खट्टे Crostata
यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 531 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 27g वसा की. अगर $ 1.09 प्रति सेवारत आपके बजट में गिरावट, साइट्रस क्रोस्टाटा एक महान हो सकता है शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ऑरेंज जेस्ट, वैनिलन एक्सट्रैक्ट, लेमन जेस्ट और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे और 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । कोशिश करो अंजीर Crostata, गाजर Crostata, तथा एप्पल Crostata समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
जाम के लिए: एक मध्यम कटोरे के ऊपर एक छलनी सेट करें । संतरे से सिरों को ट्रिम करें, फिर छील और पिथ को काट लें । रस को पकड़ने के लिए कटोरे के ऊपर काम करते हुए, प्रत्येक नारंगी खंड के दोनों किनारों पर झिल्ली के साथ एक पारिंग चाकू से काटें और खंडों को छलनी में छोड़ दें । बचे हुए झिल्लियों से रस को कटोरे में निचोड़ें ।
एक ही तरीके से अंगूर से खंडों को हटा दें, और बचे हुए झिल्ली से रस को कटोरे में निचोड़ें ।
1 नींबू से सेगमेंट निकालें और बचे हुए झिल्ली से रस को कटोरे में निचोड़ें । कटोरे में शेष नींबू से रस निचोड़ें ।
एक मध्यम सॉस पैन में साइट्रस सेगमेंट, जूस, चीनी और अरारोट रखें । मिश्रण को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और मोटी, 1 से 1 1/2 घंटे तक उबालें ।
कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर 30 मिनट के लिए ठंडा करें ।
क्रस्ट के लिए: एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, आटा, चीनी, नमक और नींबू उत्तेजकता को मिलाएं । मिश्रित होने तक पल्स ।
मक्खन और नाड़ी जोड़ें जब तक कि मिश्रण एक मोटे भोजन जैसा न हो ।
बर्फ का पानी और बादाम का अर्क मिलाएं। मशीन के चलने के साथ, धीरे-धीरे पानी का मिश्रण डालें और नम गुच्छों के बनने तक प्रक्रिया करें । एक काम की सतह पर आटा बाहर बारी और एक गेंद में फार्म । आटा को एक डिस्क में समतल करें और प्लास्टिक की चादर में लपेटें । 30 मिनट तक ठंडा करें ।
ओवन के केंद्र में एक रैक रखें और ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
चर्मपत्र कागज की एक बड़ी शीट पर, आटा को 10 इंच के गोल में रोल करें । आटा और चर्मपत्र को एक बड़ी, भारी बेकिंग शीट पर स्लाइड करें । एक बॉर्डर बनाने के लिए आटे के किनारे को मोड़ें, जिससे 8 से 9 इंच का गोल बन जाए । आटे में किसी भी दरार को सील करने के लिए किनारे को शिथिल करें और चुटकी लें । एक कांटा के साथ पपड़ी के नीचे चुभन ।
क्रस्ट सुनहरा होने तक, लगभग 40 मिनट तक बेक करें ।
10 मिनट के लिए एक तार रैक पर ठंडा होने दें, फिर क्रस्ट के नीचे एक धातु स्पैटुला स्लाइड करें और चर्मपत्र को हटा दें ।
पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
टॉपिंग के लिए: एक छोटे कटोरे में, मस्कारपोन चीज़, चीनी, वेनिला और संतरे और नींबू के छिलके को एक साथ चिकना होने तक मिलाएँ ।
मस्कारपोन टॉपिंग को कूल्ड क्रस्ट के ऊपर फैलाएं, फिर ऊपर से सिट्रस जैम डालें ।
वेजेज में काटें और परोसें ।