चेरी और आड़ू Galette
एक की जरूरत है शाकाहारी साइड डिश? चेरी और पीच गैलेट कोशिश करने के लिए एक शानदार नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 644 कैलोरी, 9g प्रोटीन की, तथा 36g वसा की. के लिए $ 1.93 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 30 मिनट. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए चीनी, पिसा हुआ ऑलस्पाइस, मैदा और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो आड़ू Galette, आड़ू Galette, तथा आड़ू Galette समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन के निचले तीसरे में एक रैक रखें और 450 डिग्री एफ मक्खन को 1 बड़ा चम्मच मक्खन के साथ बेकिंग शीट पर प्रीहीट करें । एक आटे की सतह पर 1 शीट पफ पेस्ट्री को अनफोल्ड करें । अंडे को 1 बड़ा चम्मच पानी से फेंटें और आटे के ऊपर ब्रश करें । पफ पेस्ट्री की दूसरी शीट को अनफोल्ड करें और इसे शीर्ष पर बिछाएं; एक रोलिंग पिन के साथ चादरें दबाएं, फिर 14 इंच के वर्ग में रोल करें ।
तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और फर्म तक सर्द करें, लगभग 30 मिनट । (गैलेट को ब्रश करने के लिए बचे हुए अंडे के वॉश को रेफ्रिजरेट करें । )
एक बड़े कटोरे में चीनी, ऑलस्पाइस, वेनिला, लेमन जेस्ट और नींबू का रस मिलाएं; मिश्रण के 2 बड़े चम्मच एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और छिड़कने के लिए अलग रख दें ।
शेष चीनी मिश्रण में चेरी, आड़ू और 3 बड़े चम्मच आटा जोड़ें और टॉस करें ।
12 इंच का गोल बनाने के लिए पिज्जा व्हील या तेज चाकू से पेस्ट्री के किनारों को ट्रिम करें । 2 इंच की सीमा छोड़कर, केंद्र में चेरी मिश्रण को चम्मच करें ।
शेष 1 बड़ा चम्मच मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और शीर्ष पर बिखेरें । भरने के ऊपर पेस्ट्री किनारों में मोड़ो, आवश्यकतानुसार प्लेटिंग ।
गलेट को फूला हुआ और सुनहरा होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें । ओवन का तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें ।
गैलेट को ओवन से निकालें, क्रस्ट को आरक्षित एग वॉश से ब्रश करें और आरक्षित चीनी मिश्रण के साथ छिड़के । गैलेट को ओवन में लौटाएं और तब तक बेक करें जब तक कि रस गाढ़ा न हो जाए और पेस्ट्री पक न जाए, 30 से 45 मिनट और (चेरी के रस के आधार पर) ।
एक रैक में स्थानांतरित करें और कम से कम 10 मिनट ठंडा होने दें ताकि फिलिंग सेट हो जाए ।
एंड्रयू परसेल द्वारा फोटो