हल्का-फुल्का गम्बो

हल्का-फुल्का गम्बो
हर बार जब आपको काजुन भोजन की इच्छा हो तो खाने के लिए बाहर जाना या टेकआउट का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर लाइटन्ड-अप गम्बो बनाने का प्रयास करें। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 36 ग्राम प्रोटीन , 8 ग्राम वसा और कुल 363 कैलोरी होती है। $3.01 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 20% पूरा करता है । यह रेसिपी 6 लोगों को परोसती है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। स्टोर पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए झींगा, कैनोलन तेल, प्याज और कुछ अन्य चीजें ले लें। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। यदि आप डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 50 मिनट का समय लगता है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 63% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर ठोस है. इसी तरह की रेसिपी हैं गुम्बो-लाया” (गुम्बो + जम्बालाया) स्टू , ग्रीन गुम्बो (गुम्बो ज़'हर्ब्स) , और लाइटन्ड अप तिरामिसु ।

निर्देश

1
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े कड़ाही में आटे को 6-7 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक पकाएं और हिलाएं। तुरंत एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें; चिकना होने तक शोरबा में फेंटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआपैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
2
उसी कड़ाही में, प्याज, अजवाइन और हरी मिर्च को तेल में नरम होने तक भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च, वैकल्पिक1/4 कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च, वैकल्पिक
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभगगुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
3
लहसुन जोड़ें; 1 मिनट अधिक पकाएं. आटे का मिश्रण हिलाओ; पैन में जोड़ें. उबाल पर लाना; पकाएं और 2 मिनट तक या गाढ़ा होने तक हिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
4
सॉसेज, भिंडी, तेजपत्ता, क्रियोल मसाला, नमक और काली मिर्च डालें। बिना ढके 4-5 मिनट तक या भिंडी के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। झींगा और चिकन मिलाएं। 5-6 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ या जब तक झींगा गुलाबी न हो जाए। तेज पत्ते त्यागें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
10 से 12 बड़े झींगा (21 से 25 गिनती), छिले हुए और नसें निकाले हुए, पूँछ सहित10 से 12 बड़े झींगा (21 से 25 गिनती), छिले हुए और नसें निकाले हुए, पूँछ सहित
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
बर्फ मटर, पिघली हुईबर्फ मटर, पिघली हुई
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
भिंडीभिंडी
5
चावल के साथ परोसें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)

सामग्री

23 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)मैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)मैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)1रिबअजवाइन रिब, कटा हुआअजवाइन रिब, कटा हुआ585मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)1/2 चम्मच लॉरी या अन्य मसाला नमक1/2 चम्मच लॉरी या अन्य मसाला नमक140मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)cubed पकाया चिकन स्तनcubed पकाया चिकन स्तन11 पौंड तोरी,क्रियोल मसालाक्रियोल मसाला63मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा2लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआलहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ1छोटाहरी मिर्च, कटी हुईहरी मिर्च, कटी हुई7086 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकम-सोडियम चिकन शोरबाकम-सोडियम चिकन शोरबा100मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)जमे हुए कटा हुआ भिंडीजमे हुए कटा हुआ भिंडी1छोटाप्याज, कटा हुआप्याज, कटा हुआ0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)8 (अंडर-12) झींगा8 (अंडर-12) झींगा0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)कच्चा मध्यम झींगा, खुली और deveinedकच्चा मध्यम झींगा, खुली और deveined227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)स्मोक्ड टर्की सॉसेज, कटा हुआस्मोक्ड टर्की सॉसेज, कटा हुआ

अनुशंसित शराब: सॉविनन ब्लैंक, गुलाब शराब, Albarino

गम्बो के लिए सॉविनन ब्लैंक, रोज़ वाइन और अल्बेरिनो मेरी शीर्ष पसंद हैं। ये कम-टैनिन, कम अल्कोहल वाली वाइन आपके मुंह को और अधिक जलाने के बजाय, मसालेदार काजुन व्यंजनों में गर्मी को पूरा करेंगी। 5 में से 4.7 स्टार रेटिंग वाला मोमो सॉविनन ब्लैंक एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है।
मोमो सॉविनन ब्लैंक
मोमो सॉविनन ब्लैंक
उष्णकटिबंधीय फल की सुगंध, जड़ी-बूटियों के नोट्स और कैसिस के संकेत के साथ एक जटिल नाक प्रदर्शित करता है। प्राकृतिक किण्वन, नींबू के रस और पैशन फ्रूट के सूक्ष्म नोट्स के साथ, तालू में एक समृद्ध और बनावटी गुणवत्ता जोड़ता है। फ़िनिश कुरकुरा और सूखा है. सभी प्रकार के समुद्री भोजन और गर्मियों के सलाद के साथ स्वादिष्ट, या ताज़ा ऐपेरिटिफ़ के रूप में इसका आनंद लें।
कठिनाईकठिन
में तैयार50 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर16
पत्रिका
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