आलूबुखारा और खुबानी के साथ मैरिनेटेड पोर्क रोस्ट
आलूबुखारा और खुबानी के साथ मसालेदार सूअर का मांस भुना सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम आप के लिए खोज रहे हैं हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 389 कैलोरी, 53 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $3.12 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यदि आपके पास खुबानी -8, नमक और काली मिर्च, डिजॉन सरसों, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । प्रून का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं प्रून, दालचीनी और अदरक के साथ बेक्ड सेब एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। एक चम्मच के साथ 82 का स्कोर%, यह व्यंजन जबरदस्त है । कोशिश करो खुबानी और आलूबुखारा के साथ क्रॉक पॉट पोर्क चॉप, पोर्ट-मैरीनेटेड पोर्क प्रून और एंकोवी के साथ, तथा पोर्क टेंडरलॉइन को प्रून के साथ भूनें समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पोर्क को एक काम की सतह पर सेट करें, वसा की तरफ नीचे । मांस को तितली बनाने के लिए, मांस के माध्यम से दो-तिहाई रास्ते को काटते हुए, सूअर के मांस में अंत से अंत तक लंबाई में कटौती करें । पहले कट के प्रत्येक पक्ष में 1/2-इंच-गहरी लंबाई में कटौती करें, ताकि भुना सपाट हो । नमक और काली मिर्च के साथ पोर्क को सीज़न करें ।
एक बड़े उथले बेकिंग डिश में, वाइन, लहसुन और पोर्क को मिलाएं, कोट की ओर मुड़ें ।
मांस को एक बार मोड़ते हुए, 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट होने दें ।
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
पकवान से सूअर का मांस निकालें और लहसुन को खुरचें । वाइन को छान लें और 1/2 कप सुरक्षित रखें ।
पोर्क को एक काम की सतह पर रखें, ऊपर की तरफ काटें, और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें । साइड कट के 1 की लंबाई के नीचे पूरे प्रून को व्यवस्थित करें । दूसरी तरफ कट के साथ पूरे खुबानी के साथ दोहराएं ।
रोस्ट को फिर से आकार देने के लिए रोल करें और कॉटन स्ट्रिंग के साथ समान अंतराल पर टाई करें ।
पोर्क को एक छोटे से फ्लेमप्रूफ रोस्टिंग पैन में सेट करें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें । 15 मिनट के लिए ओवन के ऊपरी तीसरे में भूनें । पैन के रस के साथ पेस्ट करें, ओवन के तापमान को 400 तक कम करें और लगभग 30 मिनट तक भूनें, या एक पल तक-पढ़ें थर्मामीटर गुलाबी मांस के लिए 150 रजिस्टर करता है ।
रोस्ट को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, पन्नी के साथ शिथिल कवर करें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें ।
इस बीच, एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए पैन के रस में आटा मिलाएं । धीरे-धीरे आरक्षित 1/2 कप वाइन में चिकना होने तक फेंटें । कम गर्मी पर 2 बर्नर पर रोस्टिंग पैन सेट करें और स्टॉक में व्हिस्क करें ।
चौथाई आलूबुखारा और खुबानी डालें और उबाल लें, अक्सर हिलाते रहें, जब तक कि सॉस स्वादिष्ट न हो जाए, लगभग 10 मिनट ।
रोस्ट से किसी भी संचित रस को सॉस में जोड़ें और सरसों में व्हिस्क करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और एक गर्म ग्रेवी नाव में डालना । पोर्क को 1/3 इंच मोटी स्लाइस में काटें और सॉस के साथ एक बार परोसें ।