हरी मिर्च के साथ सूअर का मांस
हरी मिर्च के साथ सूअर का मांस के लोई के बारे में आवश्यकता होती है 1 घंटा 40 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 73 कैलोरी, 1g प्रोटीन की, तथा 4g वसा की. के लिए प्रति सेवारत 70 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास वाइन, पोर्क लोई, पिसी हुई सौंफ और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 11 के बजाय खराब चम्मच स्कोर%. कोशिश करो मसालेदार हरी और लाल पोर्क कमर Tostadas, हरी मिर्च की चटनी के साथ भुना हुआ सूअर का मांस, तथा हरी टमाटर की चटनी के साथ भुना हुआ साइडर-ब्राइड पोर्क लोई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें पोर्क को कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक खड़े रहने दें ।
सूअर का मांस, वसा की तरफ ऊपर रखें, एक रोस्टिंग पैन में बस इतना बड़ा कि इसे आराम से पकड़ सकें । एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, प्रत्येक सरसों के 2 चम्मच, सौंफ के बीज, 2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च को एक साथ मिलाएं । पोर्क के ऊपर मिश्रण को रगड़ें और 1 से 1 1/4 घंटे तक भूनें, जब तक कि आंतरिक तापमान 140 डिग्री एफ तक न पहुंच जाए ।
ओवन से निकालें, एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, और 20 मिनट के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर कवर करें ।
सॉस के लिए, रोस्टिंग पैन से सभी लेकिन 1/4 कप वसा को हटा दें । यदि 1/4 कप नहीं है, तो कुल 1/4 कप बनाने के लिए पैन में पर्याप्त मक्खन जोड़ें । मध्यम आँच पर, आटे को पैन में वसा में फेंटें और 1 मिनट तक पकाएँ ।
वाइन डालें और पैन के नीचे से सभी भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचें ।
चिकन स्टॉक, प्रत्येक सरसों के शेष 2 चम्मच, हरी मिर्च, 2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च डालें । एक उबाल लें, फिर गर्मी को 5 से 10 मिनट तक उबाल लें, जब तक कि सॉस कम न हो जाए और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए ।
भुना हुआ सूअर का मांस से तार निकालें, हड्डियों के बीच टुकड़ा करें, और गर्म सॉस के साथ गर्म परोसें ।
3 बड़े प्याज, बिना छीले और चौथाई
पत्तियों के साथ 4 अजवाइन डंठल, तिहाई में कटौती
4 पार्सनिप, बिना छीले और आधे में कटे हुए (वैकल्पिक)
20 टहनी ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद
15 टहनी ताजा अजवायन के फूल
1 सिर लहसुन, बिना छीले और 1/2 क्रॉसवर्ड में काट लें
मुर्गियों, प्याज, गाजर, अजवाइन, पार्सनिप, अजमोद, अजवायन के फूल, डिल, लहसुन, नमक, और पेपरकॉर्न को 16 से 20-क्वार्ट स्टॉकपॉट में 7 चौथाई पानी के साथ रखें और उबाल लें । आवश्यकतानुसार सतह को स्किम करें । 4 घंटे के लिए खुला सिमर । एक कोलंडर के माध्यम से बर्तन की पूरी सामग्री को तनाव दें, चिकन और सब्जियों को त्याग दें, और ठंडा करें । कठोर वसा को त्यागें, और फिर शोरबा को क्वार्ट कंटेनर में पैक करें ।