शुई झू यू (सिचुआन उबला हुआ मछली)
शुई झू यू (सिचुआन उबली हुई मछली) आपके मुख्य पाठ्यक्रम के प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 2 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 20 ग्राम प्रोटीन, 9g वसा की, और कुल का 279 कैलोरी. के लिए $ 2.76 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 78 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और pescatarian आहार। यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 50 मिनट. यदि आपके पास लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, सीताफल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो सिचुआन उबली हुई मछली (शुई झू यू,), मिर्च के साथ सिचुआन शैली का उबला हुआ बीफ, तथा चिकन शुई जिओ (उबला हुआ चिकन पकौड़ी) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बाउल में अंडे की सफेदी, कॉर्नस्टार्च, सफेद मिर्च और अंडे की सफेदी को एक साथ हिलाएं; बासा डालें और कोट में मिलाएँ । अलग सेट करें और कम से कम 15 मिनट मैरीनेट करने दें ।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें; गर्म तेल में पेपरकॉर्न और सूखे चिली मिर्च को तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि वे बहुत गहरे लाल न हो जाएं (वे लगभग काले दिखेंगे, इसलिए सावधान रहें कि मिर्च न जलाएं) ।
सूखे मिर्च मिर्च और पेपरकॉर्न को कड़ाही से निकालें । चिली मिर्च को मिंस करें । पेपरकॉर्न को बारीक मैश करें; एक तरफ सेट करें ।
कड़ाही को मध्यम आँच पर लौटाएँ और 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और बीन सॉस डालें; बीन सॉस को तेल के साथ तब तक पकाएँ और मिलाएँ जब तक कि मिश्रण लाल न हो जाए । सॉस में पानी हिलाओ, गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और सॉस के सिमर तक पकाएं ।
मैरिनेटिंग मछली से अदरक के स्लाइस निकालें और उबलते सॉस में जोड़ें; मछली को एक उबाल पर पकाएं जब तक कि मांस सफेद न हो जाए ।
अजवाइन और गोभी को दो सूप कटोरे के बीच विभाजित करें ।
अजवाइन और गोभी के ऊपर मछली और सॉस डालो । लहसुन, पेपरकॉर्न और चिली मिर्च के साथ शीर्ष ।
उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें जब तक कि यह सिर्फ धूम्रपान करना शुरू न हो जाए; लहसुन, पेपरकॉर्न और चिली मिर्च के ऊपर गर्म तेल सावधानी से डालें ।
परोसने के लिए प्रत्येक भाग को सीताफल से गार्निश करें ।