नाशपाती चॉकलेट उल्टा-नीचे केक
नाशपाती चॉकलेट अपसाइड-डाउन केक को शुरू से अंत तक लगभग 1 घंटा 15 मिनट की आवश्यकता होती है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन , 20 ग्राम वसा और कुल 295 कैलोरी होती है। प्रति सेवारत 87 सेंट के लिए, आपको एक मिठाई मिलती है जो 8 लोगों को परोसती है। दुकान पर जाएं और इसे आज ही बनाने के लिए पानी, मक्खन, केक का आटा और कुछ अन्य चीजें ले लें। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। 1 व्यक्ति खुश था कि उसने यह नुस्खा आज़माया। 16% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन इतना बढ़िया नहीं है। समान व्यंजनों के लिए अपसाइड-डाउन पियर चॉकलेट केक , पियर अपसाइड-डाउन केक और पियर अपसाइड-डाउन केक आज़माएँ।
निर्देश
1
एक कड़ाही में 1 कप पानी और ब्रांडी डालकर उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें। नाशपाती को सब्जी छीलने वाले छिलके से छीलें, लंबाई में आधा काटें और बीच में से नीचे की ओर जाने वाले कोर, तने और रेशों को हटा दें। लंबाई में 1/4-इंच मोटे स्लाइस में काटें और उबलते हुए ब्रांडी मिश्रण में डालें। (
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![2 से 3 ताज़ा नाशपाती, पके हुए लेकिन फिर भी ठोस]()
2 से 3 ताज़ा नाशपाती, पके हुए लेकिन फिर भी ठोस![3 ताजे नाशपाती तक, पके हुए लेकिन फिर भी सख्त]()
3 ताजे नाशपाती तक, पके हुए लेकिन फिर भी सख्त![1/4 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर]()
1/4 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर![4 चम्मच कटे हुए अखरोट]()
4 चम्मच कटे हुए अखरोट![1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक]()
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
2 से 3 ताज़ा नाशपाती, पके हुए लेकिन फिर भी ठोस
3 ताजे नाशपाती तक, पके हुए लेकिन फिर भी सख्त
1/4 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
4 चम्मच कटे हुए अखरोट
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमकउपकरण आप उपयोग करेंगे![पीलर]()
पीलर![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
पीलर
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ1
ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें। 9 गुणा 2 इंच गहरे गोल पैन के तले पर तेल लगाएं और उसके ऊपर चर्मपत्र कागज बिछा दें। फिर चर्मपत्र कागज के ऊपर कैनोला तेल की एक पतली परत लगाएं। हवा बनाने के लिए केक के आटे और कोको पाउडर को एक साथ कई बार छान लें। एक अलग हीटप्रूफ कटोरे में अंडे और चीनी मिलाएं। चीनी और अंडे वाले कटोरे को लगभग 2 इंच गर्म पानी से भरे दूसरे बड़े कटोरे में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 बड़ा चम्मच लाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसार]()
1 बड़ा चम्मच लाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसार![केक का आटा]()
केक का आटा![4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ![पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस]()
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस![1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक]()
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक![2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार]()
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच लाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसार
केक का आटा
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारउपकरण आप उपयोग करेंगे![1 1/4 कप पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग]()
1 1/4 कप पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग![1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)]()
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)![पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा]()
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
1 1/4 कप पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखाक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ2
अंडे और चीनी को एक साथ फेंटें, इस बात का ध्यान रखें कि इसमें पानी के छींटे न पड़ें। यहां विचार यह है कि अंडे और चीनी के मिश्रण का तापमान 100 और 120 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच बढ़ाया जाए। तापमान का परीक्षण करने के लिए एक कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करें। एक बार जब मिश्रण गर्म हो जाए, तो कटोरे को पानी के कटोरे से हटा दें और इसे इलेक्ट्रिक बीटर का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक कि इसकी मात्रा लगभग तीन गुना न हो जाए और नरम व्हीप्ड क्रीम की स्थिरता न हो जाए। मैदा और कोको पाउडर का 1/3 भाग फेंटे हुए अंडे और चीनी के कटोरे में छान लें और एक साथ मिला लें। आटे के मिश्रण के प्रत्येक शेष 1/3 भाग के लिए दोहराएं, प्रत्येक मिश्रण के बाद इसे एक साथ मोड़ें। फिर, धीरे से पिघला हुआ मक्खन और वेनिला मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![चिपचिपा नींबू]()
चिपचिपा नींबू![1 बड़ा चम्मच लाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसार]()
1 बड़ा चम्मच लाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसार![खट्टे शहद]()
खट्टे शहद![2 पिमिएंटो-भरे जैतून]()
2 पिमिएंटो-भरे जैतून![आइसक्रीम चीनी शंकु]()
आइसक्रीम चीनी शंकु![लोरेन प्रोफेशनल किचन®]()
लोरेन प्रोफेशनल किचन®![पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस]()
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस![1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक]()
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक![2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार]()
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
चिपचिपा नींबू1 बड़ा चम्मच लाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसार
खट्टे शहद
2 पिमिएंटो-भरे जैतूनआइसक्रीम चीनी शंकुलोरेन प्रोफेशनल किचन®पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारउपकरण आप उपयोग करेंगे![कैंडी थर्मामीटर]()
कैंडी थर्मामीटर![ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार]()
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार![1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)]()
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
कैंडी थर्मामीटर
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)3
नाशपाती के स्लाइस को छान लें और उन्हें केक पैन के तले में व्यवस्थित करें। उन्हें संकेंद्रित वृत्तों के पैटर्न में ओवरलैप करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![4 चम्मच कटे हुए अखरोट]()
4 चम्मच कटे हुए अखरोट
4 चम्मच कटे हुए अखरोटउपकरण आप उपयोग करेंगे![अतिरिक्त बारीक संपूर्ण दूध वाला रिकोटा चीज़ (परिष्कृत करने के लिए, 1 मिनट के लिए खाद्य प्रोसेसर में संसाधित करें)]()
अतिरिक्त बारीक संपूर्ण दूध वाला रिकोटा चीज़ (परिष्कृत करने के लिए, 1 मिनट के लिए खाद्य प्रोसेसर में संसाधित करें)
अतिरिक्त बारीक संपूर्ण दूध वाला रिकोटा चीज़ (परिष्कृत करने के लिए, 1 मिनट के लिए खाद्य प्रोसेसर में संसाधित करें)4
नाशपाती की परत पर बैटर डालें, समान रूप से फैलाएं, लेकिन पैन को पैन के ऊपरी किनारे के 1/2-इंच से अधिक न भरें। काउंटरटॉप पर पैन को तेज़ करें - केवल 1 या 2 बार - यह सुनिश्चित करने के लिए कि बैटर नाशपाती के बीच में डूब जाए, लेकिन इसे ज़्यादा न करें या आप बैटर को हवा देने में की गई अपनी सारी मेहनत बर्बाद कर देंगे!
