अंडे बेनेडिक्ट
आपके पास कभी भी बहुत अधिक सुबह भोजन व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए अंडे बेनेडिक्ट को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 16 ग्राम प्रोटीन, 70g वसा की, और कुल का 753 कैलोरी. के लिए $ 1.81 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. यदि आपके पास कैनेडियन बेकन, कैयेने मिर्च, मेस्क्लुन मिक्स और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 32 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो अंडे बेनेडिक्ट Deviled अंडे, अंडे बेनेडिक्ट, तथा अंडे बेनेडिक्ट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
एक बड़े, चौड़े बर्तन को आधा पानी से भरें और उबाल लें ।
सिरका जोड़ें और गर्मी को कम करें जब तक कि पैन में पानी में अधिक बुलबुले न हों ।
पानी की सतह के बहुत करीब, अंडे को फोड़ें और धीरे से प्रत्येक अंडे को पानी में गिरा दें । अंडे को 3 से 4 मिनट तक पकाएं । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, अंडे को पैन से निकालें और ठंडे पानी के कटोरे में रखें । अंडों को ठंडे पानी में सुरक्षित रखें और अंडों को गर्म करने के लिए अवैध शिकार तरल को सुरक्षित रखें । जाहिर है, यदि आप एक दिन पहले अंडे का अवैध शिकार कर रहे हैं तो आप अंडे को नए पानी में गर्म कर सकते हैं!
जैतून के तेल के साथ हल्के से एक बड़े सॉस पैन को कोट करें और मध्यम गर्मी पर लाएं ।
कनाडाई बेकन के स्लाइस जोड़ें और उन्हें दोनों तरफ से पकाएं जब तक कि वे गर्म न हों लेकिन भूरे रंग के न हों ।
प्रत्येक अंग्रेजी मफिन पर 1 स्लाइस कैनेडियन बेकन रखें ।
अंडे के अवैध शिकार तरल (या नए पानी का एक पैन यदि आप आगे शिकार करते हैं) को गर्म करें और अंडे को 1 मिनट के लिए पानी में रखें या जब तक कि अंडे गर्म न हों लेकिन आगे न पकें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, अंडे को गर्म पानी से हटा दें, एक साफ कागज या चाय के तौलिये पर दाग दें और प्रत्येक अंग्रेजी मफिन पर 1 अंडा रखें । शीर्ष के साथ Hollandaise सॉस.
नींबू के रस, बड़े वसा वाले परिष्करण तेल और नमक के साथ मेस्क्लुन को टॉस करें ।
प्रत्येक प्लेट को तैयार साग के साथ गार्निश करें ।
शराब बाँधना सुझाव: Prosecco
एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं । जबकि मक्खन पिघल रहा है, सतह पर जमा होने वाले झाग को हटा दें । 15 से 20 मिनट के लिए मक्खन को उबालें और धीरे से स्पष्ट बटरफैट को एक मापने वाले कप या छोटे घड़े में टोंटी के साथ बंद करें । पैन के तल में दूध के ठोस पदार्थों को छोड़ना सुनिश्चित करें । इसे स्पष्टीकृत मक्खन कहते हैं ।
एक छोटे से सॉस पैन में, सिरका और पेपरकॉर्न मिलाएं और मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि लगभग सारा सिरका वाष्पित न हो जाए ।
पैन को गर्मी से निकालें और पैन में कुछ बर्फ के टुकड़े टॉस करें और उन्हें पिघलने तक बैठने दें ।
एक मध्यम धातु के कटोरे में, अंडे की जर्दी को तब तक फेंटें जब तक वे झागदार और फूलने न लग जाएं । अंडे के मिश्रण में पेपरकॉर्न तरल तनाव ।
एक मध्यम सॉस पैन में 1 इंच पानी डालें और इसे उबाल लें ।
सॉस पैन के ऊपर धातु का कटोरा रखें और धीरे से अंडे को पकाएं, बार-बार फुसफुसाते हुए, 2 से 3 मिनट के लिए ।
बहुत धीरे-धीरे स्पष्ट मक्खन जोड़ना शुरू करें । 2 से 3 बूंदों से शुरू करें और मक्खन के शामिल होने के बाद कुछ और बूंदों के साथ जारी रखें ।
एक बार में मक्खन की कुछ बूंदें डालना जारी रखें । यदि अंडे बहुत जल्दी पक रहे हैं, तो कटोरे को सॉस पैन से खींच लें और गर्मी कम करें । यदि अंडे रूखे होने लगते हैं, तो अंडे को ठंडा करने के लिए तुरंत एक आइस क्यूब में टॉस करें । मक्खन को एक बार में थोड़ा सा डालना जारी रखें जब तक कि यह सब शामिल न हो जाए । सॉस शराबी और झागदार होना चाहिए ।
एक बार जब मक्खन सब मिल जाए, तो नींबू का रस डालें और सॉस को कैयेने और नमक के साथ सीज़न करें ।
पके हुए अंडे के ऊपर परोसें।