कैबरनेट-मिंट सॉस और लहसुन मैश किए हुए आलू के साथ ग्रील्ड भेड़ का बच्चा
कैबरनेट-मिंट सॉस और लहसुन मैश किए हुए आलू के साथ ग्रील्ड भेड़ का बच्चा सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 936 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, तथा 63 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 4.99 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. जुलाई का चौथा इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यदि आपके पास अजमोद, पुदीने की पत्तियां, रसेट आलू और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । काली मिर्च का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं आसान पेपरमिंट मिठाई एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 44 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो रेड वाइन, लहसुन, मेंहदी और पुदीना के साथ ग्रिल्ड लोई लैम्ब चॉप्स, मेमने चॉप और शुरुआती वसंत सलाद और मसला हुआ लहसुन-पुदीना मटर-एन-आलू, तथा कैबरनेट बाल्समिक सॉस के साथ जॉनी गार्लिक का ग्रिल्ड पेप्पर स्टेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मेमने और पैट सूखी कुल्ला। लहसुन की 10 लौंग काट लें । 8-बाय 10 इंच के बेकिंग डिश में, आधा कटा हुआ लहसुन, 1/2 कप जैतून का तेल, सिरका, प्याज़, अजवायन, अजमोद, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
शालोट
अजमोद
सिरका
लौंग
लहसुन
काली मिर्च
थाइम
मेम्ने
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पैन
2
भेड़ का बच्चा जोड़ें और कोट करने के लिए बारी । कभी-कभी पलटते हुए कम से कम 4 घंटे या 1 दिन तक ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने
3
पन्नी की 12-बाय 12-इंच शीट पर, शेष 20 लौंग लहसुन को 1/2 चम्मच जैतून के तेल के साथ कोट करने के लिए मिलाएं; लहसुन के चारों ओर पन्नी सील करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
जैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
4
350 नियमित या संवहन ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि दबाए जाने पर लौंग नरम न हो जाए, लगभग 45 मिनट, बेकिंग के माध्यम से पैकेट को आधा कर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लौंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
5
जबकि लहसुन बेक हो रहा है, उच्च गर्मी पर 10 से 12 इंच के फ्राइंग पैन में, शराब को 1 कप तक कम होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
6
शोरबा जोड़ें और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि मिश्रण लगभग 1 1/2 कप तक कम न हो जाए, लगभग 20 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबा
7
1 बड़ा चम्मच मक्खन में फेंटें, फिर पुदीना और भुना हुआ लहसुन डालें । कम गर्मी पर गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भुना हुआ लहसुन
मक्खन
टकसाल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
8
5-से 6-चौथाई पैन में, आलू और शेष कटा हुआ लहसुन मिलाएं; कवर करने के लिए पानी जोड़ें । उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए; कवर, गर्मी कम, और जब तक आलू मैश आसानी से दबाया, 20 से 25 मिनट तक उबाल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू
लहसुन
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
9
इस बीच, एक माइक्रोवेव ओवन में माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में शेष 1/2 कप मक्खन के साथ क्रीम को पूरी शक्ति (100%) पर गर्म करें, 20 सेकंड के अंतराल पर सरगर्मी करें, जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और मिश्रण भाप न हो (उबाल न लें), लगभग 1 1/2 मिनट कुल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
माइक्रोवेव
ओवन
10
आलू और लहसुन को सूखा। लगभग चिकना होने तक आलू मैशर या मिक्सर से मैश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू
लहसुन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आलू मैशर
ब्लेंडर
11
क्रीम मिश्रण जोड़ें और वांछित स्थिरता के लिए मैश करें; यदि आलू वांछित से अधिक मोटा है, तो थोड़ा दूध जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू
क्रीम
दूध
12
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । यदि आवश्यक हो तो कम गर्मी पर गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
13
जबकि आलू पकते हैं, मेमने को मैरिनेड से उठाएं और अच्छी तरह से छान लें (मैरिनेड को त्यागें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मारिनडे
आलू
मेम्ने
14
गैस ग्रिल पर मध्यम-गर्म कोयले या मध्यम-उच्च गर्मी के ठोस बिस्तर पर बारबेक्यू ग्रिल पर लेट जाएं (आप ग्रिल स्तर पर अपना हाथ केवल 3 से 4 सेकंड तक पकड़ सकते हैं); गैस ग्रिल पर ढक्कन बंद करें । कभी-कभी मुड़ें जब तक कि भेड़ का बच्चा सभी तरफ से भूरा न हो जाए और सबसे मोटे हिस्से के केंद्र में डाला गया थर्मामीटर मध्यम-दुर्लभ (केंद्र में गुलाबी) के लिए 135 तक पहुंच जाए, 20 से 25 मिनट, या जब तक आपकी पसंद के अनुसार न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
ग्रिल
15
मेमने को एक बोर्ड में स्थानांतरित करें और कम से कम 5 मिनट गर्म स्थान पर आराम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने
16
प्लेटों पर समान रूप से मैश किए हुए आलू ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू
17
मेमने से स्ट्रिंग को काटें और निकालें; आलू के ऊपर स्लाइस लोई क्रॉसवर्ड और पंखे के स्लाइस । मांस और मसले हुए आलू के चारों ओर लहसुन के साथ चम्मच सॉस ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू
लहसुन
सॉस
मेम्ने
मांस
18
टिप्पणियाँ: कसाई की हड्डी एक भेड़ का बच्चा लोई (1 3/4 से 2 पौंड । ; सुनिश्चित करें कि आपको टेंडरलॉइन या सिरोलिन नहीं मिलता है) और रोल करें और इसे लगभग 8 इंच लंबे और 2 1/2 इंच चौड़े रोस्ट में बाँध लें । आप मेमने को मैरीनेट कर सकते हैं और चरण 3 से 1 दिन आगे तक सॉस तैयार कर सकते हैं; सेवा करने से पहले कम गर्मी पर सॉस को उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेमने की कमर
Sirloin स्टेक
हड्डी
मेम्ने
रोल
19
बटनवुड फार्म वाइनरी के "ट्रेविन" बोर्डो मिश्रण को यहां कैबरनेट सॉस से मिलान करने के लिए डालें ।