल्के से तेल लगे 8x8 इंच के पैन में डालें और ऊपर से स्पैटुला से चिकना कर लें। पोलेंटा को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
जब पोलेंटा ठंडा हो रहा हो, तो केल के तने और बीच वाले डंठल को काट लें।
पत्तों को 3 इंच के टुकड़ों में काट लें.
ठंडी पोलेंटा को 4 बड़े त्रिकोणों में काटें।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉन-स्टिक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। जब तेल से धुंआ निकलने लगे तो सावधानी से पोलेंटा त्रिकोण डालें। पोलेंटा को नीचे की तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर पोलेंटा को पलट दें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। पोलेंटा को बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।
अपने ओवन पर ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें।
केल और 1/3 कप पानी को उस कड़ाही में रखें जिसका उपयोग पोलेंटा को तलने के लिए किया गया था। कड़ाही को ढक दें और केल को मध्यम-तेज़ आंच पर 4 मिनट तक पकाएं।
टमाटर के स्लाइस को पोलेंटा त्रिकोण के ऊपर रखें।
टमाटर के स्लाइस के ऊपर बकरी पनीर छिड़कें। पोलेंटा को तब तक उबालें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और टमाटर पकने न लगें।
केल को एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
गरम पोलेंटा त्रिकोण को केल के ऊपर रखें और तुरंत परोसें।