स्कूप्ड: डक फैट कारमेल सोया सॉस आइसक्रीम
अगर प्रति सेवारत 43 सेंट आपके बजट में गिरावट, स्कूप्ड: डक फैट कारमेल सोया सॉस आइसक्रीम एक सुपर हो सकता है ग्लूटेन फ्री और फोडमैप फ्रेंडली कोशिश करने के लिए नुस्खा । एक सेवारत में शामिल हैं 153 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा. यह नुस्खा 20 परोसता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जायफल, सोया सॉस, चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । इसके लिए एकदम सही है गर्मी. यह नुस्खा 581 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 50 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । कोशिश करो स्कूप्ड: क्रीम चीज़ और अमरूद ज़ुल्फ़ आइसक्रीम, स्कूप्ड: वास्तव में बटर पेकन आइसक्रीम, तथा स्कूप्ड: लैवेंडर-हीस्सोप आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक भारी 3 चौथाई गेलन सॉस पैन में, चीनी को केवल पर्याप्त पानी के साथ मिलाएं ताकि इसे मुश्किल से गीला किया जा सके ।
उच्च गर्मी पर रखें और चीनी को पिघलने दें और कारमेलिज़ करना शुरू करें । जैसे ही चीनी कारमेलिज़ होती है, बुलबुले सिकुड़ जाएंगे और एक दूसरे पर ढेर हो जाएंगे । कारमेल लगभग तैयार है जब बुदबुदाती काफी धीमी हो जाती है और सिरप एक पुराने पैसे, एक अंधेरे एम्बर का रंग है । इस बिंदु पर बर्तन को हिलाएं नहीं ।
कारमेल धूम्रपान करना शुरू कर देगा; इसे तीन सेकंड के लिए दें और फिर आधा-आधा में हिलाएं और गर्मी बंद करें । यदि कारमेल जब्त हो जाता है, तो कम गर्मी और भंग होने तक हलचल करें ।
एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी, बत्तख की चर्बी और सोया सॉस को अच्छी तरह मिलाने तक एक साथ फेंटें । अंडे को तड़का लगाने के लिए, कारमेल मिश्रण के लगभग 1/3 भाग में करछुल, लगातार फुसफुसाते हुए । फिर अंडे के मिश्रण को सॉस पैन में लौटा दें ।
कस्टर्ड को कम पर गरम करें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि कस्टर्ड एक चम्मच के पीछे कोट न कर दे और एक उंगली स्वाइप एक साफ रेखा छोड़ दे ।
गर्मी से निकालें, वेनिला में हलचल करें, और एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें । रेफ्रिजरेटर में रात भर चिल करें ।
कस्टर्ड रात भर थोड़ा कर्ल कर सकता है ।
एक आइसक्रीम निर्माता में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से डालो और निर्माता के निर्देशों के अनुसार मंथन करें । एक ठंडे फ्रीजर में ठंडा करें, एक नरम सेवा के लिए 3 घंटे और एक मजबूत आइसक्रीम के लिए 8 से 12 ।
परोसने से ठीक पहले एक चुटकी ताजा कसा हुआ जायफल छिड़कें । एक बार स्कूप करने पर आइसक्रीम जल्दी पिघल जाएगी ।