स्टफिंग-स्वाद वाले आलू के चिप्स
एक की जरूरत है लस मुक्त और डेयरी मुक्त साइड डिश? स्टफिंग-फ्लेवर्ड आलू के चिप्स आज़माने के लिए एक बढ़िया रेसिपी हो सकती है । के लिए $ 1.41 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 3 ग्राम प्रोटीन, 119 ग्राम वसा, और कुल का 1149 कैलोरी. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ग्राउंड मार्जोरम, मूंगफली का तेल, ग्राउंड सेज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 49 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मशरूम के स्वाद वाली फोर्समेट स्टफिंग, पिज्जा-फ्लेवर्ड थैंक्सगिविंग स्टफिंग (या ड्रेसिंग), तथा आलू, शकरकंद और आलू के साथ सेज-फ्लेवर्ड ग्रैटिन डूपहिनोस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में मैंडोलिन स्लाइसर पर आलू को 1/16 वें - से 1/8 वें इंच के स्लाइस में काटें । ठंडे पानी, नाली के साथ कवर करें, और पानी साफ होने तक दोहराएं (लगभग 4 परिवर्तन) । आलू को ठंडे पानी में डूबा कर अलग रख दें ।
अजवाइन की पत्तियों, ऋषि पत्तियों और मेंहदी के पत्तों को बारीक काट लें और एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें ।
चिकन गुलदस्ता, अजवाइन के बीज, काली मिर्च, मार्जोरम, और प्याज पाउडर जोड़ें और गठबंधन करने के लिए व्हिस्क करें । एक तरफ सेट करें ।
एक बड़े कड़ाही, डीप फ्रायर या डच ओवन में मूंगफली का तेल 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें । चार बैचों में काम करते हुए, आलू के चिप्स को पानी से निकालें और सलाद स्पिनर में सुखाएं ।
एक बार में एक चिप में तेल डालें, जल्दी से काम करें, जब तक कि सभी चिप्स तेल में न हों । तापमान गिर जाएगा । 275 और 300 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच तापमान बनाए रखने के लिए गर्मी समायोजित करें (चिप्स को सख्ती से बुलबुला करना चाहिए) । कुक, आंदोलनकारी और फ्लिपिंग चिप्स कभी-कभी एक बड़े धातु मकड़ी के साथ जब तक बुलबुले एक बेहोश ट्रिकल को कम नहीं करते हैं, चिप्स को हटाते हैं क्योंकि वे खाना पकाने और पेपर तौलिया-लाइन वाले कटोरे में स्थानांतरित करते हैं ।
प्रत्येक बैच को 1/4 मसाला मिश्रण के साथ छिड़कें, जबकि अभी भी गर्म है, कोट करने के लिए टॉस करें, और ठंडा करने के लिए एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें । तब तक दोहराएं जब तक कि सभी चिप्स पक न जाएं और लेपित न हो जाएं ।
चिप्स को तुरंत परोसा जा सकता है या 1 सप्ताह तक कमरे के तापमान पर सील जिपर-लॉक बैग या कंटेनर में ठंडा और संग्रहीत करने की अनुमति दी जा सकती है ।