नींबू और बादाम स्ट्रीमलाइनर केक
नींबू और बादाम स्ट्रीमलाइनर केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 13 ग्राम प्रोटीन, 31 ग्राम वसा, और कुल का 568 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $2.07 खर्च करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कस्टर्ड, चीनी, केक का आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 4 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं नींबू दही भरने के साथ नींबू-बादाम केक, बादाम-नींबू केक, तथा बादाम और नींबू केक.
निर्देश
लेमन कस्टर्ड बनाने के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में लेमन जेस्ट, दूध और 1/4 कप चीनी मिलाएं और मध्यम-धीमी आंच पर सिर्फ गर्म होने तक गर्म करें । इस बीच, एक कटोरे में, अंडे की जर्दी, शेष 1/4 कप चीनी, और नमक को अच्छी तरह से मिलाने तक अच्छी तरह से फेंटें, फिर कॉर्नस्टार्च, फिर नींबू के रस में फेंटें ।
धीरे-धीरे गर्म तरल का एक तिहाई जर्दी मिश्रण में मिलाएं ।
मिश्रण को गर्म दूध के साथ सॉस पैन में वापस डालें और मध्यम-धीमी आँच पर, लगातार चलाते हुए पकाएँ, जब तक कि कस्टर्ड गाढ़ा न होने लगे और 1 मिनट के लिए बुलबुला न हो जाए (आपको यह जांचने के लिए एक पल के लिए फुसफुसाना बंद करना होगा कि क्या यह बुदबुदाती है) ।
कस्टर्ड को एक महीन जाली वाली छलनी से साफ प्याले में छान लें और मक्खन में तब तक फेंटें जब तक वह पिघल न जाए ।
कस्टर्ड की सतह पर सीधे प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा रखें और रेफ्रिजरेटर में लगभग 2 घंटे तक ठंडा होने के लिए रखें । एक बार सेट होने के बाद कस्टर्ड के साथ काम करना सबसे आसान है ।
एक ओवन रैक को केंद्र में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
केक बनाने के लिए, एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें, फिर मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें ।
पैडल अटैचमेंट के साथ स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, बादाम का पेस्ट, मक्खन, चीनी, कैनोला तेल और वेनिला को कम गति पर मिश्रित होने तक मिलाएं; धीरे-धीरे गति को उच्च और क्रीम तक बढ़ाएं जब तक कि बहुत हल्का और शराबी न हो, 5 से 7 मिनट, मिक्सर को बार-बार रोकते हुए पैडल और कटोरे के किनारों को रबर स्पैटुला से खुरचें । एक बार में एक अंडे में ब्लेंड करें, जैसे ही पिछले एक बल्लेबाज में गायब हो गया है, अगले एक को जोड़ना ।
कम गति पर मिक्सर के साथ, आटे के मिश्रण को तीन भागों में जोड़ें, छाछ के साथ दो भागों में बारी-बारी से, आटे के साथ शुरुआत और समाप्त करें । प्रत्येक जोड़ के बाद, बस मुश्किल से मिश्रित होने तक मिलाएं और कटोरे को रोकें और खुरचें । आटे के आखिरी हिस्से को शामिल करने से पहले मिक्सर को बंद कर दें और एक रबर स्पैटुला के साथ हाथ से सम्मिश्रण को पूरा करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप बैटर को ओवरबीट न करें ।
बैटर को तैयार पैन में डालें और समान रूप से फैलाएं । किसी भी हवाई बुलबुले को छोड़ने के लिए काउंटर पर पैन को मजबूती से रैप करें ।
पैन को ओवन के बीच में रखें और तब तक बेक करें जब तक कि केक एक गहरे सुनहरे रंग का न हो जाए और बीच में पका हुआ लकड़ी का कटार मुश्किल से साफ हो जाए, 42 से 45 मिनट । केक सतह पर दरार कर सकता है क्योंकि यह बेक करता है; चिंता न करें, यह बस केक को नींबू कस्टर्ड के अधिक सोखने का एक तरीका प्रदान करता है ।
30 मिनट के लिए एक तार रैक पर अपने पैन में केक को ठंडा करें । केक को रैक पर धीरे से पलटें, चर्मपत्र कागज पर छोड़ दें जब तक कि आप केक को इकट्ठा न करें । केक को दाईं ओर पलटें और कमरे के तापमान तक पहुंचने तक केक को रैक पर ठंडा करना जारी रखें ।
केक खत्म करने के लिए, चर्मपत्र कागज को हटा दें और केक को एक सपाट प्लेट पर दाईं ओर रखें । एक धातु स्पैटुला का उपयोग करके, केक को सील करने और इसे हल्का चमक देने के लिए केक के किनारों पर नींबू कस्टर्ड की एक पतली परत फैलाएं ।
बाकी नींबू कस्टर्ड को केक के ऊपर रखें, इसे बमुश्किल किनारे तक फैलाएं । केक के शीर्ष पर कस्टर्ड में एक घुमावदार डिजाइन बनाने के लिए अपने स्पैटुला का उपयोग करें । इकट्ठे केक (या वास्तव में, नींबू कस्टर्ड) को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में सेट करने की अनुमति दें ।
परोसने से पहले केक को कमरे के तापमान पर लाएं (इसमें लगभग एक घंटा लगेगा) । कोई भी बचा हुआ केक 3 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रहता है ।