टमाटर और फेटा के साथ ग्रील्ड बैंगन के ढेर
टमाटर और फेटा के साथ ग्रील्ड बैंगन के ढेर के बारे में आवश्यकता होती है 50 मिनट शुरू से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 377 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 33 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 2.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए जैतून का तेल, बैंगन, फेटा और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह एक सस्ते साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से काम करता है जुलाई का चौथा. 3 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल, फोडमैप फ्रेंडली और शाकाहारी आहार। कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 68 का अच्छा स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ग्रील्ड बैंगन, टमाटर और फेटा स्टैक, टमाटर और फेटा के साथ ग्रील्ड बैंगन के ढेर, तथा ग्रील्ड बैंगन और टमाटर के ढेर.
निर्देश
तुलसी को तेल और 1/2 चम्मच नमक के साथ ब्लेंडर में बारीक कटा होने तक ब्लेंड करें ।
एक कटोरे के ऊपर सेट पेपर-टॉवल - या कॉफी-फिल्टर-लाइन वाली छलनी में डालें और 20 मिनट तक निकलने दें । तौलिया या फिल्टर के किनारों को एक साथ इकट्ठा करें और अधिक तेल निकालने के लिए उस पर धीरे से दबाएं । (आपके पास एक उदार 1/3 कप तेल होगा । ) परोसने के लिए 1 बड़ा चम्मच तुलसी का तेल अलग से सुरक्षित रखें । एक छोटे कटोरे और रिजर्व में तुलसी के ठोस पदार्थों को खुरचें ।
मध्यम-गर्म चारकोल (गैस के लिए मध्यम गर्मी) पर खाना पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें; नीचे "ग्रिलिंग प्रक्रिया" देखें ।
ग्रिल हीट करते समय, बैंगन के बॉटम्स को काट लें, फिर कट एंड से शुरू करते हुए, प्रत्येक से 6 (1/2-इंच-मोटी) क्रॉसवाइज राउंड काट लें । शेष बैंगन को दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित करें ।
बड़े टमाटर से 4 (1/3 इंच मोटी) गोल और प्रत्येक मध्यम टमाटर से 2 केंद्र स्लाइस (1/3 इंच मोटी) काटें, शेष टमाटर को दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित करें ।
तुलसी के तेल के साथ दोनों तरफ बैंगन के गोल को हल्के से ब्रश करें और 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के । हल्के तेल वाले ग्रिल रैक पर ग्रिल करें, केवल तभी कवर करें जब गैस ग्रिल का उपयोग करते हुए, कभी-कभी पलटते हुए, बैंगन को अधिक तुलसी के तेल के साथ हल्के से ब्रश करें यदि यह सूखा दिखता है, जब तक कि बैंगन बहुत निविदा न हो, 6 से 10 मिनट । (गैस ग्रिल पर छोड़ दें । )
बेकिंग पैन पर, 4 सबसे बड़े बैंगन राउंड को साइड में व्यवस्थित करें और प्रत्येक को एक उदार 1/2 चम्मच आरक्षित तुलसी ठोस के साथ फैलाएं, फिर प्रत्येक को 1 से 4 सबसे बड़े टमाटर राउंड के साथ शीर्ष पर रखें । टमाटर को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और प्रत्येक के ऊपर लगभग 1 बड़ा चम्मच फेटा डालें । मध्यम आकार के बैंगन राउंड, तुलसी ठोस, मध्यम टमाटर राउंड, नमक, काली मिर्च और फेटा के साथ एक और परत बनाएं, फिर शेष बैंगन और फेटा के साथ शीर्ष करें ।
ग्रिल और कुक स्टैक पर बेकिंग पैन सेट करें, ग्रिल कवर बंद होने तक, जब तक कि गर्म न हो जाए और शीर्ष पर पनीर नरम न हो जाए, लगभग 3 मिनट ।
आरक्षित तुलसी के तेल के साथ स्टैक को 4 प्लेटों और बूंदा बांदी प्लेटों में स्थानांतरित करें ।
गर्म: जब आप 1 से 2 सेकंड के लिए अपना हाथ वहां पकड़ सकते हैं
यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो उच्च, कवर, 10 मिनट पर पहले से गरम बर्नर, फिर, यदि आवश्यक हो, तो नुस्खा में निर्दिष्ट गर्मी को कम करें ।
यदि आप बाहर ग्रिल करने में सक्षम नहीं हैं, तो बैंगन को गर्म हल्के तेल वाले बड़े (2-बर्नर) में मध्यम उच्च गर्मी पर ग्रिल पैन में पकाएं, एक बार पलट कर, लगभग 20 से 25 मिनट कुल ।
पहले से गरम 450 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में उथले बेकिंग पैन में बेक स्टैक, लगभग 8 मिनट ।