Linzer स्टार सैंडविच कुकीज़
एक की जरूरत है शाकाहारी मिठाई? लाइनर स्टार सैंडविच कुकीज़ कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 24 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 205 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 11g वसा की. के लिए प्रति सेवारत 35 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 3 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । पिसा हुआ जायफल, कटे हुए बादाम, रास्पबेरी जैम, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा और 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 13 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो Linzer Augen (Linzer आँखों उर्फ Linzer Tarts या Linzer कुकीज़), Linzer सैंडविच कुकीज़, तथा लिंज़र हार्ट सैंडविच कुकीज़ 2 समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: दो स्टार के आकार का (या गोल) कुकी कटर, एक लगभग 1 1/2 इंच और एक लगभग 3/4 इंच
कुकी बैटर के लिए: इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, मक्खन को चिकना होने तक फेंटें ।
दानेदार चीनी डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए, 5 से 8 मिनट ।
एक अन्य कटोरे में, आटा, बादाम, दालचीनी और जायफल को मिलाएं और मिलाएं ।
कुकीज़ को मिलाएं और रोल करें: क्योंकि इस आटे में मक्खन की अच्छी मात्रा होती है, इसे आराम करने का समय चाहिए और इसे काफी जल्दी रोल करने की आवश्यकता होती है ।
एक सपाट सतह पर एक परत में मोम पेपर के तीन बड़े टुकड़े बिछाएं ।
आटे की हल्की कोटिंग के साथ हर एक को छिड़कें ।
कटोरे को मिक्सर से निकालें और, एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, मक्खन के साथ आटे के मिश्रण को मिलाएं । जब सामग्री पूरी तरह से एकीकृत हो जाए, तो मोम पेपर के प्रत्येक टुकड़े पर एक तिहाई बैटर रखें । आटे की एक और हल्की परत के साथ कोट और तीन आटा "सैंडविच बनाने के लिए समान लंबाई के मोम पेपर के एक और टुकड़े के साथ शीर्ष । "इन मोम-पेपर-एंड-आटा-सैंडविच को अपने हाथों से तब तक दबाएं जब तक कि आटा काफी पतला न हो जाए । यह बाद में रोलिंग पर बहुत समय बचाएगा ।
उनमें से दो को रेफ्रिजरेटर में रखें और एक बार में उनके साथ काम करें ।
पहले बैच को यथासंभव साफ आकार में रोल करें । जो चीज सबसे ज्यादा मायने रखती है वह है क्रीज या दरार से बचना और इसे मोटाई में लगभग 1/8 इंच तक पहुंचाना । जब पहला रोल किया जाता है, तो इसे ठंडा करें और अन्य दो के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएं ।
उन्हें कम से कम 10 मिनट ठंडा होने दें ।
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
रेफ्रिजरेटर से पहली लुढ़का हुआ शीट निकालें और जितना हो सके 1 1/2-इंच के सितारों (या राउंड) को काट लें । रेफ्रिजरेटर में स्क्रैप आरक्षित करें । ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर तारों को एक परत में बड़े करीने से व्यवस्थित करें । किसी भी स्क्रैप को आरक्षित करते हुए, अन्य दो शीटों के साथ दोहराएं ।
सभी कुकीज़ के आधे हिस्से के केंद्र से, छोटे कटर के साथ एक स्टार काट लें ।
मोम पेपर के दो टुकड़ों के बीच स्क्रैप को रोल करें और यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त तारों को काट लें ।
कुकीज को हल्का ब्राउन होने तक, 12 से 15 मिनट तक बेक करें ।
ट्रे को ओवन से निकालें और उन्हें एक सपाट सतह पर धीरे से स्थानांतरित करने से पहले कुछ मिनट के लिए ट्रे पर थोड़ा ठंडा होने दें । P
रास्पबेरी जैम को एक छोटे बर्तन में रखें और इसे हल्के उबाल में लाएं ।
गर्मी से थोड़ा ठंडा करने के लिए निकालें । प्रत्येक तल पर 1/4 से 1/2 चम्मच रास्पबेरी जाम चम्मच करें और प्रत्येक पर एक शीर्ष स्टार को चौकोर रखें । पाउडर चीनी के साथ धूल, अगर वांछित ।