Pinot मुद्दा सामन पट्टिका
पिनोट-प्लैंक सैल्मन पट्टिका एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और pescatarian 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 339 कैलोरी, 11g प्रोटीन की, तथा 11g वसा की. के लिए $ 2.84 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए 6 मेंहदी की टहनी, सामन, ग्वेर्ज़ट्रामिनर और कुछ अन्य चीजें लें । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 33 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो ग्रील्ड देवदार तख़्त सामन पट्टिका, BBQ मुद्दा सामन, तथा देवदार तख़्त सामन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कॉर्नहूस्क वापस खींचो लेकिन हटाओ मत । मकई रेशम त्यागें। भूसी को पीछे की ओर धकेलें । 8-से 10-चौथाई गेलन पैन में, ग्वारज़ट्रामिनर और 1 गैलन पानी मिलाएं ।
मकई जोड़ें और डूबे रहने के लिए कानों के ऊपर एक प्लेट सेट करें । कमरे के तापमान पर कम से कम 4 घंटे या रेफ्रिजरेटर में 1 दिन तक मकई भिगोएँ ।
तख़्त (एक सिंक, पैन, या भारी प्लास्टिक खाद्य बैग) को पकड़ने के लिए बस चौड़े और लंबे कंटेनर में, 2 भाग पानी और 1 भाग पिनोट नोयर को मिलाएं । तख़्त कुल्ला; कम से कम 1 घंटे या 1 दिन तक पिनोट नोयर मिश्रण में विसर्जित करें ।
खाना पकाने से लगभग 30 मिनट पहले, मछली को तख़्त के साथ रेड वाइन मिश्रण में डुबोएं ।
एक अन्य कंटेनर में, रेड वाइन मिश्रण के 2 से 3 कप में लकड़ी के चिप्स भिगोएँ ।
अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए बारबेक्यू तैयार करें । यदि चारकोल ब्रिकेट्स का उपयोग कर रहे हैं, तो एक बारबेक्यू के फायरग्रेड पर 60 ब्रिकेट्स को टीला और प्रज्वलित करें (20 से 22 इंच । विस्तृत) एक ढक्कन के साथ; खुले vents. जब ब्रिकेट्स को ग्रे ऐश के साथ बिंदीदार किया जाता है, तो 15 से 25 मिनट में, फायरग्रेट के विपरीत पक्षों के बराबर मात्रा में धक्का दें ।
कोयले के प्रत्येक टीले (5 कोयले) में 10 और ब्रिकेट्स जोड़ें ।
यदि गैस बारबेक्यू का उपयोग कर रहे हैं, तो यह ग्रिल के केंद्र में गर्मी को नियंत्रित करने के लिए एक नियंत्रण से सुसज्जित होना चाहिए । बारबेक्यू को गर्म करने के लिए, ढककर लगभग 10 मिनट तक हाई ऑन करें । बारबेक्यू के केंद्र में गर्मी बंद करें, लेकिन उच्च पर विपरीत पक्षों पर गर्मी छोड़ दें ।
उन्हें गर्म अंगारों पर छिड़कें । या, यदि गैस बारबेक्यू का उपयोग कर रहे हैं, तो चिप्स को स्मोक बॉक्स या फ़ॉइल पैन में सीधे बारबेक्यू हीट के रूप में एक कोने में गर्मी पर रखें । तरल से मछली और तख़्त उठाएं।
मछली को तख़्त, त्वचा के नीचे, और ऊपर से 3 टहनी रोज़मेरी, मरजोरम और थाइम के साथ रखें ।
जगह में बारबेक्यू ग्रिल रखो। कोयले या गैस गर्मी के बीच ग्रिल पर तख़्त और मछली सेट करें । बारबेक्यू को कवर करें, वेंट खोलें, और 10 मिनट पकाएं । (यदि तख़्त वर्ण, धार या पानी के साथ अंधेरे क्षेत्रों एमओपी । )
मकई को सूखा और गर्मी पर सीधे ग्रिल पर रखना; बारबेक्यू कवर करें । मकई को भूसी के रूप में घुमाएं, और मछली को तब तक पकाएं जब तक कि यह मुश्किल से अपारदर्शी न हो, लेकिन सबसे मोटे हिस्से (परीक्षण के लिए कट) के केंद्र में नम-दिखने वाला, 15 से 20 मिनट लंबा न हो ।
मेज पर मछली के साथ मकई और तख़्त को स्थानांतरित करें । झुलसी हुई जड़ी-बूटियों को ताज़े से बदलें और मछली को नींबू से गार्निश करें ।
मछली को टुकड़ों में काटें और एक स्पैटुला के साथ उठाएं । खींच cornhusks.
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और नींबू डालें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
Chardonnay, Pinot Noir, और Sauvignon ब्लैंक कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए सामन. सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । फोले एस्टेट वाइनरी एसटीए. रीटा हिल्स शारदोन्नय 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 27 डॉलर प्रति बोतल है ।
फोले एस्टेट वाइनरी एसटीए. रीता पहाड़ियों Chardonnay
रैंचो सांता रोजा वाइनयार्ड की कल्पना मूल रूप से मिट्टी, एक्सपोज़र, एलिवेशन, ग्रेड, रूटस्टॉक और क्लोन के आधार पर 59 अद्वितीय ब्लॉकों में अलग-अलग माइक्रो-वाइनयार्ड के रूप में की गई थी । Rancho Santa Rosa का उत्पादन उल्लेखनीय रूप से अमीर और रेशमी वाइन.