ककड़ी सलाद के साथ ग्रील्ड नींबू-डिल सामन एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 300 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आपके हाथ में नींबू, नमक, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । साइडर सिरका का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सिरका पाई एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 89 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर शानदार है । कोशिश करो मलाईदार ककड़ी-डिल सलाद के साथ ग्रील्ड सामन, ककड़ी डिल सॉस के साथ ग्रील्ड सामन पट्टिका, तथा नींबू, डिल और ककड़ी सॉस के साथ ग्रील्ड स्वोर्डफ़िश समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
जेस्ट नींबू 2 बड़े चम्मच उपज के लिए । जेस्ट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू
2
1 1/2 बड़े चम्मच के साथ सामन पट्टिका छिड़कें । ज़ेस्ट (शेष ज़ेस्ट और पूरे नींबू को एक तरफ सेट करें) और 1 1/2 बड़ा चम्मच । डिल, समान रूप से फ़िललेट्स के बीच विभाजित करना और पालन करने के लिए थपथपाना । फ़िललेट्स को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 2 घंटे और रात भर तक सर्द करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन Fillets
नींबू
डिल
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
3
स्लाइस ककड़ी पेपर-एक मैंडोलिन या अन्य हैंडहेल्ड स्लाइसर पर पतला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ककड़ी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Mandoline
4
प्याज को आधा काट लें । एक कटोरे में, सिरका, चीनी और 1/2 चम्मच एक साथ मिलाएं । नमक।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिरका
प्याज
चीनी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
5
ककड़ी, प्याज, शेष नींबू उत्तेजकता और डिल जोड़ें, और कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें । यदि आवश्यक हो, तो सीज़निंग का स्वाद और समायोजन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू उत्तेजकता
मसाला
ककड़ी
प्याज
डिल
6
अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए गैस या चारकोल ग्रिल तैयार करें । यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी बर्नर को उच्च और बंद ढक्कन में बदल दें । जब ग्रिल के अंदर का तापमान 400 तक पहुंच जाता है, तो ढक्कन उठाएं और बर्नर में से एक को बंद कर दें, जिससे अप्रत्यक्ष-गर्मी क्षेत्र बन जाए । यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो 50 से 60 ब्रिकेट जलाएं और 20 से 30 मिनट तक राख से ढकने तक जलने दें । अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए एक साफ क्षेत्र छोड़कर, उन्हें एक तरफ टीला दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिल
7
दो 12 गुना - 18-में । आयतों को बनाने के लिए आधी चौड़ाई में भारी शुल्क वाले एल्यूमीनियम पन्नी के टुकड़े । एक छोटे चाकू की नोक का उपयोग करके, आयतों में लगभग 2 इंच छेद करें । प्रत्येक छेद को एक डाइम के आकार के अलावा और चौड़ा करें । जैतून के तेल के साथ तेल पन्नी; 2 मिनट के लिए सीधे गर्मी पर सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
चाकू
8
तेल के साथ सामन की खाल को ब्रश करें । प्रत्येक पन्नी आयत पर 2 पट्टिका, त्वचा की तरफ नीचे सेट करें । कवर ग्रिल (यदि चारकोल का उपयोग कर रहे हैं, तो ढक्कन पर वेंट खोलें) और मछली को तब तक पकाएं जब तक कि त्वचा हल्की भूरी और वास्तव में जलती हुई न हो, 5 से 6 मिनट । चिमटे का उपयोग करके, पन्नी को अप्रत्यक्ष गर्मी में स्लाइड करें, कवर करें, और सभी लेकिन शीर्ष 1/4 इंच तक पकाएं । पकाया जाता है, 3 से 8 मिनट । मछली को सीधे गर्मी पर वापस स्लाइड करें, कवर करें, और तब तक पकाएं जब तक कि मछली पक न जाए (परीक्षण के लिए कट) और त्वचा भूरे और कुरकुरा हो, लगभग 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन
मछली
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिल
चिमटे
एल्यूमीनियम पन्नी
9
सामन के साथ पन्नी को एक रिमलेस बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और, सामन त्वचा और पन्नी के बीच एक ऑफसेट केक स्पैटुला या अन्य पतले स्पैटुला को स्लाइड करें, पन्नी से बहुत धीरे से मुक्त मछली । शेष नींबू से नमक और रस की कुछ बूंदों के साथ प्रत्येक पट्टिका का मौसम ।
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ ला क्रेमा रूसी नदी शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।