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![4 चम्मच कटे हुए अखरोट]()
4 चम्मच कटे हुए अखरोट
4 चम्मच कटे हुए अखरोटउपकरण आप उपयोग करेंगे![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ5
ओवन में तब तक बेक करें जब तक छूने पर सतह वापस न आ जाए और केक में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, लगभग 20 से 25 मिनट तक।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![साफ़ मक्खन का स्वाद]()
साफ़ मक्खन का स्वाद![पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा]()
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
साफ़ मक्खन का स्वादपैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा6
केक को सेट होने के लिए पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर ओवन मिट्स का उपयोग करके पैन के ऊपरी किनारों पर एक सर्विंग प्लेट को मजबूती से दबाएं और केक को प्लेट पर उल्टा कर दें। नाशपाती के जो भी टुकड़े उखड़ जाएं उन्हें बदल दें। इस केक को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![4 चम्मच कटे हुए अखरोट]()
4 चम्मच कटे हुए अखरोट
4 चम्मच कटे हुए अखरोटउपकरण आप उपयोग करेंगे![पतले कटा हुआ कार्ने असाडा (बीफ़ स्टेक)]()
पतले कटा हुआ कार्ने असाडा (बीफ़ स्टेक)![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
पतले कटा हुआ कार्ने असाडा (बीफ़ स्टेक)क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआउपकरण
सामग्री
1206 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![2 चुटकी पिसी हुई लौंग]()
2 चुटकी पिसी हुई लौंग3(सर्दी)![पिघला हुआ मक्खन]()
पिघला हुआ मक्खन31मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)![केक का आटा]()
केक का आटा8रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ![कैनोला तेल]()
कैनोला तेल3![अंडे, कमरे के तापमान पर]()
अंडे, कमरे के तापमान पर2![to 3 fresh pears, ripe but still firm]()
to 3 fresh pears, ripe but still firm5(सर्दी)![पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस]()
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस22मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)![unsweetened कोको पाउडर]()
unsweetened कोको पाउडर1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![6 औंस उच्च गुणवत्ता वाली बिना चीनी वाली चॉकलेट, मोटी कटी हुई]()
6 औंस उच्च गुणवत्ता वाली बिना चीनी वाली चॉकलेट, मोटी कटी हुई2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक]()
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
2 चुटकी पिसी हुई लौंग3(सर्दी)
पिघला हुआ मक्खन31मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)
केक का आटा8रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ
कैनोला तेल3
अंडे, कमरे के तापमान पर2
to 3 fresh pears, ripe but still firm5(सर्दी)
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस22मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)
unsweetened कोको पाउडर1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
6 औंस उच्च गुणवत्ता वाली बिना चीनी वाली चॉकलेट, मोटी कटी हुई2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमकअनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, पोर्ट, Moscato Dasti
क्रीम शेरी, पोर्ट और मोसेटो डी'एस्टी केक के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। वाइन पेयरिंग का एक सामान्य नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी है। नाजुक मिठाइयाँ मोसेटो डी'एस्टी के साथ अच्छी लगती हैं, पौष्टिक मिठाइयाँ क्रीम शेरी के साथ, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है एनवी सोलेरा क्रीम शेरी। इसमें 5 में से 4.5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 17 डॉलर है।
एनवी सोलेरा क्रीम शेरी
सोलेरा क्रीम शेरी में शानदार एम्बर और गहरा तांबे का रंग है। बटरस्कॉच और पेकन सुगंध के साथ, मीठे नमकीन अखरोट और भूरे मसाले की सुगंध एक जटिल कारमेल उच्चारण रखती है। एक मधुर प्रवेश एक गोल, रसीला, मध्यम रूप से पूर्ण तालु के साथ एक लंबे, स्वादिष्ट स्वाद की ओर ले जाता है।कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 15 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर1
डिश प्रकारमिठाई
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