ब्रेड बेकिंग: रात भर परमेसन राई
यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 335 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 55 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 17 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आपके पास सौंफ के बीज, राई का आटा, गन्ना चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 38 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ब्रेड बेकिंग: ब्राउन बटर और परमेसन ग्रिसिनी, डेनिश राई की रोटी, तथा डेनिश राई ब्रेड दलिया (ओलेब्रॉड).
निर्देश
अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं और तब तक गूंधें जब तक कि यह एक साथ न आ जाए और लोचदार बनने लगे ।
एक ज़िप-टॉप बैग में कुछ जैतून का तेल डालें और आटा को बैग में स्थानांतरित करें ।
बैग से हवा निकालें और इसे सील करें । रात भर रेफ्रिजरेट करें - या 24 घंटे तक ।
बैग को रेफ्रिजरेटर से निकालें और अतिरिक्त हवा छोड़ने के लिए इसे खोलें । इसे फिर से सील करें और आटे में बुलबुले को मैश करने के लिए बैग की थोड़ी मालिश करें ।
इसे काउंटर पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।
एक बेकिंग शीट पर कुछ कॉर्नमील छिड़कें और अपने काम की सतह को आटा दें । आटा बाहर बारी, इसे संक्षेप में गूंध, और इसे अपने वांछित आकार में बनाएं ।
इसे तैयार बेकिंग शीट पर रखें, नीचे की तरफ सीवन करें, और आटे को प्लास्टिक रैप से ढक दें । इसे दोगुना होने तक उठने के लिए अलग रख दें - लगभग एक घंटा ।
आटा पूरी तरह से बढ़ने से लगभग 30 मिनट पहले, ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें । जब आटा दोगुना हो जाए, तो प्लास्टिक रैप को हटा दें, आटे को इच्छानुसार स्लेश करें, और 350 डिग्री पर अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, लगभग 40 मिनट तक बेक करें ।
आटा को टुकड़ा करने से पहले ठंडा होने तक एक रैक पर आराम दें ।