स्ट्रॉबेरी-रूबर्ब जाम
स्ट्रॉबेरी-रूबर्ब जाम एक है लस मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और शाकाहारी 120 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 0 ग्राम प्रोटीन, 0 ग्राम वसा, और कुल 70 कैलोरी. के लिये प्रति सेवारत 15 सेंट, यह नुस्खा कवर 0% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास आधा पिंट कैनिंग जार, नींबू का रस, चीनी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह एक मसाला के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और चारों ओर किया जाता है 2 घंटे 40 मिनट. 296 लोगों ने इस रेसिपी को स्वादिष्ट और संतोषजनक पाया । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया गया हैव्यंजनों । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 9 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो एक प्रकार का फल आड़ू जाम, समर लविन': क्विक स्ट्रॉबेरी संगरिया जैम, और स्ट्रॉबेरी रूबर्ब रम सॉस के साथ स्ट्रॉबेरी रूबर्ब दही केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम आँच पर एक बड़े केतली में रुबर्ब, स्ट्रॉबेरी, नींबू का रस, फलों का पेक्टिन और मक्खन रखें । (मक्खन वैकल्पिक है लेकिन जाम को बहुत अधिक झागदार होने से बचाने में मदद करता है) । रस को बनने में मदद करने के लिए फलों के मिश्रण को हिलाएं, और एक बार में लगभग 1 कप चीनी डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी घुल न जाए और रस उबलने लगे । आँच को मध्यम-ऊँचा कर दें, मिश्रण को एक पूर्ण रोलिंग उबाल लें, और 1 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ । किसी भी फोम को स्किम करें जो बनता है ।
कम से कम 5 मिनट के लिए उबलते पानी में जार और ढक्कन को स्टरलाइज़ करें । एक जेली कीप और एक सूप करछुल के साथ, जाम को गर्म, निष्फल जार में पैक करें, जार को शीर्ष के 1/4 इंच के भीतर भरें । किसी भी हवाई बुलबुले को हटाने के लिए भरने के बाद जार के अंदरूनी हिस्सों के चारों ओर एक चाकू या एक पतला स्पैटुला चलाएं । किसी भी खाद्य अवशेष को हटाने के लिए एक नम कागज तौलिया के साथ जार के रिम्स को पोंछें । ढक्कन के साथ शीर्ष, और छल्ले पर पेंच ।
एक बड़े स्टॉकपॉट के तल में एक रैक रखें और आधा पानी भरें । उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, फिर एक धारक का उपयोग करके जार को बर्तन में सावधानी से कम करें । जार के बीच 2 इंच की जगह छोड़ दें ।
यदि आवश्यक हो तो अधिक उबलते पानी में डालें जब तक कि पानी का स्तर जार के शीर्ष से कम से कम 1 इंच ऊपर न हो । पानी को पूरी तरह उबाल लें, बर्तन को ढक दें और 5 मिनट के लिए प्रोसेस करें ।
स्टॉकपॉट से जार निकालें और कपड़े से ढके या लकड़ी की सतह पर रखें, कई इंच अलग, ठंडा होने तक । जाम सेट में मदद करने के लिए, ठंडा होने तक जार को हिलाएं या स्पर्श न करें । एक बार ठंडा होने पर, प्रत्येक ढक्कन के शीर्ष को एक उंगली से दबाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सील तंग है (ढक्कन बिल्कुल ऊपर या नीचे नहीं जाता है) । एक शांत, अंधेरे क्षेत्र में स्टोर करें ।