एक की जरूरत है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम? चिकन टिक्का मसाला कोशिश करने के लिए एक भयानक नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 697 कैलोरी, 43 ग्राम प्रोटीन, तथा 35 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.87 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए भारी क्रीम, काली मिर्च, चिकन ब्रेस्ट और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । यह रेसिपी भारतीय व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो चिकन टिक्का मसाला, चिकन टिक्का मसाला बनाने की विधि, पनीर टिक्का मसाला (संजीव कपूर), पनीर टिक्का मसाला बनाने की विधि, तथा चिकन टिक्का मसाला समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से चुभने के लिए कांटे का इस्तेमाल करें । चिकन ब्रेस्ट को प्लास्टिक रैप की एक बड़ी शीट पर व्यवस्थित करें, उन्हें एक दूसरे से अलग रखें, फिर प्लास्टिक रैप की दूसरी बड़ी शीट से ढक दें । मीट मैलेट या रोलिंग पिन के चिकने हिस्से का उपयोग करते हुए, चिकन को तब तक फेंटें जब तक कि स्तन 1/2 - से 3/4-इंच की मोटाई के न हो जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन स्तन
मांस
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
मांस Tenderizer
रोलिंग पिन
2
एक छोटी कटोरी में, दही, 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल, नींबू का रस और लहसुन को एक साथ फेंट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नीबू का रस
मूंगफली का तेल
लहसुन
दही
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
3
पिसा हुआ चिकन जोड़ें, और मांस के ऊपर अचार को रगड़ें । सॉस बनाते समय चिकन को अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखी मसाला रगड़
मांस
सॉस
1
एक छोटे कटोरे में, धनिया, जीरा, इलायची, जायफल, लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक मिलाएं । मध्यम उच्च गर्मी पर एक भारी, चौड़े 4-क्वार्ट पॉट या सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
धनिया
इलायची
ग्राउंड केयेन काली मिर्च
लाल शिमला मिर्च
मक्खन
अदरक
जायफल
जीरा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
फ्राइंग पैन
पॉट
2
प्याज़ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, हल्का भूरा और कैरामेलाइज़्ड होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें । (ध्यान दें कि क्योंकि वे मध्यम उच्च गर्मी पर इतनी जल्दी भून जाते हैं, प्याज समान रूप से कैरामेलाइज़ नहीं करेंगे । ) आँच को मध्यम कर दें फिर मसाले और अदरक के मिश्रण में मिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अदरक
प्याज
3
टमाटर शुद्ध, पानी, भारी क्रीम और नमक डालें और सॉस को उबाल लें । सॉस को धीरे से उबालने के लिए गर्मी कम करें, खुला, थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट । आगे करो: सॉस को आगे और प्रशीतित, एक एयरटाइट कंटेनर में, 3 दिनों तक तैयार किया जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भारी क्रीम
टमाटर
सॉस
पानी
नमक
1
बहुत गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर एक भारी 11 - से 12 इंच का तवा या कड़ाही गरम करें और 1/2 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल डालें । दो बैचों में काम करते हुए, चिकन स्तनों को पकाएं, उन्हें कुछ बार घुमाएं और गर्मी को कम करें यदि चिकन बहुत जल्दी से पकाया जाता है, जब तक कि दोनों तरफ से अच्छी तरह से पकाया नहीं जाता है, कुल 6 से 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन स्तन
मूंगफली का तेल
पूरे चिकन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
2
चिकन को एक कटिंग बोर्ड में पकाया जाता है । तवे या कड़ाही को कागज़ के तौलिये से साफ कर लें और बचे हुए चिकन को बैचों के बीच बचा हुआ 1/2 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल डालकर पका लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मूंगफली का तेल
पूरे चिकन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
कागज तौलिए
फ्राइंग पैन
3
जब सभी चिकन पक जाएं, तो इसे 1 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
4
चिकन को उबाल सॉस में जोड़ें और इसे धीरे से उबालना जारी रखें, कभी-कभी सरगर्मी करें, 5 मिनट के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
सॉस
5
पैन को गर्मी से निकालें, काली मिर्च और कटा हुआ सीताफल डालें, और नमक डालें । आगे करें: चिकन टिक्का मसाला को 3 दिनों तक ठंडा, खुला और प्रशीतित, ढका हुआ, तैयार किया जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च
सिलेंट्रो
पूरे चिकन
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
1
चिकन को एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें और अतिरिक्त सीताफल स्प्रिंग्स के साथ गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिलेंट्रो
पूरे चिकन
2
नान के साथ परोसें, और/या बासमती चावल के साथ वांछित ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बासमती चावल
नान
3
कुक के नोट: यदि आप ताजा टमाटर के साथ सॉस बनाना पसंद करते हैं, तो 1 पाउंड ताजा टमाटर काट लें और उन्हें शुद्ध करें, जिसमें खाल और बीज शामिल हैं, एक ब्लेंडर में 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट और 3/4 चम्मच चीनी के साथ । ताजा टमाटर का उपयोग करते समय, नुस्खा से 3/4 कप पानी छोड़ दें । यदि आप वास्तव में समय पर कम हैं, तो मांस को रोटिसरी चिकन से प्रतिस्थापित करें ।
भारतीय को ग्रुनर वेल्टलाइनर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ जोड़ा जा सकता है । भारतीय भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब निश्चित रूप से पकवान पर निर्भर करेगी, लेकिन इन पिक्स को ठंडा परोसा जा सकता है और विभिन्न प्रकार के पारंपरिक व्यंजनों के मसालेदार और जटिल स्वादों के पूरक के लिए कुछ मिठास है । गेट्रैंक ग्रुनर वेल्टलाइनर (1 लीटर) 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।