कारमेल आइसक्रीम
कारमेल आइसक्रीम सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 1.01 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 309 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा. यह नुस्खा 10 परोसता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । गर्मी इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडे की जर्दी, कोषेर नमक, भारी क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 4 घंटे 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 14 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो स्ट्रॉबेरी कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, एवोकैडो आइसक्रीम, तथा चॉकलेट आइसक्रीम से मौत समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बर्फ और पानी के साथ आधा कटोरा भरकर बर्फ के पानी का स्नान तैयार करें; एक तरफ सेट करें ।
एक बड़े कटोरे में क्रीम, आधा और आधा, और वेनिला बीज मिलाएं और एक तरफ सेट करें ।
एक बड़े सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण गीली रेत जैसा न हो जाए ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें और उबाल लें ।
तब तक उबलने दें जब तक कि मिश्रण गहरे रंग का एम्बर न हो जाए और लगभग 5 से 7 मिनट तक टोस्ट न हो जाए । तुरंत गर्मी से निकालें और धीरे-धीरे क्रीम मिश्रण जोड़ें, समान रूप से शामिल होने तक फुसफुसाते हुए । सॉस पैन को स्टोव पर लौटाएं और गर्म रखने के लिए मध्यम-कम गर्मी पर रखें । इस बीच, एक बड़े कटोरे में अंडे की जर्दी को हल्के पीले होने तक, लगभग 5 मिनट तक फेंटें ।
लगातार फुसफुसाते हुए, धीरे-धीरे अंडे में लगभग 1 कप कारमेल सॉस डालें ।
अंडे के मिश्रण को शेष कारमेल सॉस के साथ सॉस पैन में वापस डालें, नमक डालें, और धीमी आँच पर पकाएँ, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह पिघली हुई आइसक्रीम की तरह चिपचिपा न हो जाए और चम्मच के पिछले हिस्से को लगभग 5 मिनट तक कोट कर दें । (जब आप चम्मच के पार अपनी उंगली खींचते हैं, तो इसे कस्टर्ड के माध्यम से एक निशान बनाना चाहिए, जो अपने आप में वापस नहीं चलना चाहिए । )
गर्मी से निकालें और एक ठीक जाल छलनी के माध्यम से एक बड़े हीटप्रूफ कटोरे में तनाव दें ।
बर्फ के पानी के स्नान के ऊपर कटोरे को ठंडा करने के लिए रखें, लगभग 10 से 15 मिनट, कभी-कभी सरगर्मी करें । आइसक्रीम बेस ठंडा होने के बाद, ढककर फ्रिज में पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें, कम से कम 3 घंटे या रात भर । एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो निर्माता के निर्देशों के अनुसार आइसक्रीम निर्माता में फ्रीज करें । आइसक्रीम 1 सप्ताह तक फ्रीजर में रहेगी ।