लाल बीफ मिर्च
नुस्खा लाल बीफ मिर्च बनाया जा सकता है लगभग 2 घंटे और 30 मिनट में. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $5.44 खर्च करता है । यह मुख्य पाठ्यक्रम है 773 कैलोरी, 75 ग्राम प्रोटीन, और 39 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह एक है महंगा अमेरिकी भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । इस रेसिपी से 17 लोग प्रभावित हुए । यह के लिए एकदम सही है सुपर बाउल. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कैस्केबेल चिली पाउडर, बॉटम राउंड बीफ, चिपोटल पेपर प्यूरी और कुछ अन्य चीजें लें । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 91 का स्कोर%, यह व्यंजन बकाया है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं लाल बीफ मिर्च, पिताजी का बीफ + रेड वाइन चिली, और 10 वीं वार्षिक मिर्च प्रतियोगिता: प्रवेश-लाल मिर्च.
निर्देश
2
उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![1 पाउंड चिकन पैर]()
1 पाउंड चिकन पैर
1 पाउंड चिकन पैर3
बीफ़ को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें और पैन में एक तिहाई मांस डालें और सभी तरफ से ब्राउन होने तक भूनें । तेल और मांस के साथ दोहराएं, बैचों के बीच पैन से किसी भी अतिरिक्त तरल को निकाल दें । मांस को पैन में लौटाएं, जीरा छिड़कें और अच्छी तरह से हिलाएं । पैन को बीयर से डिग्लज़ करें और उबाल लें । बीयर लगभग पूरी तरह से कम होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ]()
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ![¼ चम्मच अजवायन]()
¼ चम्मच अजवायन![1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें]()
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें![1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक]()
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक![आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ]()
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ![4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
¼ चम्मच अजवायन
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)]()
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)4
पैन से मांस निकालें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ]()
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)]()
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)5
उसी पैन में, उसी पैन में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और फिर प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![तोरी के 20 पतले टुकड़े]()
तोरी के 20 पतले टुकड़े![4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
तोरी के 20 पतले टुकड़े4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)]()
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
1 संतरा, छिलका7
हबानेरो, थाई बर्ड, जलपीनो और पोब्लानो मिर्च डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![वृद्ध गाय के दूध का पनीर]()
वृद्ध गाय के दूध का पनीर![12 जलापेनो मिर्च (लगभग 3 इंच प्रत्येक)]()
12 जलापेनो मिर्च (लगभग 3 इंच प्रत्येक)
वृद्ध गाय के दूध का पनीर
12 जलापेनो मिर्च (लगभग 3 इंच प्रत्येक)8
एंको चिली काली मिर्च, कैस्केबेल चिली पाउडर, चिपोटल काली मिर्च प्यूरी, पसिला चिली पाउडर और न्यू मैक्सिकन चिली पाउडर डालें और अतिरिक्त 2 मिनट पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![Ancho मिर्च काली मिर्च]()
Ancho मिर्च काली मिर्च![काली मिर्च का तेल]()
काली मिर्च का तेल![पोर्क टेंडरलॉइन, आधे में विभाजित]()
पोर्क टेंडरलॉइन, आधे में विभाजित![1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक]()
1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक
Ancho मिर्च काली मिर्च
काली मिर्च का तेल
पोर्क टेंडरलॉइन, आधे में विभाजित
1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक9
चिकन स्टॉक और टमाटर डालें, उबाल लें और थोड़ा गाढ़ा होने तक, 15 से 20 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1t सफेद मिर्च पाउडर]()
1t सफेद मिर्च पाउडर![ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है]()
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
1t सफेद मिर्च पाउडर
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
विसर्जन ब्लेंडर11
बीफ़ को वापस पैन में जोड़ें, गर्मी को मध्यम तक कम करें, कवर करें और उबाल लें जब तक कि मिर्च मोटी न हो और बीफ़ निविदा न हो, लगभग 1 घंटा 15 मिनट । यदि मिर्च में बहुत अधिक तरल है, तो लगभग 15 मिनट तक गाढ़ा होने के लिए खुला पकाना जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ]()
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ![1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें]()
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लेंउपकरण आप उपयोग करेंगे![1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)]()
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)12
गर्मी से निकालें, चॉकलेट और मेपल सिरप में जोड़ें और चॉकलेट के पिघलने और संयुक्त होने तक हिलाएं और सीज़निंग समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![शुद्ध मेपल सिरप (अधिमानतः ग्रेड बी), साथ ही परोसने के लिए 4 चम्मच]()
शुद्ध मेपल सिरप (अधिमानतः ग्रेड बी), साथ ही परोसने के लिए 4 चम्मच![1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ]()
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ![दिल के आकार का छिड़काव]()
दिल के आकार का छिड़काव
शुद्ध मेपल सिरप (अधिमानतः ग्रेड बी), साथ ही परोसने के लिए 4 चम्मच
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
दिल के आकार का छिड़काव
मैक्सिकन Crema14
मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में जीरा रखें । हल्का सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![¼ चम्मच अजवायन]()
¼ चम्मच अजवायन![पिमिएंटोस के साथ 3/4 कप जंबो हरा जैतून, लगभग 16 बड़े जैतून]()
पिमिएंटोस के साथ 3/4 कप जंबो हरा जैतून, लगभग 16 बड़े जैतून
¼ चम्मच अजवायन
पिमिएंटोस के साथ 3/4 कप जंबो हरा जैतून, लगभग 16 बड़े जैतूनउपकरण आप उपयोग करेंगे![1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)]()
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)उपकरण
सामग्री
1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)![बीज के साथ बारीक कटी हुई पोब्लानो चिली]()
बीज के साथ बारीक कटी हुई पोब्लानो चिली2केजीएस![नीचे गोल गोमांस, 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें]()
नीचे गोल गोमांस, 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)![पूरे टमाटर, सूखा और pureed]()
पूरे टमाटर, सूखा और pureed1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ![घर का बना चिकन स्टॉक, डिब्बाबंद कम सोडियम शोरबा या पानी]()
घर का बना चिकन स्टॉक, डिब्बाबंद कम सोडियम शोरबा या पानी1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)![cascabel चिली पाउडर]()
cascabel चिली पाउडर1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)![pasilla चिली पाउडर]()
pasilla चिली पाउडर11 पौंड तोरी,![न्यू मैक्सिकन चिली पाउडर]()
न्यू मैक्सिकन चिली पाउडर1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)![chipotle मिर्च की प्यूरी]()
chipotle मिर्च की प्यूरी1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![मैक्सिकन क्रेमा या क्रीम फ्रेचे]()
मैक्सिकन क्रेमा या क्रीम फ्रेचे1(सर्दी)![3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें]()
3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें340मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)![डार्क बीयर]()
डार्क बीयर4लौंग![लहसुन, बारीक कटा हुआ]()
लहसुन, बारीक कटा हुआ2(सर्दी)![जमीन जीरा]()
जमीन जीरा11 पौंड तोरी,![बीज और कटा हुआ हबानेरो]()
बीज और कटा हुआ हबानेरो1![jalapeno, वरीयता प्राप्त और कटा हुआ]()
jalapeno, वरीयता प्राप्त और कटा हुआ6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ![कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च]()
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च2(सर्दी)![मेपल सिरप, या आवश्यकतानुसार अधिक]()
मेपल सिरप, या आवश्यकतानुसार अधिक1![पोब्लानो, बीज और कटा हुआ]()
पोब्लानो, बीज और कटा हुआ1बड़े![लाल प्याज, बारीक कटा हुआ]()
लाल प्याज, बारीक कटा हुआ2(सर्दी)![बारीक कटी हुई सेमीस्वीट चॉकलेट]()
बारीक कटी हुई सेमीस्वीट चॉकलेट1![थाई पक्षी चिली, बीज और कटा हुआ]()
थाई पक्षी चिली, बीज और कटा हुआ7(सर्दी)![कैनोला या वनस्पति तेल]()
कैनोला या वनस्पति तेल
बीज के साथ बारीक कटी हुई पोब्लानो चिली2केजीएस
नीचे गोल गोमांस, 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)
पूरे टमाटर, सूखा और pureed1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ
घर का बना चिकन स्टॉक, डिब्बाबंद कम सोडियम शोरबा या पानी1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)cascabel चिली पाउडर1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)
pasilla चिली पाउडर11 पौंड तोरी,न्यू मैक्सिकन चिली पाउडर1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)
chipotle मिर्च की प्यूरी1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
मैक्सिकन क्रेमा या क्रीम फ्रेचे1(सर्दी)
3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें340मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)
डार्क बीयर4लौंग
लहसुन, बारीक कटा हुआ2(सर्दी)जमीन जीरा11 पौंड तोरी,
बीज और कटा हुआ हबानेरो1
jalapeno, वरीयता प्राप्त और कटा हुआ6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च2(सर्दी)
मेपल सिरप, या आवश्यकतानुसार अधिक1
पोब्लानो, बीज और कटा हुआ1बड़े
लाल प्याज, बारीक कटा हुआ2(सर्दी)
बारीक कटी हुई सेमीस्वीट चॉकलेट1
थाई पक्षी चिली, बीज और कटा हुआ7(सर्दी)
कैनोला या वनस्पति तेलअनुशंसित शराब: Cava, शिराज, Grenache
कावा, शिराज, और ग्रेनाचे चिली कॉन कार्ने के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । इन रसदार लाल रंग में बहुत अधिक टैनिन (मसालेदार भोजन के लिए महत्वपूर्ण) नहीं होता है, लेकिन कावा जैसी स्पार्कलिंग वाइन गर्मी को और भी बेहतर बना सकती है । आप जुवे और कैंप रिजर्वा डे ला फमिलिया 40 वीं वर्षगांठ क्यूवे कावा की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
जुवे एंड कैंप रिजर्वा डे ला फमिलिया 40 वीं वर्षगांठ क्यूवी कावा
रंग में पीला सोना, इस कावा में पके सफेद आड़ू की सुगंध होती है, नींबू साइट्रस और खुबानी के संकेत के साथ टोस्टेड बैगूएट । तालू हरे सेब, चमेली हरी चाय और टोस्टेड बादाम के स्वाद के साथ समृद्ध और व्यापक है । यह क्रूर प्रकृति कावा बेहद बहुमुखी है क्योंकि कोई खुराक नहीं जोड़ा जाता है, इसलिए अम्लता और बुलबुले प्रत्येक काटने के बाद आपके तालू को साफ करते हैं । अनुशंसित व्यंजन: लहसुन झींगा, मिसो-मैरीनेटेड समुद्री बास, तिल से भरा टूना, चिकन टिक्का मसाला और जैमोन इबेरिको ।कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 30 मिनट
सर्विंग्स6
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