आसान चॉकलेट मूस
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ईज़ी चॉकलेट मूस को आज़माएँ । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 3.18 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 437 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, अंडे का सफेद भाग, अंडे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो आसान चॉकलेट मूस पाई, आसान चॉकलेट मूस, तथा आसान चॉकलेट मूस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में लिकर पर जिलेटिन छिड़कें और एक तरफ सेट करें ।
एक छोटे सॉस पैन में दूध और 1/4 कप चीनी मिलाएं और मिलाने के लिए फेंटें ।
मध्यम आँच पर रखें और उबाल आने दें ।
3 इस बीच, एक छोटे कटोरे में अंडे को फेंट लें । जब दूध उबलता है, तो अंडे में लगभग एक तिहाई दूध मिलाएं । बचे हुए दूध को धीमी आंच पर उबाल लें और फिर अंडे के मिश्रण में फेंटें । मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक फेंटते रहें । इसे उबलने न दें या अंडे हाथापाई करेंगे ।
गर्मी से निकालें और जिलेटिन मिश्रण में जल्दी से व्हिस्क करें ।
चॉकलेट में फेंटें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए । इसे एक मध्यम कटोरे में खुरचें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें ।
5 मेरिंग्यू बनाने के लिए, एक मध्यम सॉस पैन को पानी से आधा भरें और मध्यम आँच पर उबाल लें । गर्मी को नियंत्रित करें ताकि पानी धीरे से उबल जाए लेकिन हिंसक रूप से उबल न जाए ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के हीटप्रूफ बाउल में अंडे की सफेदी, नमक और बची हुई 1/2 कप चीनी मिलाएं, सिर्फ मिलाने के लिए हाथ से फेंटें ।
कटोरे को पानी के तवे पर रखें और धीरे से तब तक फेंटें जब तक कि अंडे की सफेदी गर्म न हो जाए (इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर पर 140 डिग्री) और चीनी घुल न जाए ।
कटोरे को मिक्सर पर व्हिस्क अटैचमेंट के साथ रखें और मध्यम गति पर व्हिप करें जब तक कि मेरिंग्यू ठंडा न हो जाए (इसे कमरे के तापमान तक नीचे नहीं आना है) और मात्रा में वृद्धि हुई है ।
6 चॉकलेट मिश्रण में मेरिंग्यू को मोड़ो ।
7 तैयार चश्मे के बीच मूस को विभाजित करें और सेट होने तक, 3 से 4 घंटे तक ठंडा करें ।
मूस को अकेले या कुछ मैदा की स्किनी व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें । आप इसे कुछ जामुन या कुछ चॉकलेट छीलन के साथ भी सजा सकते हैं । भंडारण: आप एक दिन पहले मूस तैयार कर सकते हैं । इसे प्लास्टिक रैप से ढक कर रखें अगर इसे तैयार करने के कुछ घंटों बाद इसे फ्रिज में रखना पड़े ।
परफेक्ट लाइट डेसर्ट से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: शानदार केक, कुकीज़, पाई, और अधिक असली मक्खन, चीनी, आटा, और अंडे के साथ सभी 300 कैलोरी प्रति उदार सेवारत निक मालगिएरी और डेविड जोआचिम द्वारा । टॉम एकरले की तस्वीरें। 2006 में निक मालगिएरी और डेविड जोआचिम द्वारा कॉपीराइट । विलियम मॉरो द्वारा प्रकाशित, हार्पर की एक छाप