किमची
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए किमची को आजमाएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन नुस्खा है 8 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए प्रति सेवारत 33 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह नुस्खा कोरियाई व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 6 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोषेर नमक, लहसुन, चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 8 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो डिनर टुनाइट: किमची जिगा (किमची स्टू), किमची कुकबुक 'से किमची प्यूरी के साथ लाल करी मसल्स, तथा तली हुई किमची और चावल (किमची बोकेकुंबप) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
गोभी के क्वार्टर को ढकने के लिए पर्याप्त पानी में एक कटोरी 1-कप नमक घोलें ।
गोभी को कटोरे में जोड़ें और 3-4 घंटे अलग सेट करें ।
एक ब्लेंडर या मिनी फूड प्रोसेसर और प्यूरी में लहसुन, अदरक और फिश सॉस मिलाएं
एक बड़े कटोरे में मूली, हरा प्याज, साग, लहसुन प्यूरी, मिर्च पाउडर, शेष बड़े चम्मच नमक और चीनी मिलाएं । धीरे से टॉस करें और गोभी तैयार होने तक अलग सेट करें ।
गोभी को पानी से निकालें और अतिरिक्त पानी को हिलाएं या निचोड़ें । प्रत्येक गोभी के पत्ते के बीच मूली के मिश्रण को स्टफ करें । काम में बड़े बाहर के पत्ते बनाते हैं । जब सभी गोभी भरवां जगह है तो एक कटोरे में और उन्हें मजबूती से दबाएं ।
रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों में 2 इंच के टुकड़ों में काट लें और अच्छी तरह मिलाएं । किमची खाने के लिए तैयार है लेकिन कुछ किण्वन के साथ सुधार होगा । 3 सप्ताह के बाद शेष किमची को कच्चा नहीं खाना चाहिए, लेकिन गर्म बर्तन, पकौड़ी, या तले हुए चावल में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए ।