विश्वास बतख
नुस्खा विश्वास बतख बनाया जा सकता है लगभग 3 घंटे में. यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल रेसिपी 6 और लागत प्रदान करती है $ 2.87 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 512 कैलोरी, 62 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा. 21 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । थाइम का मिश्रण, बतख के पैरों, जुनिपर बेरीज, और मुट्ठी भर अन्य अवयवों को पूरी तरह से जलमग्न करने के लिए पर्याप्त है, यह सब इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बल्कि 39 का खराब स्पॉन्सर स्कोर%. इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया बतख विश्वास क्या है, विश्वास बतख, तथा बतख विश्वास.
निर्देश
पकाने से एक दिन पहले, जीरा और धनिया के बीज को एक सूखे पैन में डालें और तब तक टोस्ट करें जब तक कि वे थोड़े रंग और सुगंधित न हो जाएं ।
एक बोर्ड पर निकालें और उन्हें चाकू के ब्लेड से कुचल दें । जुनिपर बेरीज को क्रश करें और मसाले और नमक के साथ मिलाएं । बतख के ऊपर मिश्रण को रगड़ें, थाइम, मेंहदी और कटा हुआ लहसुन के साथ बिखेरें और 24 घंटे के लिए ठंडा करें, दो या तीन बार घुमाएं क्योंकि वे मैरीनेट करते हैं ।
अगले दिन, 150 सी/130 सी प्रशंसक/ गैस के लिए गर्मी ओवन
रसोई के कागज और पैट सूखी के साथ बतख को पोंछें, लेकिन अचार को न धोएं । (नमक मांस कोशिकाओं से पानी निकालता है, जिसे वसा के साथ फिर से मिलाया जाएगा क्योंकि बतख धीरे से पकती है । यदि आप इसे धोते हैं, तो आप बस कोशिकाओं को पानी से फिर से भर देंगे । )
बतख को कच्चा लोहा पुलाव में डालें और हंस वसा या बतख वसा के साथ कवर करें ।
बे पत्तियों और पेपरकॉर्न को जोड़ें और लगभग 2 घंटे तक पकाएं, या जब तक कि मांस हड्डी से लगभग गिर न जाए । आप बतख को हलवे के कटोरे में रखकर, वसा से ढककर और फ्रिज में रखकर बहुत सरलता से स्टोर कर सकते हैं: जब तक यह वसा से ढका रहेगा तब तक यह हफ्तों तक चलेगा ।
पकाने के लिए, उनके वसा से कंफ़र्ट डक पैरों को हटा दें । गर्म होने तक स्टोव पर एक ओवनप्रूफ फ्राइंग पैन रखें ।
बतख पैर, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें, और 4 मिनट के लिए पकाना । पैरों को मोड़ें और कुरकुरा होने तक पैन को 30 मिनट के लिए ओवन में स्थानांतरित करें ।