हॉलिडे कुकीज़: एक आटा, तीन हॉलिडे कुकीज़
रेसिपी हॉलिडे कुकीज़: एक आटा, तीन हॉलिडे कुकीज़ लगभग 2 घंटे और 37 मिनट में बनाई जा सकती है। यह रेसिपी 24 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 38 सेंट प्रति सर्विंग है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन , 12 ग्राम वसा और कुल 284 कैलोरी होती है। फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 7 प्रशंसक हैं। केवल कुछ ही लोगों को यह मिठाई पसंद आई। यदि आपके पास नमक, बादाम, मोटी चीनी और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध है, तो आप इसे बना सकते हैं। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 0% का एक बेहतर स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें मैक्सिकन थ्री चीज़ डिप , थ्री बेरी जैम और थ्री मीट स्ट्रॉम्बोली भी पसंद आया।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
एक छोटे कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और लौंग को एक साथ फेंट लें। एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम-तेज़ गति पर तब तक फेंटें जब तक कि वे हल्के और फूले हुए न हो जाएँ, स्टैंडिंग मिक्सर (अधिमानतः पैडल अटैचमेंट के साथ) में लगभग 3 मिनट या हैंडहेल्ड बीटर से 6 मिनट तक फेंटें। अंडे और वेनिला को फेंटें। गति को कम करें, फिर मैदा मिश्रण डालें और अच्छी तरह से मिलने तक मिलाएँ।
आटे को प्लास्टिक रैप की शीट पर 12 इंच के लॉग (2 इंच व्यास) में बनाएँ और प्लास्टिक रैप में लपेटें। आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
एक तेज चाकू से लॉग से 1/2 इंच मोटे टुकड़े काटें और उन्हें दो बिना चिकनी की गई बड़ी बेकिंग शीट पर लगभग 1 इंच की दूरी पर व्यवस्थित करें।
बुनियादी चीनी कुकीज़ के लिए, उदारतापूर्वक मोटी चीनी छिड़कें और 15 मिनट तक या हल्के भूरे रंग और थोड़ा फूलने तक बेक करें।
बेकिंग शीट पर 3 मिनट तक ठंडा करें, फिर धातु के स्पैटुला से रैक पर पूरी तरह ठंडा होने के लिए स्थानांतरित करें।
उपरोक्त विधि के अनुसार मूल आटा तैयार करें, लेकिन आटे के मिश्रण में कोको पाउडर डालें और मिश्रण तैयार करने के तुरंत बाद उसमें मेवे मिला दें।
15 मिनट तक बेक करें और फिर 3 मिनट तक शीट पर ठंडा होने दें, उसके बाद पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रैक पर रख दें।
उपरोक्त विधि के अनुसार मूल आटा तैयार करें, लेकिन आटे के मिश्रण में संतरे का छिलका और पिसे हुए बादाम दोनों मिला दें।
जब कुकीज बन जाएं, तो बीच में हल्का सा गड्ढा बनाएं और हर कुकीज में करीब 1 चम्मच मुरब्बा भरें। हर कुकीज के ऊपर एक चुटकी कटे हुए बादाम डालें।
20 मिनट तक बेक करें और फिर 3 मिनट के लिए शीट पर ठंडा होने दें, उसके बाद पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रैक पर रख दें।