अमरेट्टी के साथ पीच प्रालिन सेमीफ़्रेडो
अमरेट्टी के साथ पीच प्रालिन सेमीफ़्रेडो सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 373 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.14 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बादाम का अर्क, विटामिन सी टैबलेट, फर्म-पके आड़ू और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 18 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं अमरेट्टी के साथ पीच प्रालिन सेमीफ़्रेडो, अमरेट्टी के साथ पीच प्रालिन सेमीफ़्रेडो, तथा बेर और अमेटी सेमीफ़्रेडो.
निर्देश
बीच में रैक के साथ 350 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गरम ओवन । स्प्रिंगफॉर्म पैन के निचले हिस्से को उल्टा करें (सेमीफ़्रेडो को नीचे से स्लाइड करना आसान बनाने के लिए), फिर साइड और ऑयल पैन पर लॉक करें ।
अच्छी तरह से संयुक्त होने तक एक कटोरे में जमीन अमेटी और पिघला हुआ मक्खन एक साथ हिलाओ, फिर स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और ऊपर की तरफ समान रूप से दबाएं ।
क्रस्ट फर्म और एक छाया गहरा होने तक सेंकना, लगभग 10 मिनट । एक रैक पर पैन में पूरी तरह से ठंडा करें, 20 से 30 मिनट । ओवन पर छोड़ दें ।
एक उथले बेकिंग पैन में नट्स फैलाएं और ओवन में टोस्ट करें, एक या दो बार सरगर्मी करें, सुगंधित और सुनहरा होने तक, लगभग 10 मिनट ।
नट्स को एक बाउल में निकाल लें । हल्के से तेल एक ही बेकिंग पैन।
मध्यम आँच पर एक भारी मध्यम कड़ाही में चीनी पकाएँ, चीनी को समान रूप से गर्म करने के लिए कांटे से हिलाएँ, जब तक कि यह पिघलना शुरू न हो जाए, तब तक हिलना बंद कर दें और पकाएँ, कभी-कभी घूमता हुआ कड़ाही ताकि चीनी समान रूप से पिघल जाए, जब तक कि यह एक गहरा एम्बर न हो जाए ।
तुरंत नट्स में हलचल करें, फिर तेल से सना हुआ बेकिंग पैन में मिश्रण डालें और लगभग 15 मिनट तक पूरी तरह से सख्त और ठंडा होने दें ।
प्रालिन को टुकड़ों में तोड़ें, फिर साफ खाद्य प्रोसेसर में बारीक कटा हुआ होने तक पल्स करें ।
गड्ढे और मोटे तौर पर आड़ू काट लें, यदि वांछित हो, तो कुचल विटामिन्यूट्स सी, 1/2 कप चीनी और 1/8 चम्मच नमक के साथ साफ खाद्य प्रोसेसर में प्यूरी करें । एक बड़े धातु के कटोरे के ऊपर एक मध्यम-जाली वाली छलनी को बलपूर्वक दबाएं और फिर ठोस पदार्थों को त्याग दें ।
अंडे की जर्दी में हिलाओ, फिर कटोरे को मुश्किल से उबालने वाले पानी के सॉस पैन के ऊपर रखें और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और पीला न हो जाए और एक पल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 140 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत हो जाए, फिर 3 मिनट और फेंटें (उबलने न दें) ।
सॉस पैन से कटोरा निकालें और बर्फ और ठंडे पानी के एक बड़े कटोरे में सेट करें ।
बादाम का अर्क डालें और ठंडा होने तक, लगभग 6 मिनट तक फेंटें ।
शेष 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ क्रीम को एक और कटोरे में साफ बीटर्स का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक कि यह सिर्फ नरम चोटियों को न पकड़ ले ।
आड़ू मिश्रण में एक तिहाई क्रीम को मोड़ो, फिर प्रालिन और शेष क्रीम को धीरे से लेकिन अच्छी तरह से मोड़ो ।
ठंडा क्रस्ट और फ्रीज में मिश्रण डालो, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर किया, फर्म तक, कम से कम 3 घंटे ।
परोसने से 30 मिनट से 1 घंटे पहले फ्रिज में खड़े रहने दें ।
प्रत्येक आड़ू के नीचे एक एक्स काटें, फिर उबलते पानी के एक मध्यम सॉस पैन में 10 सेकंड में ब्लांच करें ।
खाना पकाने को रोकने के लिए एक स्लेटेड चम्मच से बर्फ और ठंडे पानी की कटोरी में स्थानांतरित करें । आड़ू को छीलकर 1/2 इंच के वेजेज में काट लें ।
कुचल विटामिन्यूट्स सी और चीनी के साथ आड़ू टॉस करें और खड़े होने दें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए, लगभग 10 मिनट ।
परोसने से ठीक पहले एक स्लेटेड चम्मच के साथ सेमीफ़्रेडो पर चम्मच आड़ू ।
* विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) फार्मेसियों और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की दुकानों पर पाउडर के रूप में उपलब्ध है (500 मिलीग्राम के लिए, 1/4 चम्मच का उपयोग करें) । यह आड़ू को भूरा होने से रोकेगा । * आड़ू टॉपिंग के बिना सेमिफ्रेडो, 2 दिनों तक जमे हुए हो सकते हैं ।