शंघाई सूप पकौड़ी एक है डेयरी मुक्त सूप । एक सेवारत में शामिल हैं 67 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. यह नुस्खा 75 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 34 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. बोन एपेटिट की इस रेसिपी के 88 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सोया सॉस, झींगा, सोया सॉस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 17 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं शंघाई सूप पकौड़ी (जिओ लांग बाओ), पर्ल टैपिओका के साथ शंघाई कोल्ड फ्रूट सूप, तथा पकौड़ी के साथ टमाटर का सूप.
निर्देश
1
एक एशियाई बाजार में या ऑनलाइन पर यहाँ चित्रित सामग्री और आपूर्ति के लिए देखो adrianascaravan.com: चीनी शैली के स्मोक्ड हैम (या स्मिथफील्ड हैम का उपयोग करें), सूखे शीटकेक मशरूम, शाओक्सिंग (शाओ हिंग भी वर्तनी) शराब, काला सिरका, गुलगुला रैपर (वॉनटन रैपर का उपयोग न करें; वे बहुत पतले हैं), और बांस स्टीमर सेट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे Shiitake मशरूम
गुलगुला रैपर
Wonton रैपर
काला सिरका
स्मोक्ड हैम
शराब
हाम
2
बड़े बर्तन में जिलेटिन को छोड़कर 10 कप पानी और शेष सभी सूप सामग्री मिलाएं । सतह पर उगने वाले किसी भी झाग को चम्मच से उबाल लें । गर्मी कम करें और उबाल लें, खुला, जब तक कि चिकन के टुकड़े बहुत नरम न हो जाएं और अलग होने लगें, चिकन को जलमग्न रखने के लिए यदि आवश्यक हो तो कपफुल द्वारा अधिक पानी डालें, लगभग 2 घंटे 30 मिनट । तनाव सूप; ठोस त्यागें । शोरबा को उसी बर्तन में लौटाएं । 2 कप तक कम होने तक उबालें, लगभग 35 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
चिकन के टुकड़े
पूरे चिकन
जिलेटिन
शोरबा
पानी
सूप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
3
छोटे कटोरे में 3 बड़े चम्मच पानी डालें; जिलेटिन छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिन
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
4
जिलेटिन के नरम होने तक खड़े रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिन
5
गर्म शोरबा में जोड़ें; जिलेटिन भंग होने तक हलचल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिन
शोरबा
6
13 एक्स 9 एक्स 2-इंच ग्लास डिश में स्थानांतरण । कवर; सर्द ऐस्प रात भर.
7
छोटे कटोरे में 1 कप काला सिरका, 6 बड़े चम्मच सोया सॉस और 2 बड़े चम्मच ताजा अदरक स्ट्रिप्स मिलाएं । आगे करो 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर और सर्द । सेवा करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काला सिरका
ताजा अदरक
सोया सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
8
बड़े कटोरे में सभी भरने को मिलाएं और मिश्रित होने तक कांटा के साथ मिलाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
9
एस्पिक को 1/3 इंच के क्यूब्स में काटें ।
10
पोर्क मिश्रण में एस्पिक जोड़ें; लकड़ी के चम्मच से धीरे से तब तक हिलाएं जब तक कि इसमें शामिल न हो जाए । आगे करो 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर और सर्द । चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 2 रिमेड बेकिंग शीट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपर
बेकिंग शीट
लकड़ी का चम्मच
11
काम की सतह पर 1 गुलगुला आवरण रखें । चम्मच 1 बहुत उदार चम्मच आवरण के केंद्र पर भरना, जिसमें कम से कम 2 या 3 एस्पिक क्यूब्स शामिल हैं । पानी के साथ पकौड़ी आवरण के किनारों को हल्के से ब्रश करें । भरने के चारों ओर आवरण के 1 कोने को लाओ, फिर भरने के चारों ओर नियमित अंतराल पर आवरण के शेष किनारों को तब तक भरें जब तक कि भरना संलग्न न हो और आवरण शीर्ष पर छोटे उद्घाटन के साथ बंडल जैसी आकृति बनाता है । आवरण के शीर्ष किनारों को एक साथ इकट्ठा करें और भरने को संलग्न करने के लिए शीर्ष पर मोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
12
बेकिंग शीट पर रखें । शेष रैपर और भरने के साथ दोहराएं । आगे करो प्रशीतित, कवर, 1 दिन के लिए, या 2 सप्ताह के लिए कवर कंटेनर में एकल परत में जमे हुए किया जा सकता है । गोभी के पत्तों के साथ बांस स्टीमर टोकरी की प्रत्येक परत को लाइन करें; बांस स्टीमर टोकरी के ठीक नीचे पहुंचने के लिए पर्याप्त पानी से भरी कड़ाही के ऊपर रखें । (या गोभी के पत्तों के साथ लाइन धातु स्टीमर रैक और बड़े बर्तन में पानी पर सेट करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोभी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टीमर टोकरी
बेकिंग शीट
पॉट
5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल
13
गोभी के ऊपर पकौड़ी रखें, अलग रखें । उबालने के लिए पानी लाओ । ढककर; पकाए जाने तक भाप लें, अगर बहुत जल्दी वाष्पित हो जाए तो कड़ाही में अधिक पानी डालें, ताजा पकौड़ी के लिए लगभग 12 मिनट और जमे हुए के लिए 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोभी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल