शराब के स्वाद वाली क्रीम सॉस, प्याज और मशरूम के साथ पुराने जमाने का चिकन फ्रिकैस
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए पुराने जमाने के चिकन फ्रिकैस को वाइन-फ्लेवर्ड क्रीम सॉस, प्याज और मशरूम के साथ आज़माएं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 30 ग्राम प्रोटीन, 35 ग्राम वसा, और कुल का 651 कैलोरी. के लिए $ 4.45 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अगर आपके हाथ में जायफल, चिकन स्टॉक, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 44 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं क्रीम और व्हाइट वाइन सॉस में चिकन और मशरूम, मार्सला वाइन के साथ चिकन, मिर्च, प्याज और मशरूम, तथा सॉसेज, मशरूम और व्हाइट वाइन क्रीम सॉस के साथ पास्ता.
निर्देश
1
मक्खन में प्रारंभिक खाना पकाने
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
2
एक तौलिया में चिकन को अच्छी तरह से सूखा लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
3
सब्जियों को मक्खन में धीरे-धीरे लगभग 5 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे लगभग निविदा न हों लेकिन भूरे रंग के न हों (एक इलेक्ट्रिक स्किलेट के लिए 260 डिग्री) । उन्हें एक तरफ धकेलें। गर्मी को थोड़ा (290 डिग्री) बढ़ाएं, और चिकन जोड़ें । इसे हर मिनट 3 या 4 मिनट के लिए पलट दें जब तक कि मांस थोड़ा सख्त न हो जाए, बिना हल्के सुनहरे पीले रंग के रंग के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
मांस
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
4
कम गर्मी (एक इलेक्ट्रिक स्किलेट के लिए 260), कवर करें, और 10 मिनट के लिए बहुत धीरे-धीरे पकाएं, चिकन को एक बार घुमाएं । यह थोड़ा सूज जाना चाहिए, अधिक कठोर होना चाहिए, लेकिन रंग में गहरा नहीं होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5
आटा जोड़ना
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
6
चिकन के सभी किनारों पर नमक, काली मिर्च और आटा छिड़कें, खाना पकाने के मक्खन के साथ आटे को कोट करने के लिए प्रत्येक टुकड़े को घुमाएं और रोल करें । ढककर 4 मिनट तक धीरे-धीरे पकाते रहें, इसे एक बार पलट दें । स्टॉक और शराब में उबाल
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
मक्खन
काली मिर्च
सभी उद्देश्य आटा
स्टॉक
नमक
शराब
7
गर्मी से निकालें और उबलते तरल में डालना, तरल और आटा मिश्रण करने के लिए पुलाव मिलाते हुए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
8
शराब, जड़ी बूटी का गुलदस्ता, और अधिक स्टॉक, या पानी जोड़ें, ताकि तरल सिर्फ चिकन को कवर करे । उबाल लाने के लिए । मसाला के लिए स्वाद, और यदि आवश्यक हो तो हल्के से नमक।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसाला
पूरे चिकन
स्टॉक
पानी
नमक
शराब
9
25 से 30 मिनट (इलेक्ट्रिक स्किलेट के लिए 180 से 190 डिग्री) के लिए धीमी उबाल पर कवर करें और बनाए रखें । चिकन तब किया जाता है जब ड्रमस्टिक्स को पिंच किया जाता है और जब मांस को कांटे से चुभाया जाता है तो चिकन का रस साफ पीला हो जाता है । जब हो जाए, तो चिकन को साइड डिश में हटा दें । सॉस
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन Drumsticks
मांस
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
10
जबकि चिकन पक रहा है, प्याज और मशरूम तैयार करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
पूरे चिकन
प्याज
11
अगले चरण में चिकन खाना पकाने की चटनी में उनके खाना पकाने के रस जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
सॉस
12
2 से 3 मिनट के लिए पुलाव में खाना पकाने के तरल को उबालें, वसा को बंद करें । फिर गर्मी बढ़ाएं और तेजी से उबाल लें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि सॉस कम न हो जाए और एक चम्मच को अच्छी तरह से कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए । सही मसाला। आपके पास 2 से 2 कप होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसाला
सॉस
13
मिक्सिंग बाउल में अंडे की जर्दी और क्रीम को वायर व्हिप से ब्लेंड करें । पिटाई जारी रखें, और गर्म सॉस को छोटे बड़े चम्मच से तब तक डालें जब तक कि लगभग एक कप अंदर न चला जाए । एक पतली धारा में बाकी सॉस में मारो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दी
गर्म सॉस
क्रीम
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मिक्सिंग बाउल
14
सॉस को वापस पुलाव में, या एक तामचीनी या स्टेनलेस स्टील सॉस पैन में डालें (एल्यूमीनियम का उपयोग न करें) । मध्यम उच्च गर्मी पर सेट करें और, लगातार हिलाते हुए, पुलाव के नीचे और किनारों पर पहुंचें, जब तक कि सॉस में उबाल न आ जाए । 1 मिनट के लिए उबाल लें, सरगर्मी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
15
सही मसाला, स्वाद के लिए नींबू के रस की बूंदें और एक चुटकी जायफल मिलाएं । सॉस को बारीक छलनी से छान लें । अंतिम विधानसभा
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस
मसाला
जायफल
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनी
16
पुलाव में चिकन, और प्याज और मशरूम गार्निचर की व्यवस्था करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
पूरे चिकन
प्याज
17
इसके ऊपर सॉस डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
18
फिर से गरम करने और सॉस के अंतिम मक्खन को छोड़कर, पकवान अब तैयार है और अनिश्चित काल तक इंतजार कर सकता है । सॉस के ऊपर त्वचा को बनने से रोकने के लिए, उस पर क्रीम, स्टॉक या दूध की एक फिल्म डालें । इसे एक तरफ खुला सेट करें । गर्म करना और परोसना
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रीम
सॉस
स्टॉक
दूध
19
मध्यम गर्मी पर पुलाव सेट करें और उबाल लें । कवर करें और 5 मिनट के लिए बहुत धीरे-धीरे उबालें, या जब तक चिकन गर्म न हो जाए, इसे सॉस के साथ बार-बार चखना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
सॉस
20
गर्मी बंद करें और सेवा करने से ठीक पहले, पुलाव को झुकाएं, संवर्धन मक्खन जोड़ें, और सॉस के साथ चिकन को तब तक चिपकाएं जब तक कि मक्खन इसमें अवशोषित न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
मक्खन
सॉस
21
पुलाव से चिकन परोसें; या इसे प्याज और मशरूम के साथ एक गर्म थाली में व्यवस्थित करें, चावल या नूडल्स से घिरा हुआ है, और सॉस के साथ कवर किया गया है । ताजा अजमोद के स्प्रिंग्स के साथ सजाने ।
चिकन के मक्खन में 5 मिनट के प्रारंभिक मोड़ के बाद, करी पाउडर में मिश्रण करें । कवर करें, और टू-मिनट खाना पकाने की अवधि के साथ आगे बढ़ें । फिर नुस्खा के साथ जारी रखें । फ्रिकैस डे पौलेट औ पेपरिका (पेपरिका सॉस)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
करी पाउडर
पूरे चिकन
लाल शिमला मिर्च
मक्खन
सॉस
24
1 टीबी ताजा-महक और सुगंधित पेपरिका ( यदि आवश्यक हो तो टीबी अधिक पेपरिका)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल शिमला मिर्च
25
मक्खन में चिकन के 5 मिनट के प्रारंभिक मोड़ के बाद, पेपरिका में मिश्रण करें । कवर करें, और टू-मिनट खाना पकाने की अवधि के साथ आगे बढ़ें । फिर नुस्खा के साथ जारी रखें । सॉस को पूरा करने के बाद, यदि सॉस को रंग की आवश्यकता हो तो अधिक पेपरिका में हलचल करें । यह एक मलाईदार गुलाबी होना चाहिए । फ्रिकैस डे पौलेट ए लेस्ट्रगन (तारगोन सॉस)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तारगोन
पूरे चिकन
लाल शिमला मिर्च
मक्खन
सॉस
26
4 या 5 टहनी ताजा तारगोन या 2 चम्मच सूखे तारगोन
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे तारगोन
ताजा तारगोन
27
2 टीबी ताजा कीमा बनाया हुआ तारगोन या अजमोद
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तारगोन
अजमोद
28
चिकन के उबालने के लिए शराब और स्टॉक में तारगोन जोड़ें । तैयार सॉस में ताजा तारगोन या अजमोद हिलाओ ।