रूइल के साथ ग्रीष्मकालीन मछली स्टू
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए रूइल के साथ ग्रीष्मकालीन मछली स्टू को आज़माएं । यह डेयरी फ्री और पेसटेरियन रेसिपी 2 परोसती है और लागत $ 5.67 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 837 कैलोरी, 37 ग्राम प्रोटीन, तथा 46 ग्राम वसा. यह नुस्खा 17 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन लौंग, प्याज, शराब और कुछ अन्य चीजें उठाएं । इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 25 मिनट. एक चम्मच के साथ 93 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत अच्छा है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया स्मोकी रूइल के साथ ग्रीष्मकालीन गुलदस्ता, रोटी और रूइल के साथ मछली का सूप, तथा रूइल के साथ सब्जी मछली का सूप.
निर्देश
झींगे से सिर को मोड़ें, फिर पैरों और गोले को छील लें, लेकिन पूंछ को बरकरार रखें । प्रत्येक झींगा में । 1 टेबलस्पून तेल में गोले को 5 मिनट के लिए गहरे गुलाबी और पैच में सुनहरा होने तक भूनें ।
शराब जोड़ें, दो तिहाई तक उबाल लें, फिर स्टॉक में डालें । एक जग में तनाव, गोले को त्यागना ।
एक गहरे फ्राइंग पैन या पुलाव में बाकी तेल गरम करें ।
सौंफ, प्याज और लहसुन, मौसम जोड़ें, फिर कवर करें और धीरे से नरम होने तक 10 मिनट तक पकाएं । इस बीच, आलू को छीलकर 2 सेमी-ईश चंक्स में काट लें । ठंडे पानी के एक पैन में डालें, उबाल लें और लगभग निविदा तक 5 मिनट तक पकाएं ।
नारंगी से ज़ेस्ट की एक पट्टी छीलें ।
पैन में जेस्ट, स्टार ऐनीज़, बे और टीएसपी हरिसा डालें । सब्जियों के नरम, मीठे और सुनहरे होने तक, 5-10 मिनट के लिए, बिना ढके, धीरे से भूनें ।
टमाटर शुद्ध में हिलाओ, 2 मिनट के लिए पकाना, फिर टमाटर और स्टॉक जोड़ें । सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने तक 10 मिनट तक उबालें । स्वाद के लिए मौसम। सॉस को आगे बनाया जा सकता है, फिर दिन में बाद में गरम किया जाता है । इस बीच, मसल्स या क्लैम को स्क्रब करें और किसी भी कठोर दाढ़ी को हटा दें । जो भी खुले हैं उन्हें वर्कटॉप पर तेजी से टैप किया जाना चाहिए यदि वे कुछ सेकंड के बाद बंद नहीं होते हैं, तो उन्हें त्याग दें ।
यदि आवश्यक हो तो सॉस को फिर से गरम करें, फिर आलू, मछली के टुकड़े और झींगे को स्टू में बहुत धीरे से हिलाएं । उबाल पर वापस लाएं, फिर कवर करें और धीरे से 3 मिनट तक उबालें । स्टू के ऊपर मसल्स या क्लैम बिखेरें, फिर ढककर 2 मिनट तक या जब तक गोले चौड़े न खुल जाएं तब तक पकाएं । जो भी बंद रहता है उसे त्याग दें । मछली के टुकड़े आसानी से परतदार होने चाहिए और झींगे गुलाबी होने चाहिए । अजवायन की पत्ती के साथ तितर बितर ।
त्वरित रूइल बनाने के लिए, मेयोनेज़ के माध्यम से बाकी हरीसा को हिलाएं ।
स्टू को कटोरे में परोसें, चम्मच के साथ सबसे ऊपर, जो सॉस में पिघल जाएगा और इसे समृद्ध करेगा । कुछ अच्छी रोटी तैयार है, क्योंकि आप निश्चित रूप से रस को पोछना चाहते हैं ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मेनू पर मछली? पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ पेयर करने की कोशिश करें । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप एलोइस लेगर टेरान अल्पना विग्नेटी डेल डोलोमिटी पिनोट ग्रिगियो की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Alois Lageder टेरा Alpina Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio
Alois Lageder टेरा Alpina Pinot Grigio है चमकीले पीले रंग के साथ स्पष्ट फूलों के aromas का एक संकेत के साथ मसाला; मध्यम शरीर के साथ अच्छा minerality और एक सटीक खत्म करने के लिए. स्टार्टर के रूप में या भोजन के साथ मछली और शंख, मुर्गी पालन, सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़े