हल्दी क्विनोआ के साथ चुकंदर और मैटेक स्टू
हल्दी क्विनोअन के साथ चुकंदर और मैटेक स्टू एक है डेयरी मुक्त सूप । एक सेवारत में शामिल हैं 339 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा. के लिए $ 1.58 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । करी पाउडर, हल्दी, क्विनोआ, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो हल्दी दाल स्टू, फेटन और चुकंदर के साथ क्विनोआ सलाद, तथा 5-सामग्री नींबू हल्दी क्विनोआ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में मशरूम को 30 मिनट के लिए भिगो दें - एक ठीक आस्तीन वाले छलनी के माध्यम से तरल को दूसरे कटोरे में एक कागज तौलिया के साथ पंक्तिबद्ध करें (क्योंकि ये जंगली मशरूम हैं, इसमें थोड़ी रेत हो सकती है जो भिगोने के दौरान कटोरे के नीचे तक गिरती है) । 1 कप मैटेक शोरबा आरक्षित करें और शेष को दूसरे दिन के लिए बचाएं । मैटेक मशरूम और मेंहदी को बारीक काट लें । एक मध्यम कटोरे में मशरूम, मेंहदी, शोरबा, अरारोट और मट्ज़ो मिलाएं - अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएं । एक तरफ सेट करें । बीट्स और 6 कप पानी को 4-क्यूटी में उबाल लें । सॉस पैन। गर्मी को मध्यम-कम करें, कवर करें, और उबाल लें जब तक कि बीट निविदा न हो, लगभग 30 मिनट ।
पॉट को गर्मी से निकालें और, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, बीट्स को एक कटोरे में स्थानांतरित करें; आरक्षित बीट juice.In एक छोटा सॉस पैन, एक उबाल में 1 कप पानी लाएं-पैन में हल्दी और क्विनोआ डालें, ढक दें और आँच को कम कर दें । 15 मिनट के लिए या जब तक पानी अवशोषित न हो जाए और क्विनोआ के चारों ओर की अंगूठी दिखाई देने लगे ।
गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें । लहसुन को काम की सतह पर रखें और थोड़ा नमक छिड़कें; बारीक काट लें । शेफ के चाकू के किनारे से लहसुन को एक पेस्ट में खुरचें । एक छोटे कटोरे में, लहसुन का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं । तेल, धनिया, जीरा, करी पाउडर, हल्दी, लाल शिमला मिर्च, अदरक, और लाल मिर्च; मसाला पेस्ट एक तरफ सेट करें ।
बचे हुए जैतून के तेल को 6-क्यूटी में गर्म करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर पॉट।
प्याज जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 7 मिनट ।
बचा हुआ मसाला पेस्ट और टमाटर का पेस्ट डालें और लगातार चलाते हुए, मिश्रण को हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ । आरक्षित चुकंदर के रस के 1 कप में हिलाओ ।
शेष चुकंदर का रस, नींबू का रस और चीनी जोड़ें; 5 मिनट के लिए उबाल लें ।
आरक्षित बीट और मशरूम मिश्रण जोड़ें और 15 मिनट या जब तक पकाएं thickened.To परोसें, कटोरे में करछुल स्टू और क्विनोआ की वांछित मात्रा के साथ शीर्ष, दौनी की टहनी के साथ गार्निश करें । आनंद लें!