डक रागु के साथ गार्गनेली आपके मुख्य पाठ्यक्रम प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 78 ग्राम प्रोटीन, 48 ग्राम वसा, और कुल का 1252 कैलोरी. के लिए $ 5.05 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 39% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 2 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास डिब्बाबंद टमाटर, अंडे, जैतून का तेल और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अंडे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो बतख रागु के साथ गार्गनेली, सूअर रागु के साथ गार्गनेली, तथा बतख रागु के साथ स्पेसकैटेल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
बतख के टुकड़ों को धो लें, सभी दृश्यमान वसा को हटा दें और सिसिओली के लिए अलग सेट करें । पैट सूखी।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
2
एक मोटे तले वाले पुलाव या डच ओवन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर लगभग धूम्रपान करने तक जैतून का तेल गर्म करें । नमक और काली मिर्च के साथ बतख के टुकड़ों को सीज़न करें और सभी पक्षों पर भूरा होने तक, 10 से 12 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
जैतून का तेल
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डच ओवन
3
बतख के टुकड़ों को एक प्लेट में निकालें और पुलाव में प्याज, गाजर, लहसुन, अजवाइन और ऋषि जोड़ें और कम गर्मी पर नरम होने तक, 7 से 9 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर
अजवाइन
लहसुन
प्याज
पूरे बतख
ऋषि
4
वाइन, टमाटर और चिकन स्टॉक डालें और उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन स्टॉक
टमाटर
शराब
5
बतख के टुकड़े जोड़ें, फिर गर्मी कम करें, कवर करें, और 1 घंटे के लिए उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
6
बतख टुकड़े निकालें, और जब संभाल करने के लिए पर्याप्त शांत हड्डियों से सभी मांस खींच । मांस को बर्तन में लौटाएं और 30 मिनट, या काफी मोटी तक उबाल लें । नमक और काली मिर्च डालकर अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
पूरे बतख
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
7
तैयार पास्ता के आटे को 3 समान आकार की गेंदों में विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता आटा
8
प्रत्येक गेंद को पास्ता रोलिंग मशीन पर सबसे पतली सेटिंग में रोल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
रोल
9
पास्ता को 2 इंच के वर्गों में काटें, और प्रत्येक वर्ग को एक डॉवेल, कोने से कोने तक रोल करें, ताकि क्विल्स बन सकें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
रोल
10
गार्गनेली को सूजी के साथ धूल वाली शीट ट्रे पर रखें, एक नम तौलिया के साथ कवर करें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूजी
11
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
नमक
12
12 से 14 इंच के सॉस पैन में, पर्याप्त रागु को कोट करने के लिए रखें, लेकिन पास्ता को अभिभूत न करें और मध्यम आँच पर गर्म करने के लिए टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
13
गार्गनेली को उबलते पानी में गिराएं और 2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि निविदा अभी तक अल डेंटे न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
14
पास्ता को निथार लें, पानी को सुरक्षित रखें और पास्ता को रागू में डालें । कोट करने के लिए उच्च गर्मी 2 मिनट पर टॉस, पास्ता खाना पकाने के पानी की एक छप जोड़ने यदि आवश्यक हो तो उचित स्थिरता पर सॉस रखने के लिए । पास्ता को 4 गर्म पास्ता कटोरे में विभाजित करें, प्रत्येक कटोरे के ऊपर पार्मिगियानो को कद्दूकस करें और तुरंत परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Parmigiano Reggiano
पास्ता
सॉस
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
15
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटा का टीला 3 1/2 कप । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और जैतून का तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ हरा दें और आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के आंतरिक रिम से शुरू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
सभी उद्देश्य आटा
अंडा
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
16
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं के आकार को बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें । आटा का आधा हिस्सा शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
सभी उद्देश्य आटा
आधार
17
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक चिपकने वाला द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए बिट्स को खुरचें और त्याग दें । हल्के से बोर्ड को रिफ्लोर करें और 6 और मिनट के लिए सानना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।