करी केचप
रेसिपी करी केचप तैयार है लगभग 1 घंटे और 20 मिनट में और निश्चित रूप से एक जबरदस्त है लस मुक्त और शाकाहारी भारतीय भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 144 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 57 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 13 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोषेर नमक, प्याज, करी पाउडर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं घर का बना करी केचप, मसालेदार केचप के साथ करी पोर्क बर्गर, तथा क्रिस्पी बेक्ड केल चिप्स + क्विक करी केचप.
निर्देश
दालचीनी की छड़ी, अदरक, इलायची और लौंग को चीज़क्लोथ के 8 इंच के चौकोर टुकड़े में रखें और पास में बाँध लें ।
झिलमिलाहट तक मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में तेल गरम करें ।
प्याज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक, लेकिन ब्राउन न होने तक, 5 से 8 मिनट तक पकाएँ ।
लहसुन, टमाटर का पेस्ट, करी पाउडर, पेपरिका और पिसी हुई सरसों डालें और सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक हिलाएं ।
टमाटर प्यूरी, ब्राउन शुगर, सिरका, नमक और चीज़क्लोथ पैकेट जोड़ें; गठबंधन करने के लिए हिलाओ । एक उबाल ले आओ, फिर गर्मी को कम करें और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि केचप की स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए, 45 से 60 मिनट ।
चीज़क्लोथ बंडल निकालें और त्यागें ।
केचप को एक ब्लेंडर के जार में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से चिकना होने तक प्यूरी करें ।
सॉस पैन को धोकर सुखा लें, फिर ऊपर से एक महीन जाली वाली छलनी रखें ।
छलनी में केचप डालो और, एक रंग का उपयोग कर, केचप के सभी के माध्यम से धक्का ।
केचप का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो सीज़निंग समायोजित करें ।
एक जार में केचप डालो, सील करें, और एक महीने तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें ।